Sarapuupähklite või filbertide röstimisel eemaldatakse pähklitest vedelik, mis annab neile väga krõmpsuva tekstuuri ja muudab need looduslike õlide tõttu pruuniks. Röstitud sarapuupähklitel on tugev pähkline maitse, kuid nende liiga pikk röstimine põhjustab nende põletust ja mõru maitset. Röstitud sarapuupähkleid võib süüa üksi või kasutada teatud retseptides. Lugege 1. sammu, et hakata oma sarapuupähkleid röstima.
Samm
Meetod 1 /4: oade röstimine ahjus
Samm 1. Rösti oad ahjus
Samm 2. Laota kooritud pähklid koogivormi ühe kihina
Etapp 3. Kuumuta ahi temperatuurini 350ºF (180ºC)
Samm 4. Pärast kuumutamist asetage koogivorm ahjuplaadi keskele
Samm 5. Küpseta oad 12 minutit, seejärel kontrollige
Kui see lõhnab nagu maapähklid ja on pruuni värvi, on see küps. Kui ei, kontrollige uuesti iga minuti järel
Samm 6. Olge ettevaatlik, et oad ära ei kõrvetaks
Kui soovite neid aeglasemalt küpsetada, võite oad küpsetada temperatuuril 275ºF (125ºC) 15-20 minutit
Meetod 2/4: ubade röstimine pannil
Samm 1. Rösti pannil sarapuupähkleid
Ubade küpsetamine pannil annab neile suurepärase maitse ja need on väga maitsvad. Võid proovida pannile veidi rohkem õli lisada, et pähklid ära ei põleks, kuid liiga palju õli võib muuta ka maitset. Siit saate teada, kuidas küpsetada pannil sarapuupähkleid.
Samm 2. Asetage oad suure kihina ühe kihina
Samm 3. Asetage pann pliidile keskmise kuumusega
Samm 4. Segage umbes iga minuti järel sarapuupähkleid
Samm 5. Jälgige tähelepanelikult, kui nad hakkavad pruunistuma ja on pähklise maitsega, sest nad saavad väga kiiresti küpsetada
Samm 6. Küpseta 5-10 minutit, kuni see on pruun ja lõhnav
Samm 7. Kui need on pruunid, eemaldage kohe pähklid pannilt, et need ei kõrbeks
3. meetod 4 -st: grillimine lahtisel tulel
Samm 1. Rösti sarapuupähkleid lahtisel tulel
Sarapuupähklid on kergelt suitsuse maitsega, kui neid röstitakse lahtises kaminas, näiteks lõkkes või grillil. Samuti valmistavad nad maitsva suupiste, kui lähed sõpradega telkima. Kui soovite sarapuupähkleid lahtisel tulel röstida, tehke järgmist.
Samm 2. Asetage kooritud pähklid keedupotti või pannile ja asetage need põleva söe kohale
Etapp 3. Segage olenevalt kuumusest pidevalt 2 kuni 3 minutit, kuni oad on pruunid, röstitud ja lõhnavad
Meetod 4/4: sarapuupähklite koorimine
Samm 1. Eemaldage pähklite nahk
Võite süüa sarapuupähklikoort, kuid enamik inimesi eelistab parema maitse saamiseks eemaldada võimalikult palju kestast. Sarapuupähklite röstimine muudab kestade eemaldamise lihtsamaks, seega tehke seda "pärast" küpsetusprotsessi lõppu. Kuid pidage meeles, et mõnedel sarapuupähklitel, näiteks Oregoni sarapuupähklitel, on kõvad koored, mida on raske eemaldada. Sa ei saa sarapuupähklitest "tervet" koort eemaldada ja see on hea; Nahk annab pähklitele hea maitse ja toitumise. Sarapuupähklikoortest vabanemiseks toimige järgmiselt.
Samm 2. Tõsta kuumalt röstitud pähklid ettevaatlikult puhtale köögirätikule
Samm 3. Mähi pähklid rätikusse ja hõõru pähkleid õrnalt, kuni need üksteist puudutavad
Samm 4. See eemaldab oadelt lahtise õhukese naha, mis võib oad kergelt kibedaks muuta
Samm 5. Serveeri
Paljudele inimestele meeldivad röstitud sarapuupähklid sellisena, nagu nad on, samas kui teistele meeldib sarapuupähklite lisamine salatitesse, liharoogadesse ja mitmesugustesse teistesse toitudesse. Siin on mõned sarapuupähklitega roa variatsioonid, mida saate proovida:
- Sarapuupähkli piimakokteil
- Sarapuupähkli peekonikook
- Sarapuupähkli martini
- Kodune Nutella
- Banaanipähklid
- Sarapuupähkli šokolaadileib
- Sarapuupähklikoogikesed
