Röstimine on üks soovitatavamaid pähklite töötlemise viise. Miks? Kuna lisaks toitainetele ei lähe kaduma, suureneb ubade maitse! Küpsetatud pekanipähklid on maitsvad koos leivaga või salatiga. Kas soovite seda lihtsalt süüa? Miks mitte? See maitseb endiselt maitsvalt! Röstitud pekanipähklid on väga krõmpsuva tekstuuriga. Selle tegemine on sama lihtne kui peopesa pööramine! Peate ainult pähklid õli või võiga määrima, ahju panema või praepannile panema, seejärel röstima, kuni need on mõnusalt lõhnavad ja muutuvad pruuniks.
Koostisosad
Kooritud maapähklid röstitud
- Maapähklipähklid
- Soolatud või
Röstitud pekanipähklid (praepanni meetod)
- Pekanipähklid
- Toiduõli
Röstitud pekanipähklid (ahju meetod)
Pekanipähklid
Röstitud pekanipähklid kookosõliga
- 450 grammi tükeldatud pekanipähklit
- 2 spl. Kookosõli
- 1 spl. soolata või
- 1 tl. meresool või midagi
Samm
Meetod 1 /4: Pekanipähklite küpsetamine
Samm 1. Valmistage kooritud pekanipähklid
Pähkleid saate ise koorida või osta lähimast supermarketist.
Samm 2. Mõista, et pekanipähklite röstimiseks on mitu võimalust
Valige meetod, mis sobib kõige paremini teie maitsele ja eesmärkidele.
Samm 3. Määrige pähklid enne küpsetamist sulatatud soolavõiga, et nende maitse oleks parem
- Kui pähklid lähevad suupisteks, piserdage neid enne õhukindlas anumas hoidmist soolaga.
- Maapähklite võiga katmine aitab paremini kleepida erinevaid ürte ja vürtse pähklite pinnale.
- Maapähkleid võib küpsetada ka toiduõlis.
- Kui soovite rasva tarbimist vähendada, võite pähkleid röstida ka ilma või või õlita. Arvesta aga, et pähklid võivad olla liiga kuivad, et need näksimise ajal vähem maitsvad oleksid.
Meetod 2/4: Pekanipähklite röstimine pannil
Samm 1. Kui teil on piiratud aeg, proovige röstida maapähkleid pannil
Etapp 2. Kuumutage mittenakkuv pann kõrgel kuumusel
Vähendage kuumust keskmiselt vahetult enne ubade röstimist.
Samm 3. Soovi korral võite oad röstida ka malmist pannil
Ärge unustage lisada veidi õli või, et pähklid ei jääks panni pinnale kinni.
Samm 4. Segage oad puulusikaga küpsemise ajal, nii et need küpsevad ühtlaselt ja ei kõrveta oad
Samm 5. Nõruta oad, kui pinnavärv tundub veidi tumedam
Samm 6. Kas lõhnate röstitud pähklite maitsvat aroomi?
Tõenäoliselt on oad küpsed ja söömiseks valmis!
Samm 7. Nõruta oad paberrätikutel, kuni need jahtuvad
Meetod 3/4: Pekanipähklite röstimine ahjus
Etapp 1. Kuumuta ahi temperatuurini 150-175 ° C
Samm 2. Kandke küpsetusplaadile õli või kasutage mittekleepuvat küpsetusplaati
Samm 3. Vala pähklid pannile
Veenduge, et oad ei kuhjuks, nii et need küpsetaksid ühtlaselt.
Samm 4. Küpseta oad ahjus 10-15 minutit või kuni pind on veidi tumedam
Samm 5. 5-7 minuti pärast pöörake oad spaatliga ümber, et need saaksid ühtlasemalt küpseda
Samm 6. Kui hakkate lõhnama mõnusa röstimise lõhna, tähendab see, et oad on küpsetatud ja söömiseks valmis
Samm 7. Nõruta oad paberrätikutel ja lase neil jahtuda
Kui tundub, et pähklid kleepuvad kokku, eraldage need veel soojana.
Meetod 4/4: Pekanipähklite röstimine kookosõliga
Etapp 1. Kuumuta ahi temperatuurini 150 ° C
Etapp 2. Õli ja või segu mikrolaineahjus, sulatage 45 sekundit
Samm 3. Puista poolitatud pähklite pinnale soola, sega õli ja või seguga
Samm 4. Asetage pähklid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile
Samm 5. Küpseta 10-12 minutit
Ärge röstige oad liiga kaua või kuni need on liiga tumedad.
Samm 6. Eemaldage oad ahjust, laske neil paberrätikutel istuda, kuni need jahtuvad
Kui pähklid on jahtunud, asetage need õhukindlasse anumasse ja hoidke külmikus, kuni on aeg süüa.
