Toidumürgitus tekib siis, kui sööte toitu, mis on saastunud bakterite või muude toksiinidega või mis on looduslikult mürgine. Valulikud sümptomid taanduvad tavaliselt mõne päeva pärast iseenesest, kui mürkide allikas on teie kehast eemaldatud, kuid on meetmeid, mille abil saate ajutiselt end mugavamaks muuta ja taastumist kiirendada. Rasketel juhtudel peate võib -olla otsima arstiabi.
Samm
Osa 1 /3: Otsus, mida teha
Samm 1. Uurige välja, mis põhjustab toidumürgitust
Enne toidumürgituse sümptomite ravimist on oluline välja selgitada, mis seda põhjustab. Mõtle tagasi toidule, mida sa sõid viimase 4–36 tunni jooksul. Kas proovite midagi uut? Kas sa sööd midagi, mis maitses natuke imelikult? Kas jagate toitu sõprade või pereliikmetega, kellel on ka need sümptomid? Siin on toidud, mis põhjustavad kõige sagedamini toidumürgitust:
- Toit, mis on saastunud e-coli, salmonella ja muud tüüpi bakteritega. Tavaliselt surevad bakterid, kui toit on korralikult küpsetatud ja käsitsetud, nii et seda tüüpi toidumürgituse põhjuseks on tavaliselt väheküpsetatud liha või toatemperatuuril külmkapita jäetud toit.
- Mürgised kalad, nagu näiteks kalakala, on samuti sagedased toidumürgituse põhjused. Pufferfishi ei tohiks tarbida, kui seda ei töötle restorani töötajad, kes on selle käsitsemiseks sertifitseeritud.
- Mürgised metsaseened, mis võivad sarnaneda tervetele seentele, võivad põhjustada ka toidumürgitust.
Samm 2. Otsustage, kas meditsiinitöötajate esmaabi on vajalik
Bakterite põhjustatud toidumürgitust, eriti kui see tabab halba inimest, saab tavaliselt ravida kodus. Sõltuvalt toidumürgituse põhjusest ja patsiendi vanusest peate võib -olla enne toidumürgituse sümptomite ravimist viivitamatult pöörduma arsti poole. Helistage oma arstile, kui esineb mõni järgmistest olukordadest:
- Toidumürgituse all kannatavad inimesed, kes söövad mürgist kala või seeni.
- Toidumürgituse all kannatajad on imikud või väikesed lapsed.
- Toidumürgitusega patsient on rase.
- Toidumürgitusega patsiendid on vanemad kui 65 aastat.
- Toidumürgitusega inimestel esinevad rasked sümptomid, nagu hingamisraskused, pearinglus või minestamine või vere oksendamine.
Osa 2/3: Leevendab toidumürgituse sümptomeid
Samm 1. Piirake tahket toitu
Toidumürgitus põhjustab oksendamist ja kõhulahtisust, mis on organismi loomulik funktsioon toksiinide eemaldamiseks kehast. Tahkema toidu söömine põhjustab haigel oksendamist ja rohkem kõhulahtisust, seega on kõige parem vältida suurte/tervete söögikordade söömist, kuni kannatanu tunneb end paremini.
- See ei tähenda, et peate vältima toiduaineid, mis põhjustavad mürgitust. Kui te pole kindel, milline toit teid mürgitab, sööge lihtsalt midagi, mida pole serveeritud vahetult enne mürgistuse põhjustanud toidu söömist.
- Kui olete väsinud kogu päeva puljongit ja suppi söömast, sööge tavalisi toite, mis teie kõhtu ei häiri, näiteks banaane, tavalist valget riisi või kuiva röstsaia.
Samm 2. Joo palju vedelikku
Oksendamine ja kõhulahtisus põhjustavad keha vedelikukaotust, seetõttu on dehüdratsiooni vältimiseks oluline juua palju vett ja muid vedelikke. Täiskasvanud peaksid püüdma juua vähemalt 16 klaasi vett päevas.
- Taimeteedel, eriti piparmünditeel, on magu rahustavad omadused. Proovige juua paar tassi piparmünditeed, et püsida hüdreeritud ja leevendada iiveldust.
- Ingverijoogid ja sidruni- või lubjasooda võivad samuti aidata rehüdratsiooniprotsessi ning gaseeritud joogid aitavad rahustada kõhtu.
- Vältige kohvi, alkoholi ja muid vedelikke, mis keha dehüdreerivad.
Samm 3. Asendage kadunud elektrolüüt
Kui olete dehüdratsiooni tõttu kaotanud palju toitaineid, saate nende asendamiseks osta apteegist elektrolüütide lahuseid. Gatorade või Pedialyte on samuti head valikud.
Samm 4. Puhka palju
Pärast toidumürgituse sümptomite ilmnemist võite tunda end nõrga ja unisena. Maga nii palju kui vaja, et aidata kehal kiiremini taastuda.
Samm 5. Vältige narkootikume
Käsimüügi kõhulahtisuse ja oksendamise vältimise ravimid võivad tegelikult teie taastumist aeglustada, blokeerides keha loomulikke funktsioone, mis eritavad teie toidumürgituse põhjuse.
Osa 3/3: toidumürgituse vältimine
Samm 1. Peske käed, söögiriistad ja köögipinnad
Toidumürgituse põhjuseks on sageli bakterite ülekandumine toidule määrdunud käte, söögiriistade, lõikelaudade, riistade või lauapindade kaudu. Toidumürgituse vältimiseks järgige järgmisi samme:
- Enne toidu valmistamist peske käed sooja seebiveega.
- Pärast kasutamist peske nõusid ja nõusid soojas seebivees.
- Kasutage puhastusvahendit tööpindade, söögilaudade, lõikelaudade ja muude köögipindade puhastamiseks pärast toidu valmistamist, eriti toore liha valmistamisel.
Samm 2. Säilitage toitu õigesti
Veenduge, et toores toit, näiteks toores kana või praad, hoitakse ristsaastumise vältimiseks toidust eraldi, mida ei pea küpsetama. Kõik liha- ja piimatooted tuleks kohe külmkapis hoida, kui need turult koju tuua.
Samm 3. Küpseta liha põhjalikult
Liha küpsetamine sisetemperatuurini, mis tapab lihas olevad bakterid, võib ära hoida bakterite põhjustatud toidumürgituse. Veenduge, et teate, millisele temperatuurile peate liha küpsetamiseks jõudma, ja kasutage liha termomeetrit, et kontrollida liha temperatuuri enne küpsetamise lõpetamist.
- Kana ja muud linnuliha tuleks küpsetada 73,9 kraadi juures.
- Veiseliha tuleb küpsetada 71,1 kraadi juures.
- Veiseliha praad ja rostbiif tuleks küpsetada 62,8 kraadi juures.
- Sealiha tuleks küpsetada 71,1 kraadi juures.
- Kala tuleks küpsetada 62,8 kraadi juures.
Samm 4. Ärge sööge metsaseeni
Metsaseente jaht söömiseks on viimastel aastatel muutunud trendiks, kuid kui te ei otsi seeni asjatundja juhendamisel, tuleks vältida värskelt korjatud seente söömist. Isegi teadlastel on raskusi mõne söödava ja mürgise seeneliigi eristamisega ilma bioloogiliste testide abita.
Näpunäiteid
- Ärge riskige süüa toitu, mis on juba mõnda aega külmkapis seisnud. Kahtluse korral visake toit minema!
- Imetage jääkuubikuid või külmutatud mahla, et leevendada iiveldust ja hoida end hüdreeritud.
