Vanilje on tegelikult vanilli perekonna orhideetaoline taim. Seda taime kasvatatakse tavaliselt Hawaiil, Tahitil, Mehhikos, Madagaskaril, Indoneesias ja teistes troopilistes piirkondades. Vanilli kasvatamine kodus võtab aega ja vaeva, kuid tulemused on seda väärt, kui lõhnate ja maitsete vanilje, mida koristate.
Samm
Osa 1: 5: Õige keskkonna loomine
Samm 1. Ehitage kasvuhoone, kui te ei ela troopilises kliimas
Vanilje vajab troopilist keskkonda, mis vajab taime õitsenguks päikesevalgust, soojust, ruumi ja niiskust. Valige koht, kus paistab hommikune päike, ja ehitage oma kasvuhoone või ostke komplekt. Katke kasvuhoone ultraviolettkiirgusega stabiliseeritud polüetüleeni või klaaskiuga või lisage täiendavaid klaaspaneele.
Kui elate troopilise kliimaga Indoneesias, saate vanilli õues kasvatada. Kontrollige ümbritseva õhu temperatuuri ja niiskust, et näha, kas vanilje taime jaoks sobivad tingimused
Samm 2. Hoidke temperatuur üle 18 ° C
Vanilje õitseb päeval temperatuuril 27–29 ° C või öösel 18–24 ° C. Kasvuhoones temperatuuri alandamiseks avage ventilatsiooniavad või lülitage ventilaator sisse. Kui soovite kasvuhoones temperatuuri tõsta, paigaldage soojuslamp või kütteseade.
Samm 3. Hoidke õhuniiskus 85%juures
Vanilje vajab hästi kasvamiseks kõrget niiskust. Kasvuhoone või istutuskoha niiskuse mõõtmiseks võite kasutada hügromeetrit. Kui see on alla 85%, paigaldage istutusalale niisutaja. Kui õhuniiskus on üle 85%, kasutage niiskuse vähendamiseks õhukuivatit.
Osa 2: 5: vaniljepistikute istutamine
Samm 1. Ostke 40-50 sentimeetri pikkused vaniljepistikud
Kui teie piirkonnas pole talupoode, kus müüakse vanilje pistikuid (varre tükke), ostke need veebist. Parimate tulemuste saamiseks kasutage 40–50 sentimeetri pikkuseid pistikuid. Hea on osta mitu pistikut igaks juhuks, kui mõni pistik ei kasva.
- Pistikud võetakse tavaliselt küpsetest taimedest, mis on vähemalt 6 meetrit pikad.
- Kui te pole kindel, küsige müüjalt, milline osa on võrse ja lõikeosa. Pistikute ülaosa on koht, kus taim kasvab ülespoole. Lehed vajuvad lõikamise põhja poole.
Samm 2. Täida väike pott kuuse koore seguga turbasamblaga
Kuuse koor ja turbasammal loovad hästi kuivendava istutuskeskkonna. Teise võimalusena võite kasutada orhideede jaoks mõeldud kasvusubstraati. Pidage meeles, et orhideed kasvavad väikestes pottides paremini kui siis, kui nad on istutatud suurtesse pottidesse või otse maasse.
Kõiki neid koostisosi saate aiandus- või kodukauplustest
Samm 3. Tehke test, et teada saada, kas kasvusubstraadi pH on neutraalne
Vanilje õitseb kasvusubstraatides, mille neutraalne pH on 6,6 kuni 7,5. Saate oma mulla pH-d testida tehases valmistatud testikomplekti või testpaberi abil, mida kõiki leiate aianduskauplustest või Internetist. Kui soovite mulla pH -d reguleerida, lisage leeliselisuse suurendamiseks (leeliselisemaks) põllumajanduslikku lubi või lisage happelisuse suurendamiseks orgaanilist ainet (näiteks turbasammal).
Samm 4. Istutage potti vaniljepistikud
Istutage 2 põhisõlme (või sõlme) taime põhja (umbes 2,5 cm) istutuskeskkonda. Tihendage istutuskeskkond käsitsi, et pistikud saaksid kindlalt kinni jääda.
Samm 5. Kastke vanilli pärast selle istutamist kergelt destilleeritud veega
Ärge laske istutuskeskkonnal märjaks saada, sest see võib juured mädanema panna. Kastke vanilli kergelt (mitte liiga palju), et kasvukeskkond oleks niiske. Kasutage alati destilleeritud vett, sest mineraalide sisaldus kraanivees ei ole taimedele kasulik.
Osa 3: 5: Vanilli eest hoolitsemine
Samm 1. Asetage pott 6 tundi päevas kohta, kus ei ole otsest päikesevalgust
Vanill võib kõrvetada, kui see pannakse otse päikese kätte. Selle vältimiseks valige piirkond, mis on päikesepaisteline, kuid ei saa otsest päikesevalgust. Ideaalse asukoha saamiseks võite paigaldada lahtise rihmaga paranetitaolise varju kohta, mis saab 6 tundi päikest päevas.
Samm 2. Asetage vanilli kõrvale viinapuu, et taim saaks paljuneda
Vanilje on viinapuu ja ronib, nii et selle toetamiseks on vaja raudteed. Teise võimalusena võite poti asetada puu või varda lähedale, et taimed saaksid üles hiilida ja sellest üle ronida. Vanilli tuleb treenida ülespoole kasvama. Nii et peate taime nööpnõelte või köie abil taime õrnalt viinapuu, masti või puu külge siduma.
Taimelõikureid või köisi saate osta veebist või talupoest
Samm 3. Oodake, kuni istutuskeskkond kuivab, enne kui kastate või pihustate seda iga päev uuesti
Enne uuesti kastmist oodake, kuni aluspind (umbes 5–8 cm sügav) kuivab. Pärast kastmist peaks istutuskeskkond olema niiske, kuid mitte porine. Teise võimalusena võite pritsida vanilli iga päev destilleeritud veega, kasutades pihustuspudelit. Pihustage vett kergelt pinnasele, vartele ja lehtedele.
Samm 4. Kandke iga nädal veel nõrkadele taimedele vedelat väetist
Vanilje õitsemiseks ja kaunade tootmiseks väetage regulaarselt. Iganädalaselt veel nõrkade taimede väetamine toimub väetise lahustamisega (umbes pool soovitatud annusest) ja selle andmisega taimedele iga 7 päeva tagant. Kui taim kasvab aktiivselt, kasutage kõrge lämmastikusisaldusega väetist (suhe 30-10-10). Kui vanilje ei kasva aktiivselt, kasutage tasakaalustatud väetist vahekorras 10-10-10 (need on lämmastiku, fosfaadi ja kaaliumi arvud).
Etapp 5. Lase vanillil kasvada ja saada 2-7 aastaks küpseks taimeks
Taime kasvades kinnituvad õhujuured (juured, mis kasvavad maapinnast kõrgemale) toe külge ja mõned ulatuvad maapinnale. Vanillil läheb 2–7 aastat, et saada lillede saamiseks piisavalt suur, kuna selle pikkus peab olema umbes 6–12 meetrit. Kuid ärge heitke meelt, sest teie panustatud aeg ja vaev on seda väärt!
Selle kasvuperioodi jooksul kastke ja väetage vanilli, nagu eelnevalt kirjeldatud
Osa 4: 5: Lillede tolmlemine
Samm 1. Tolm eemaldage vaniljelt, kui lilled on ilmunud
Vanill õitseb ainult 6 nädalat aastas. Lisaks säilivad lilled ainult 1 päev! See tähendab, et peaksite taimele hoolikalt tähelepanu pöörama, kontrollides seda iga päev, kui ilmuvad lilled. Kui lilled on väljas, peate neid käsitsi tolmeldama, et need saaksid vanilje seemneteks.
Samm 2. Suruge tolmukate üles ja kandke õietolm tolmuküngale
Parim aeg tolmeldamiseks on hommikul, umbes 11. Vajutage õietolmu väljapoole ja hoidke seda parema pöidla ja nimetissõrmega. Vajutage oma keskmise sõrmega tolmukate tagasi, nii et see avab all kammi, mis toimib kilbina. Asetage õietolm künkale. Lükake küngas vasaku käega tagasi oma kohale ja tõmmake kaas tagasi alla. Korrake seda protsessi kõigi lilledega.
- Vanilli juurtest ja õitest eralduv mahl võib nahka ärritada. Kandke kindaid ja olge pottide vahetamisel või taimede tolmeldamisel ettevaatlik.
- Proovige oma piirkonna orhideekasvatajatel vanilli esmakordsel õitsemisel taimi tolmelda. See on väga keeruline protsess.
Samm 3. Otsige varred, mis langevad allapoole, kuna see on märk tolmeldamise õnnestumisest
Kontrollige vaniljet järgmisel päeval pärast tolmlemist. Lilled ei lange, vaid muutuvad närbunud ja tumepruuniks. Kui varred hakkavad pikenema ja ei ole suunatud ülespoole, tähendab see, et lilled on edukalt tolmeldatud. Kui midagi ei muutu, peate võib-olla uuesti tolmeldama.
Osa 5/5: Vanilli koristamine
Samm 1. Valige vaniljekaunad, kui need hakkavad alt kollaseks muutuma
Kaunad tekivad pärast 2 -kuulist tolmlemist, kuid küpsemiseks kulub 6–9 kuud. Selle aja jooksul ravige vanilje taime nagu tavaliselt. Järgmisena, kui kaunad hakkavad kollaseks muutuma (tavaliselt roheliseks), eemaldage kaunad ettevaatlikult taimelt.
Etapp 2. Blanšeerige vaniljekaunu umbes 2 kuni 5 minutit vees temperatuuril 70 ° C
Kuumuta pott vett temperatuurini 70 ° C. Leota vanillikaunu 2 kuni 5 minutit, seejärel eemalda need ettevaatlikult. See tapab mikroobe ja baktereid ning valmistab kaunad ette edasiseks töötlemiseks.
Samm 3. Tee vaniljekaunad "higiseks", asetades need 36-48 tunniks tekiga kaetud karpi
Pärast blanšeerimist viige vaniljekaunad tekiga vooderdatud karpi. Ideaalsed materjalid on bambusruudud ja villatekid, kuid võite kasutada mis tahes saadaolevat materjali. Enne kaunade eemaldamist laske neil kaunades tekkides ja kastides "higistada" 36 kuni 48 tundi.
Kaunad eraldavad vett, kuna need on endiselt kuumad, ja see aitab neid kuivada
Samm 4. Kuivatage kaunad päikese käes ja laske neil 7 kuni 14 päeva vaheldumisi "higistada"
Laotage kaunad kandikule ja asetage need iga päev 3 tunniks otsese päikesevalguse kätte. Seejärel mähkige kaunad teki või lapiga ja pange need karpi, et nad saaksid üleöö "higistada". Korrake seda kuivatamis- ja nõrutusprotsessi iga päev, kuni kaunad muutuvad tumepruuniks.
Samm 5. Laske kaunadel 8–20 päeva kuivada temperatuuril 35 ° C ja 70% niiskuses
Kaunade veelgi kuivemaks muutmiseks peate laskma neil täielikult kuivada. Riputage või laotage kaunad kuivatuskambris alusele. Parimate tulemuste saavutamiseks hoidke toatemperatuur 35 ° C ja niiskus 70%. Vaniljekaunad on täiesti kuivad, kui need on pehmed, jämedad ja neil on palju pikisuunalisi kortse.
