Salvei on puitunud mitmeaastane ravimtaim, mis võib olla suurepärane lisand nii teie aia- kui ka köögivajadustele. Pügake salvei nii, et taim kasvab tervislikult. Lõika salvei lehed alati, kui neid vajate, või koristage need suurtes partiides, et neid saaks kuivatada ja hilisemaks kasutamiseks säilitada.
Samm
Osa 1 /2: Salvei taimede pügamine
Samm 1. Pügake salvei vihmaperioodi alguses
Kuival kuumal aastaajal ei ole soovitatav salvei kärpida. See pügamine stimuleerib uute õrnade võrsete kasvu, mis on haavatavad ja on haavatavad kuiva hooaja kõrvetava kuumuse suhtes, mis võib taime kahjustada või isegi tappa. Pügake salvei vihmaperioodi alguses, kui uued lehed hakkavad ilmuma.
Elusaid puitunud vart peetakse mõnikord surnuks, kui salvei liiga vara kärbitakse. Niisiis, enne pügamist on parem oodata, kuni ilmuvad mitmed uued võrsed
Samm 2. Lõika salvei varred, kuni taim on maapinnast vähemalt 10-15 cm kõrgusel
Kasutage tavaliste teravate kääride või lõikekääridega salvei varte lõikamist vahetult uute võrsete kohal. Taimed, millel lastakse liiga kõrgeks kasvada, vajuvad tõenäoliselt maha ja taime aluses olevad lehed saavad kahjustada. Veenduge, et ülejäänud vartel on veel võrseid, ja vajadusel lõigake neid veidi.
Lõika taim noorendamiseks pooleks
Samm 3. Eemaldage närbunud lehed alati, kui neid näete
Salvei taimi saate aastaringselt hooldada, eemaldades surnud või närbunud lehed igal ajal. Korjake ja tõmmake õrnalt koltunud, kuivanud või kuivanud lehti. Vajadusel kasutage varre lõikamiseks ja surnud lehtede eemaldamiseks tavalisi käärid või pistikud.
Samm 4. Pügake salvei esimesel kasvuaastal vaid veidi, et taim saaks lopsakaks muutuda
Noored salvei taimed, mis on alles lapsekingades, on kahjustuste suhtes vastuvõtlikud, kui neid liiga palju kärpida. Esimese aasta jooksul keskenduge suurem osa pügamisest kahjustatud või närbunud lehtede eemaldamisele. Ärge lõigake vihmaperioodi lõpus liiga palju salvei oksi, et taim püsiks tugevana kuiva hooaja kuivade kuude vastu.
Osa 2: Salvei lehtede koristamine
Samm 1. Tõmmake leht õrnalt varre küljest ära
Üldiselt soovitatakse salvei lehtede koristamist alustada hommikul. Nipp, kitku pöidla ja nimetissõrmega iga lehe põhi. Tõmmake leht õrnalt varre küljest ära. Lõige on puhas ja ei tee varrele haiget.
- Salvei lehti saab koristada aastaringselt, alati, kui neid vajate.
- Eraldage kuivad, surnud või kollakad lehed tervetest, mida kavatsete säilitada.
Etapp 2. Kui lehti ei kitku kergesti, kasutage tavalisi käärid või pistikud
Salvei on puittaim ja mõnikord kõvad varred. Kui lehti ei saa taimelt kergesti korjata, lõigake need lihtsalt väikeste teravate rohtsete kääride või pistikute abil ära. Lõika varred lehtede alt puhtateks ühtlasteks tükkideks.
Varre kahjustamise või muljumise vältimiseks kasutage alati tavalisi käärid või teravaid lõikeid
Samm 3. Lõigake kogu salvei vars, kui soovite seda lahtiselt koristada
Suure koguse salvei koristamiseks on tõhusam lõigata ära kogu vars koos lehtedega. Lõika varred umbes 10-15 cm kaugusele võrse ülaosast. Haarake pöidla ja nimetissõrmega vartest, seejärel kasutage iga varre lõikamiseks teravaid käärid või lõikekäärid.
- Salvei varte koristamisel eemaldage kõik nähtavad surnud või kahjustatud lehed, et teie köögirohi oleks terve.
- Salvei varred või lehed saate hoida individuaalselt korjatuna vastavalt vajadusele.
- Salvei varred võib ka ümber istutada või aretada uuteks taimedeks.
Samm 4. Enne kasutamist loputage ja tühjendage salvei lehed, kuni need on täiesti kuivad
Asetage salvei nõusse ja asetage see valamu kohale. Pese hoolikalt külma veega. Asetage see kahe paberrätiku vahele kuivama.
Samm 5. Nädala jooksul pärast koristamist kasutage värskeid salvei lehti
See on veelgi parem, kui lisate värskelt korjatud salvei otse retsepti juurde. Salvei lisab lihale, hautistele ja täidistele suurepärast maitset ning seda saab valmistada isegi taimeteede valmistamiseks. Visake salvei lehed ära nädala pärast, kui neid pole kasutatud.
Pidage meeles, et salvei on tugevalt maitsestatud ürt. Nii et isegi väike lisand lisab teie roale rikkaliku maitse
Samm 6. Kuivatage salvei lehti 2 nädalat ja hoidke õhukindlas anumas
Kui soovite salvei kuivatada, riputage varred või asetage need paberrätikule, et kuivada jahedas ja madala niiskusega kohas. Jätke see 2-3 nädalaks. Kui see on kuiv, pange see õhukindlasse anumasse ja hoidke pimedas kohas, kus pole valgust.
- Kuivatatud salvei lehti on lihtne käsitsi purustada, kui soovite neid pulbrina säilitada.
- Kuivatatud salvei lehtedel on tugevam aroom kui värsketel. Niisiis, kasutage ainult vähe, et teie roog ei oleks liiga maitsestatud.
Näpunäiteid
- Enne ja pärast kasutamist desinfitseerige lõikeriistad isopropüülalkoholiga.
- Enne söömist või toiduvalmistamist peske salvei hoolikalt soojas vees. See samm on eriti oluline, kui kasutate nende istutamisel insektitsiide või fungitsiide.
- Ärge istutage salvei kurkide lähedale, sest see võib kasvu pidurdada.
- Parima kvaliteediga ürtide saamiseks eemaldage ja asendage salvei taim iga 4-5 aasta tagant uuega.
