Kodus saab teha igasuguseid komme, siis miks mitte proovida ise kummi valmistada? Inimesed on närimiskummi kasutanud meditsiinilistel eesmärkidel ja suu värskendamiseks vähemalt 5000 aastat. Lugege edasi, et teada saada, kuidas kummi valmistada kolmel erineval viisil: kasutades kummipõhja, mesilasvaha (mesitarudest saadud looduslik vaha) ja magusat kummimahla.
Koostisosad
Klassikaline mullikumm
- 1/3 tassi kummipõhja
- 3/4 tassi tuhksuhkrut
- 3 supilusikatäit maisisiirupit
- 1 tl glütseriini
- 1/2 tl sidrunhapet
- 5 tilka maitseainet
Looduslik närimiskumm mesilasvahast
- 1/2 tassi mesilasvaha (veenduge, et see sobib toidu valmistamiseks)
- 1 tass tuhksuhkrut
- 3 supilusikatäit mett
- Piparmündi või kaneeli ekstrakt
Lihtne närimiskumm Sweet Gumilt
Magus mahl närimiskummi jaoks
Samm
Meetod 1/3: klassikaline närimiskumm
Samm 1. Kuumutage toorainet
Asetage kummipõhi, maisisiirup, glütseriin, sidrunhape ja kummimaitseaine topeltkatla ülaosale (teise peale asetatud kastrul, kus allpool olev pott sisaldab vett, mis hakkab keetmisel keema, pott peal on väiksem kui põhjas olev pott). on all). Pange topeltkatel pliidile ja lülitage see keskmisele kuumusele. Vajadusel lusikaga segades kuumutage segu, kuni see on soe ja kleepuv.
- Kummipõhja, glütseriini ja sidrunhapet leiate kommipoodidest või veebipoodidest. Valige maitse, et anda oma närimiskummile maitse, või otsige ainulaadset maitset, näiteks laimimaitset.
- Kummisegule saate lisada ka mõne tilga toiduvärvi, et anda igemele värvi.
- Tehke kahekordne boiler, kui teil seda pole, leidke kaks panni, üks suur ja üks väike. Täitke suurem pott mõne tolli veega ja asetage see pliidile. Asetage väiksem pott suuremasse nii, et väiksem hõljuks vee peal. Pange kõik koostisosad, välja arvatud tuhksuhkur, väikesesse potti ja lülitage kuumus sisse. Kuumuta nätsu segu piisava temperatuurini, hoolikalt segades.
Samm 2. Valmistage tuhksuhkur hästi
Tõsta kõrvale umbes teelusikatäis tuhksuhkrut ja puista see puhtale lõikelauale või pinnale. Tehke sõrmega tuhksuhkruhunnikusse süvend.
Samm 3. Vala kummipõhi tuhksuhkru hulka
Vala topeltkatelt sulatatud kummipõhi ettevaatlikult tuhksuhkru hulka. Olge ettevaatlik, et vesi ei pääseks kummide segusse.
Samm 4. Valmistage kummitainas
Piserdage sõrmi tuhksuhkruga ja hakake kummi ja tuhksuhkru segu kokku sõtkuma. Töötle, segades tuhksuhkrut kummipõhjale, kuni see muutub kleepuvaks, seejärel lisa tuhksuhkur ja sõtku edasi. Sõtku umbes 15 minutit, kuni tainas on pehme ja veniv ega ole enam kleepuv.
- Kui te ei sõtku piisavalt tainast, mureneb saadud kummi kergesti, nii et ärge jätke seda sammu vahele.
- Tainas peaks olema sõtkudes pehme ja jäik.
Samm 5. Rulli tainas lahti
Asetage tainas enda ette ja asetage peopesad taignale. Rulli tainast kätega nii, et tainas oleks pikk ja õhuke. Proovige tainast rullida nii, et tainas oleks sama lai kui köis. Lõika noaga köis väikesteks tükkideks.
- Võite taigna rulli abil rulli keerata ja soovi korral ruutudeks lõigata.
- Rulli tainas alternatiivina palliks.
Samm 6. Lõpetage kummi valmistamine
Puista igemetükke tuhksuhkruga, et kumm ei jääks üksteise külge. Tehke väikesed kummipakendid, lõigates välja pärgamentpaberi, seejärel mähkides igemetükid.
Meetod 2/3: mesilasvaha looduslik närimiskumm
Samm 1. Sulatage vaha
Pange küünlad topeltkatlasse. Asetage topeltkatel pliidile ja lülitage see keskmisele kuumusele. Sulata vaha, kuni see muutub pehmeks ja kleepuvaks.
Samm 2. Lisage mett
Asetage mesi kastrulisse ja segage mesi sulatatud vaha hulka. Soovi korral võite mesi asendada maisisiirupiga.
Samm 3. Lisage maitseaineid
Mesilasvaha näts on suurepärane piparmündimaitsega koos. Võite proovida ka kaneeli, sidruni või lagritsa maitset. Tilgutage sulatatud vaha ja meega kastrulisse umbes 5 tilka lõhna- ja maitseainet ning segage hästi.
- Kummisegule võid lisada ka tükeldatud ürte, näiteks rosmariini- või piparmündilehti.
- Meditsiinilistel eesmärkidel närimiskummi lisamiseks lisage piparmündiõli ja paar tilka sidrunimahla.
Samm 4. Lisage suhkur
Sega tuhksuhkur sulatatud kummi segu hulka. Kummisegu hakkab tasapisi paksemaks muutuma. Maitske kummisegu ja lisage maitse- või tuhksuhkrut, kui soovite lisada maitset või magusust.
Samm 5. Valage igeme segu vormi
Närimiskummi jaoks kasutage kommivormi, jääkuubikuvormi või muud väikest vormi. Vala kummi ühtlaselt vormi. Asetage vorm külmkappi, et anda igemele aega taheneda, seejärel eemaldage igemetükid vormist, kui soovite närida.
Meetod 3 /3: närimiskummi magusast kummist
Samm 1. Leidke närimiskummi jaoks magus puu
Närimiskummi magusa puu mahla on kasutatud meditsiinilistel eesmärkidel ja närimiskummi valmistamiseks iidsetest aegadest. Selle magusa puu närimiskummi leidub sageli Põhja -Ameerikas.
Samm 2. Leidke koht, kust mahl puust lahkub
Magusa kummipuu mahl jookseb puu koore alla. Võimalik, et leiate koha, kus koor on erodeerunud ja mahla saab välja tõmmata. Kui ei, siis kasutage tasku nuga, et eemaldada väike osa puukoorest. Näete, kuidas mahl langeb.
- Ärge koorige liiga palju koort, vastasel juhul vigastate puud.
- Valige maapinnast piisavalt kõrge koht, et loomad ei saaks seda piirkonda puudutada.
Samm 3. Oodake, kuni mahl kõveneb
Mõne päeva pärast hakkab mahl kõvenema, moodustades igeme. Tulge 3 päeva pärast tagasi eelmisele kohale, et seda kontrollida. Kui mahl on endiselt märg, oodake veel paar päeva. Kui mahl on kõva, on mahl valmis närimiskummi valmistamiseks.
Samm 4. Kraapige kõva mahl puult maha
Tasku nuga on suurepärane vahend selleks. Võtke oma kätega paar tükki sitket mahla või pange need väikesesse hoiukohta.
Samm 5. Närige kõvastunud mahla
Pange paar tükki suhu ja nautige oma lihtsat närimiskummi.
