Kindlasti teate, et pannkoogid on üks traditsioonilise hommikusöögimenüü tüüp, mida on väga lihtne valmistada. Kui teate põhiretsepti, võite proovida katsetada erinevate lisanditega, et saada maitsvaim versioon!
Koostisosad
Nendest koostisosadest saab 8 umbes 25 cm läbimõõduga pannkooki (olenevalt suurusest võib -olla vähem või rohkem). Soovi korral saate alltoodud koostisosi vastavalt pannkookide arvule kohandada:
- 500 grammi universaalset isekerkivat jahu (lugege näpunäiteid artikli allosas)
- 2 või 3 muna
- 350 ml piima
- 1/2 tl. söögisooda
- 2 spl. või või taimeõli
- 5 spl. suhkur
- 1/2 tl. vaniljeekstrakt (valikuline)
- Näputäis soola
Samm
Meetod 1 /2: erinevate pannkoogiretseptide harjutamine
Samm 1. Murra munad kaussi ja klopi, kuni tekstuur on ühtlane
Seejärel pange sinna kõik kuivad koostisosad. Kui kasutate isekerkivat jahu (mis juba sisaldab arendajat), ärge lisage soola ja söögisoodat. Ärge sõtkuge selles etapis tainast!
Samm 2. Sulata või mikrolaineahjus kuumuskindlas kausis
Oodake, kuni või on täielikult sulanud, umbes minut.
Samm 3. Lisage tainale või ja piim
Seejärel segage kõik koostisosad, kuni need on hästi segunenud. Kui tainast on jäänud paar väikest tükki, jätke see rahule. Ärge sõtkuge tainast, kuni see on tõesti sile, nii et pannkoogid ei jää kleepuvad ja laienevad küpsetamisel kergemini.
Kui kasutate vaniljeekstrakti, võite selle segada märgade koostisosade, nimelt sulavõi ja piima hulka
Samm 4. Kuumutage pann madalal või keskmisel kuumusel
Kui teie pliidil on pannkookide küpsetamiseks spetsiaalne seade, kasutage seda. Veenduge, et pann oleks eelnevalt kergelt õli või võiga määritud, et pannkoogitainas ei jääks küpsetamise ajal selle külge.
Samm 5. Piserdage pann veega
Kui tundub, et vesi pannilt "hüppab" ja kuulete susisevat heli, on pann piisavalt kuum ja kasutusvalmis.
Samm 6. Valage umbes 3 supilusikatäit või 60 ml tainast kuumale, määritud pannile
Protsessi hõlbustamiseks võite kasutada köögivilja lusikat või spetsiaalset mahutit, millel on kitsenev lehter. Põhimõtteliselt määrab valatud taigna kogus pannkoogi suuruse, kui see on valmis. Seetõttu peaksite alustuseks valama veidi tainast. Seejärel suurendage suurust, kui tunnete, et pannkoogi suurus pole endiselt piisavalt suur.
Samm 7. Küpseta pannkoogi ühte külge kaks minutit või kuni see muutub kuldpruuniks
Väidetavalt peaks pannkoogi ülespoole suunatud pind mullitama, siis peaks mull lõhkema pannkoogi serva lähedal. Kui need tingimused on täidetud ja kui lõhkevad mullid jätavad augu, mis kohe ei sulgu, keerake pannkook äärmise ettevaatusega ümber.
Samm 8. Küpseta teine pool kuldpruuniks, seejärel nõruta pannkoogid pannilt
Kas soovite muuta värvi tumedamaks? Küpseta pannkoogi mõlemat külge uuesti 30 sekundit, kuni värv on sulle meelepärane.
Samm 9. Naudi maitsvaid pannkooke
Pannkookide veelgi maitsvamaks muutmiseks proovige neid serveerida või, maapähklivõi, siirupi, tarretise, šokolaaditükkide, küpsiste, kommipuru või puuviljatükkidega. Uskuge mind, teie retseptide mitmekesisus on tõeliselt piiramatu ja sellest tulenevad maitsed ei ole garanteeritud!
Meetod 2/2: Pannkoogiretsepti muutmine
Samm 1. Tehke vikerkaare pannkooke.
Selleks, et pannkoogid näeksid huvitavamad ja värvilisemad, proovige valmistada taldrik vikerkaare pannkooke! Lisaks lihtsale valmistamisele võib protsess olla väga lõbus, eriti kui võtate kaasa lapsed, kellel on värvide vastu väga suur huvi.
Samm 2. Valmistage kohevad pannkoogid
Kas soovite süüa taldrikutäit pannkooke, mis on väga õrnad ja maitsevad taevalikult? Proovige seda teha! Pärast küpsetamist võib pannkooke valada vahtrasiirupiga, et muuta need veelgi maitsvamaks!
Samm 3. Olge loominguline erinevate puuviljapannkookidega
Puuviljapannkoogi retsepte on üsna palju, mida saate harjutada, et pakkuda oma lähedastele tervislikumat hommikusööki. Mõned neist hõlmavad mustikapannkooke, õunapannkooke või isegi pirnipannkooke. Leia retsept, mis sulle kõige rohkem meeldib!
Samm 4. Valmistage Bisquicki taignaga pannkoogid
Kui te ei soovi hommikuse hommikusöögi valmistamisega vaeva näha, haarake lihtsalt kast Bisquicki ja segage osa sellest pannkoogitaignasse. Voila, varsti serveeritakse teie söögilaual taldrik maitsvaid ja koduse maitsega pannkooke!
Samm 5. Valmistage pannkoogid petipiimaseguga
Tegelikult piisab ühest koostisosast, et teie kodused pannkoogid maitseksid täiesti maitsvalt! See koostisosa on petipiim, mida saab segada erinevatesse pannkoogiretseptidesse ja mis sobib ideaalselt lihtsaks hommikusöögiks. Pärast küpsetamist saab pannkooke puistata erinevate lisanditega, mis teile maitse rikastamiseks meeldivad.
Samm 6. Valmistage lihtne pannkoogiretsept
Tegelikult pole maitsvate pannkookide taldriku valmistamiseks vaja erinevaid keerulisi ja kalleid koostisosi, teate küll! Isegi kõige lihtsam pannkoogiretsept suudab valmistada väga maitsva maitsega suupisteid, mis meeldivad kõigile.
Samm 7. Valmistage Miki -hiire kujuga pannkoogid
Peale selle, et kuju on väga armas ja hõlpsasti valmistatav, on maitse ka väga maitsev ja kindlasti armastavad seda lapsed, eriti need, kes Disney tegelasi tõesti jumaldavad!
Näpunäiteid
- Proovige pannkoogitaignale lisada erinevaid koostisosi, selle asemel, et pärast pannkookide valmimist lisanditele puistata. Mõned ideed, mida tasub proovida, on lisada šokolaaditükke (piimašokolaad või tume šokolaad), puuviljatükke (maasikad, banaanid, mustikad, kirsid jne), hakitud peekonit, riivjuustu, pähkleid või erinevaid maitsetaimi, näiteks kaneeli.
- Jälgige pannkookide valmistamise protsessi, et pannkoogid ei põleks.
- Kui soovite tõeliselt magusa maitsega pannkooke, proovige keedetud pannkookide pinnale lisada siirupit, maapähklivõid, suhkrut, šokolaaditükke või mett. Pannkookide värskema maitse saamiseks võite teha ka maasika- või vaarikasiirupit.
- Tehke minipannkooke, mis ei ole liiga paksud, ja proovige need muuta suupisteks nagu võileib, mis on täidetud juustu, moosi, šokolaadi, puuviljade või kommidega.
- Proovige pannkoogitaigna küpsetamise ajal puistata jahvatatud kaneeli. Kui tainas on küpsenud, rulli pannkoogid kokku ja serveeri maitsva krepp- või pannkoogirullina.
- Pannkoogitaigna valamiseks kasutage puhastatud kastmepudelit, et see ei laguneks.
- Kas teadsite, et mõnes riigis on kristlaste paks teisipäev üheks usupühaks? Sel päeval söövad nad tavaliselt pannkooke, eriti seetõttu, et suhkru-, rasva- ja jahusisaldust ei saa järgmisel päeval paastumise ajal üldse tarbida.
-
Kuna pannkoogid on paljudes kultuurides populaarne toit, on loomulikult igal kultuuril erinev retsept. Mõned retseptid, mida tasub proovida, on järgmised:
- Pannkookide rikastamiseks kasutage õlle või gaseeritud vee segu piimaga. Lisaks aitab õllesisaldus taignal paremini kerkida, kui te küpsetuspulbrit ei kasuta.
- Vedelate koostisosade (piim, gaseeritud vesi, õlu) ja kuivade koostisosade (jahu) suhe määrab suuresti pannkookide tekstuuri küpsetamisel. Seetõttu katsetage, et leida tekstuur, mis teile kõige paremini sobib, olgu see siis väga kerge nagu prantsuse krepp või paksem nagu Ameerika pannkook.
- Selleks, et pannkoogid ei jääks pannile, kasutage päevalilleõli. Seda tüüpi õlil on kõrgem suitsupunkt kui võil, mistõttu on see sobivam pannil kuumutamiseks.
- Väga pehme tekstuuriga pannkookide valmistamiseks proovige kasutada vedelaid koostisosi, mis on valmistatud vanilje- või puuviljamaitselise jogurti ja vee segust.
- Proovige teha madala süsivesikusisaldusega pannkooke. Pannkoogitaigna süsivesikute sisalduse vähendamiseks peate kasutama ainult valgupulbri segu munavalge või tervete munadega.
Hoiatus
- Ärge vajutage pannkooki küpsetamise ajal. See hoiab ära pannkookide kerkimise ja pakkumise.
- Ärge pange pannkooke veel kuumaks, nii et sees olev niiskus ei jääks kinni ja pannkoogid muutuksid söömisel väga pehmeks.
