Avokaado on üsna habras vili ja võib küpsedes kiiresti pruuniks muutuda, eriti kui see on avatud. Õige ladustamise korral võivad puuviljad jääda söödavaks ja maitsta kaua. Küpsete avokaadode säilitamiseks asetage need pruuni paberkotti, seejärel keerake koti ülaosa üle. Asetage kott letile ja jätke see 3–5 päevaks, kuni viljad on söödavad. Hoidke küpsed avokaadod või avokaado viilud külmkapis pärast kilepakendisse või kilekotti pakkimist. Kui see on küps, tarbige avokaado 1–2 päeva jooksul, et see oleks maitsev ja maitsev.
Samm
Meetod 1 /4: Küpse avokaado säilitamine
Samm 1. Avokaado küpsusastme määramiseks tunnetage ebaühtlast nahka
Et teada saada, kas avokaado on küps, peate seda puudutama ja uurima. Küpsel avokaadol on ebaühtlase tekstuuriga tumeroheline nahk. Küpsed avokaadod on erkrohelist värvi ja siledama nahaga. Kontrollige avokaado välimust ja tundke nahka. Seejärel proovige seda õrnalt masseerida. Kui puu tundub nätske ja mitte kõva, tähendab see, et avokaado on küps. Küpsed avokaadod on karmid ja neid on raske pigistada.
- Küpsena tuleks avokaadod ära süüa 1–2 päeva jooksul.
- Küps avokaado on pigistades peaaegu nagu küps apelsin. Küpsed avokaadod on karmid nagu pesapall või õun.
Näpunäide:
Avokaadod võivad neid pigistades muljutisi tekitada. Verevalumite minimeerimiseks katsetamisel vajutage avokaado varre lähedal asuvale alale.
Samm 2. Küpseta avokaado, asetades selle pruuni paberkotti
Pruune paberkotte saab osta toidupoest või toidupoest. Eemaldage kotist kõik, seejärel asetage avokaado põhjale. Sulgege paberkott, keerates ülaosa kokku. Kui puu on peaaegu küps, eraldab avokaado kemikaali, mida nimetatakse etüleeniks. Aine jääb kotti kinni, nii et avokaado valmib kiiremini.
- Selleks, et avokaado küpseks ühtlaselt, peaks maja temperatuur ulatuma 18-24 ° C-ni.
- Kui te ei kiirusta ja olete valmis ootama, jätke avokaado köögilauale. Paberkotti pannes valmib avokaado 2-3 päevaga. Kui jätta avokaadod paberkotti panemata, valmivad nad 3–5 päevaga.
- Mõned inimesed väidavad, et küpsemisprotsessi saab kiirendada, lisades kotti banaane või õunu. Selle väite õnnestumise kohta pole aga palju tõendeid.
Samm 3. Kontrollige avokaadot iga päev, kuni puu on küps
Kui avokaado on kotis, oodake enne väljavõtmist vähemalt 24 tundi. Kui olete kotist välja võtnud, kontrollige nahka, värvi ja kõvadust, et näha, kas avokaado on küps. Kui see on küps, tarbige avokaado 1–2 päeva jooksul.
Avokaado maitse lisamiseks pange jahu paberkotti enne, kui asetate avokaado sisse. See annab avokaadole intensiivsema ja kreemja maitse
Meetod 2/4: Küpse avokaado säilitamine külmkapis
Samm 1. Pane avokaado ziploc kilekotti
Valmistage plastikust võileib või plastikust ziploc -kott. Asetage kogu avokaado kilekotti. Küpsete avokaado külmikus hoidmine aeglustab avokaado pruuniks muutmise protsessi. Avamata küpseid avokaadosid saate hoida külmkapis 3–5 päeva enne viljade mädanema hakkamist.
- Viilutamisel võivad avokaadod kergelt pruuniks muutuda, olenemata sellest, kui kaua neid külmkapis hoitakse.
- Kui soovite, võite ziploci kilekoti asemel kasutada õhukindlat plastkotti.
Näpunäide:
Te ei pea avokaadot kilekotti panema, kuid see kott kaitseb puuvilju teiste toidulõhnade eest saastumise eest.
Samm 2. Enne kilekoti tihedat sulgemist eemaldage õhk
Pärast avokaado sisestamist sulgege ziploci kilekott 3/4 ulatuses. Seejärel puhuge õhk kotist välja, vajutades seda altpoolt alla. Asetage sõrmed või peopesad koti mõlemale küljele ja suruge õrnalt õhk koti avatud piirkonda. Kui peaaegu kogu õhk on eemaldatud, sulgege kott tihedalt.
Kui sul pole ziploci kilekotti, võid avokaado kile sisse mässida
Samm 3. Asetage avokaado 3–5 päevaks külmkappi
Asetage avokaado kilekott külmikusse tühja sahtlisse või riiulile. Saate avokaadot hoida külmkapis 3 kuni 5 päeva. Kui avokaado on külmikusse pannes pehme, võib see 1–2 päevaga mädanema hakata.
Kui avokaado külmkapist välja võetakse, lõigake see nagu tavaliselt. Kui lasete sellel toatemperatuurile tagasi tulla, on avokaado tõenäoliselt veidi pudrune
3. meetod 4 -st: tükeldatud avokaado pakkimine
Samm 1. Asetage avokaado viilud lõikelauale või paberrätikule
Kui avokaado on avatud ja te ei soovi seda lõpetada, hoidke seda külmkapis. Seda saab teha, kui avokaado on küps või mitte. Kui avokaado on avamisel küps, võite seda hoida külmkapis 2 kuni 3 päeva. Kui avokaado pole küps ja soovite seda hiljem süüa, valmib see 3-4 päevaga.
Väljaspool külmkappi avatud avokaado säilitamine pole tegelikult ideaalne. Vilja tekstuur on pehme ja see ei meeldi paljudele inimestele
Näpunäide:
Võite seemned eemaldada või jätta, sest see ei mõjuta maitset. Viljad avanevad aga seemnete eemaldamisel. Viljaliha puutub kokku hapnikuga ja muudab selle pruuniks. Teisest küljest on puuvilja tekstuur ühtlasem, kui avokaado rohkem osi puutub kokku hapnikuga. Kõik sõltub sinust.
Samm 2. Kanna sidrunimahla vilja avatud pinnale
Valage väikesesse kaussi umbes 3-5 tl (20-30 ml) sidrunimahla. Kasta 3–8 cm koogipintsel sidrunimahla sisse. Seejärel pintselda avokaado paljastunud osa sidrunimahlaga. Vajadusel kastke pintsel sidrunimahla sisse.
- Sidrunimahl takistab avokaado pinnal pruunistumist.
- Kui soovite, võite kasutada äädikat, apelsinimahla või tomatimahla, kuid avokaado maitse muutub järsult.
Samm 3. Võimalusel tagastage avokaado oma esialgsele kujule
Kui jagate avokaado pooleks või neljaks, pange tükid kokku, et saada üks terve avokaado. Enne pakkimist vajutage kergelt avokaado viilusid, et minimeerida õhu kokkupuudet avokaadoga.
Jätke see samm vahele, kui avokaado on tükkideks lõigatud või kui mõni osa on söödud. Mähi iga tükk eraldi, et see säiliks
Samm 4. Mähi avokaado kileks, et see katta
Võtke rullist kilepakend (30–50 cm). Asetage avokaado plasti servale, seejärel mähkige plastikust serv avokaado ümber. Pöörake avokaado ümber, jätkates samal ajal plasti mähkimist ja tõmmake see tihedalt kinni, seejärel keerake plastikust kaks otsa kokku, et avokaado tihendada.
Soovi korral võite kasutada õhukindlat kilekotti, mis on mõeldud toidu säilitamiseks
Samm 5. Hoidke avokaadot külmkapis 3 kuni 5 päeva
Asetage avokaado külmikusse tühjale riiulile. Spetsiaalne puuviljarest on ideaalne koht puuviljade õhust eemal hoidmiseks, kuid tavalist riiulit saab kasutada ka siis, kui puuviljahoidja on täis. Kui avokaado on selle lõikamisel küps, eemaldage see ja tarbige puuviljad enne 3 päeva. Kui avokaado pole selle lõikamisel küps, kontrollige avokaadot 3 päeva hiljem.
Avokaadod säilivad külmkapis kuni viis päeva, enne kui viljad hakkavad mädanema, kuigi küpsete viljade säilivusaeg on vaid 3–4 päeva
Meetod 4/4: Avokaado külmutamine
Samm 1. Asetage küpsed või küpsed avokaadod sügavkülma, kui te ei soovi neid veel kasutada
Toored või küpsed avokaadod võib külmutada, kui soovite neid pikka aega säilitada (kuigi see pole soovitatav). Avokaado ei pea külmutades hästi vastu ega sula ühtlaselt. Kui soovite tõesti maitsvat avokaadot nautida, kasutage puuvilju enne nende külmutamist.
Küpsed avokaadod võib külmutada 3-4 kuud, enne kui viljad hakkavad mädanema. Küpset avokaadot võib hoida külmutatuna 5 kuni 6 kuud
Samm 2. Lõika avokaado pooleks ning eemalda seemned ja nahk
Kui soovite avokaado tervena külmutada, muudavad koor ja seemned sulatamisel avokaado maitset ja värskust. Selle vältimiseks lõigake avokaado pooleks terava noaga. Seejärel eemaldage seemned lusika või noaotsa abil. Koorige puuviljade nahk sõrmede või kööginoaga.
Näpunäide:
Küpset avokaado nahka saab tavaliselt kergesti koorida. Naha saab maha koorida ilma palju survet nõudmata. Kui avokaado on küps, peate võib -olla naha noaga viilutama.
Samm 3. Kandke sidrunimahla kogu avokaado pinnale
Valage väikesesse kaussi umbes 2-3 tl (10–20 ml) sidrunimahla. Kasta küpsisepintsel mahla sisse, seejärel pintselda pintsel üle avokaado viilu välispinna. Kandke igale avokaado viilule ohtralt mahla, et see külmutamise ajal säiliks.
Samm 4. Mähi avokaado tihedalt kilega
Võtke 2 lehte plastkile, mille pikkus on umbes 30–50 cm. Asetage iga tükk plastikust lehe servale. Voldi plastikust otsad avokaado viilude peale. Pärast seda rullige avokaado viilu, kuni see jõuab plasti vastasküljele. Seejärel keerake plastlehe kaks otsa kokku, kuni avokaado viilud on tihedalt mähitud.
Kui soovite, võite kasutada õhukindlat kilekotti, mida saab tihedalt sulgeda. Seda tüüpi kotid on puuviljade külmutamiseks väga kasulikud
Samm 5. Hoidke avokaadosid sügavkülmas 3 kuni 6 kuud
Asetage kilega pakitud avokaado ziploc kilekotti ja vabastage õhk, vajutades seda enne koti tihedat sulgemist. Pärast seda pange kilekott sügavkülma. Küpset avokaadot saate säilitada 3–4 kuud ja küpset avokaadot 5-6 kuud.
