Kookospähkliga küpsetatud mais on üks toiduainetest, mida sobib kuuma ilmaga nautida. Saate maitsta maitsvat pehmet suhkrumaisi koos või ja näputäie soolaga. Hea uudis on see, et maisiga ei hakka kunagi igav, sest selle töötlemiseks on erinevaid viise. Lugege mõnda uut tehnikat, mida tasub proovida.
Samm
Meetod 1/9: keetmine
Etapp 1. Keetke potti vett keema, et keeta mais, mida serveeritakse paljudele inimestele
Lisage potti vett, kuni see jõuab 3/4 ulatuses, ja laske kõrgel kuumusel keema tõusta. Koorige soovi korral paar maisitõlvikut ja pange need potti. Seejärel lase vesi uuesti keema ja lülita kuumus välja. Katke pott kaanega ja laske maisil kuumas vees umbes 5-10 minutit või kuni see on pehme.
- Võite jätta maisi kuuma vee potti, kuni see on serveerimiseks valmis.
- Kui soovite kookospähklile kreemjat maisi, võite enne maisi lisamist kastrulisse veega lisada 240 ml piima, 60 ml tugevat koort ja 60 grammi võid.
Meetod 2/9: küpsetamine
Samm 1. Kui soovite suitsutatud maisi, kuumutage gaasi- või söegrill kõrgele temperatuurile
Lõika maisitõlvikud otsast ja koori maha ainult 1 kiht nahka. Seejärel lõigake põhi ära ja asetage mais eelsoojendatud grillile. Grilli maisi umbes 5 minutit, enne kui tangidega ümber pöörate. Grilli maisi uuesti, kuni see tundub atraktiivne ja söestunud. Asetage mais serveerimisplaadile ja laske enne koorimist ja serveerimist viis minutit seista.
Võib -olla olete kuulnud, et mais tuleks enne grillile asetamist soolveesse kasta. Maitsva maisi saamiseks ei pea seda tegema. Parim on kasutada vananenud maisi, sest nahk ei kuivaks kergesti
Meetod 3/9: ahju kasutamine
Etapp 1. Kuumuta ahi 180 ° C -ni, et mais vaevata küpseks
Kui teil pole grilli või soovite lihtsat viisi suure partii maisi küpsetamiseks, soojendage lihtsalt ahi! Asetage koorimata mais ja nii palju (kui soovite) ahjurestile ettevaatlikult. Küpseta maisi umbes 30 minutit ja eemalda see ahjust kindaid kandes ahjust.
Maisi võib enne serveerimist koorida või lihtsalt lasta inimestel seda ise koorida
Meetod 4/9: mikrolaineahju kasutamine
Samm 1. Mikrolaineahjus 1 kookospähkel, kui soovite kiiret maisi keetmist
Maisi pole vaja koorida, lihtsalt pange mais mikrolaineahju ja küpseta 3-4 minutit kõrgel kuumusel. Seejärel eemaldage kuum mais mikrolaineahjust, kandes ahjukindaid. Lõika ära maisi alumised varred ja eemalda koor, et saada maitsev ja õrn mais.
Kui soovite mikrolaineahjus 2 maisitõlvikut, suurendage küpsetusaega 1-2 minuti võrra
Meetod 5 /9: survepotti kasutamine
Samm 1. Küpsetage kiirpliidiga 8 maisitõlvikut
Kui soovite kiiret viisi maisitõlviku nautimiseks, pange liiter vett kiirkeedupotti ja paigaldage rest. Koorige 8 maisitõlvikut ja asetage varte otsad restile. Pärast seda katke pott tihedalt. Lülitage pliit sisse ja seadke see kõrgele kuumusele, seejärel küpsetage mais umbes 4 minutit. Kui pann on aurust välja tulnud, avage kaas ja eemaldage tangide abil mais.
Olge ettevaatlik, kui kiirkeedukann auru eraldab, kuna see võib teie keha põletada
Meetod 6/9: keetmine ja pruunistamine
Samm 1. Küpseta mais pannil krõmpsuva tekstuuri saamiseks
Alustuseks koorige 4 maisitõlvikut ja hautage neid umbes 5 minutit. Lisage 1 spl. (15 ml) taimeõli pannil ja kuumutage keskmisel-kõrgel kuumusel, seejärel lisage mais. Küpseta umbes 2 minutit ja keera mitu korda, et väljast oleks krõbe. Pärast seda määri mais vürtsiseguga ja küpseta veel 3 minutit. Maitsva vürtsisegu kiireks valmistamiseks segage järgmised koostisosad:
- 5 spl. (80 ml) taimeõli
- 1 küüslaugu hakitud küüslauk
- 30 grammi riivitud parmesani juustu
- 1 spl. (15 ml) laimimahla
- 1 tl. (2 grammi) köömnepulbrit
- tl. (3 ml) tšillikaste
- Pipar ja sool maitse järgi
Meetod 7/9: fumigeerimine
Samm 1. Maitsva maisi saamiseks kuumutage vana suitsetaja temperatuurini 120 ° C
Kaks tundi enne toiduvalmistamist koorige maisi kestad ja eemaldage karvad, kuid ärge eemaldage kestasid. Tõsta maisikoored tagasi, et need katta maisiterad, seejärel leota mais umbes 2 tundi külmas vees. Samuti leota hakkepuid vees (teises anumas) 30 minutit. Kui olete suitsetamiseks valmis, korraldage suitsutajas mais 1 kihina, seejärel lisage hakkepuit. Suitsetage maisi umbes 1 tund või kuni tekstuur on pehme.
- Kui kasutate kaasaegset suitsetajat, lülitage see 180 ° C -ni sisse ja asetage mais grillile. Seejärel seadke taimer 20 minutiks ja hankige maitsvat suitsumaisi!
- Kui küpsetate palju maisi, andke sellele suitsetamiseks veel 15 minutit.
Meetod 8/9: põletamine söega
Samm 1. Küpseta maisi koos kestadega söe kohal, et saada suitsutatud aroom
Kui tuli või süsi pole süüdatud, koorige ettevaatlikult 3 maisitõlvikut, et saaksite karvad eemaldada. Pange maisikoored tagasi üles ja seo need nööriga kinni. Leota maisi vees vähemalt 15 minutit. Pärast seda lükake süsi aluse või resti ühele küljele ja asetage 3 maisipulka põhja või grillresti peale. Kata mais söega ja küpseta umbes 10 minutit.
- Palju maisi küpsetamiseks asetage grilli teisele küljele veel 3 maisitõlvikut või kuumutage.
- Mais on küps, kui tuumad muutuvad tumepruuniks.
Meetod 9/9: Sousi videotehnika kasutamine
Samm 1. Kui soovite kasutada sous vide panni, pange mais õhukindlasse kotti
Küpse ja täiuslikult küpsetatud maisi saate, kui küpsetate seda sous vide pannil temperatuuril 80 ° C kuumutatud vees. Koorige 4 maisitõlvikut ja asetage need õhukindlasse kotti. Kui õhk kotist on eemaldatud, pange mais vette ja asetage pann selle kohale, et see koormataks. Küpseta maisi kuumas vees umbes 30 minutit.
- Kui soovite küpsetada rohkem maisi, asetage mais teise õhukindlasse kotti ja küpsetage mõlemad kotid korraga.
- Võite ka maisi küpsetamise ajal maitsestada. Enne õhu puhumist lisage kotti paar tükki võid ja näputäis soola ning sulgege see tihedalt.
Näpunäiteid
- Kui teile meeldib väga magus mais, proovige valida maisi tüüp, millel on loomulikult magus maitse.
- Keedetud maisi saate säilitada kuni 5 päeva, pannes selle õhukindlasse anumasse ja jahutades.
- Serveeri maisi rohke margariini või võiga. Saate seda maitsestada soola, pipra või vürtsiseguga, näiteks cajun maitseainega.
