Teelehtede valmistamiseks peate valmistama kuuma vett, teelehti ja filtrit. Iga teesort nõuab aga veidi erinevat valmistamistehnikat. Parimate tulemuste saamiseks järgige teepakil soovitatud suurust, vee temperatuuri ja valmistamisaega. Katsetage erineva koguse või pikkusega tee valmistamiseks. Lõpuks lisage oma lemmikmagusaine või piim lõõgastavaks tassiks teed, mis on täpselt see, mida soovite.
Samm
Meetod 1: 2: tee valmistamise põhitõdede omandamine
Samm 1. Valage külm, toores vesi kastrulisse või kannu
Ärge kasutage destilleeritud või keedetud vett, kuna see võib teie tee maitset rikkuda. Selle asemel alustage külma, toorest kraaniveest. Vee soojendamiseks kasutage veekeetjat, tavalist veekeetjat või väikest kastrulit.
Kui teie piirkonna vesi on kare (st sisaldab palju lubi või muid mineraale), kaaluge pudelivee kasutamist, et saaksite head teed
Etapp 2. Kuumutage vett, kuni see jõuab temperatuurini 71 ° C kuni 100 ° C
Eemaldage aurustunud, kuum või tõesti keev vesi. Sõltuvalt valmistatava tee tüübist võib teelehtedelt parima maitse esiletoomiseks vajada veidi kuumemat või veidi jahedamat vett. Täpse temperatuuri saamiseks kasutage termomeetrit.
- Soovi korral võite vee keema ajada ja enne teelehtede keetmist selle kasutamist veidi õigele temperatuurile jahutada.
- Üldiselt võib rohelist ja valget teed valmistada madalama temperatuuriga veega, mis alles hakkab aurutama, samas kui oolongi teed valmistatakse üldiselt paremini mõõduka keemistemperatuuriga. Must ja Puerh tee taluvad kuumemat temperatuuri, kui vesi on täielikult keenud.
Samm 3. Mõõtke umbes 2–3 grammi teelehti iga 180 ml vee kohta
Teelehed on erineva kuju ja suurusega. Seega on parem, kui mõõdate seda mahu asemel massiühikutes (nt grammides). Kui aga mõõdate mahu abil, alustage väikeste lehtede jaoks umbes teelusikatäie ja suurte lehtedega umbes supilusikatäiega. Lusikatäis teesõela või teekannu lusikaga nii palju teelehti, kui soovite, sõltuvalt sellest, kuidas seda valmistada.
- Üks tass teed mahutab umbes 180 ml vett, kuid kuna enamus kohvitassides mahutab umbes 300–350 ml vett, peate võib -olla kahekordistama teelehtede arvu, et valmistada suurem tass.
- Kasutatava tee kogus sõltub täielikult teie maitsest. Pruulige enam -vähem, et näha, mida eelistate.
Samm 4. Leotage teelehti 3–5 minutit kuumas vees
Valage kuum vesi otse teelehtedele ja laske maitsel paar minutit välja voolata. Valmistamisaeg võib olenevalt tee liigist veidi erineda. Seega järgige kindlasti tee pakendil olevat valmistamisjuhendit. Kui te pole kindel, kui kaua keeta, hakake esimese tassi jaoks teed kolm minutit keetma. Seejärel lisage iga järgmise tassi jaoks veel 30 sekundit, kuni leiate õige maitse.
- Üldiselt võib rohelist ja oolongi teed valmistada kolm minutit, valget teed neli minutit ning musta ja Puerhi teed viis minutit.
- Ärge keetke teed kauem kui viis minutit, sest see muutub kibedaks. Kui soovite kangemat teed, lisage lihtsalt teelehed, ilma et valmimisaeg suureneks.
- Taimeteed ei sisalda tegelikult teelehti. Seetõttu võite seda kauem keeta, kartmata, et tee muutub kibedaks.
Samm 5. Eemaldage teelehed veest, kui need on pruulimise lõpetanud
Kuidas seda teha, sõltub kasutatava filtri tüübist. Tee infusiooni peatamiseks saab teekannult või teetassilt eemaldada korvikujulise sõela, metallist või silikoonist teesõela ja filtrikoti. Asetage kurn lusika või alustassi hoidikusse, et märgadelt teelehtedelt tilkuda.
- Kui keedate teed otse teekannis, hoidke sõela teetopsi kohal, et märjad teelehed teele valamise ajal kätte saada.
- Visake pruulitud tee veel märjaks või oodake, kuni see kuivab, et seda oleks lihtsam kurnilt eemaldada.
Meetod 2/2: teesõela kasutamine
Samm 1. Asetage teelehed puhastamiseks lihtsamini sõelale
Asetage korvikujuline kurn kõigepealt tassi või teekannu. Mõõtke teelehed välja ja pange need kurnasse, seejärel valage kuum vesi otse kurnasse. Veenduge, et teelehed oleksid korralikult vee all, et need korralikult keeda.
Kolme kuni viie minuti pärast eemaldage märjad teelehti sisaldav filter
Samm 2. Valige ühekordselt kasutatav teefiltrikott väga väikeste ja peenete teelehtede jaoks
Ostke ühekordselt kasutatavad teefiltrikotid teepoest või toidupoest. Kasutage ühte kotti iga kord, kui valmistate väga väikeseid teelehti, mida ei saa tavalise teesõela kaudu filtreerida. Hoidke kotti püsti nii, et selle auk oleks veepiiri kohal, et teelehed välja ei ujuks.
Sellist filtrikotti saate kasutada ka siis, kui soovite hõlpsaks puhastamiseks valmistada ainult ühe tassi teed
Samm 3. Suuremate teelehtede jaoks kasutage võrgusilma, korvikujulist kurna
Enamikku teelehti saab seda tüüpi kurnades kergesti valmistada. Valige suurus, mis sobib kasutatava tassi või teekannu aukuga. Samuti ei tohiks kurn teekannu õõtsuda ega vajuda, et vältida teelehtede väljatulekut.
- Kui olete liikvel, proovige kasutada spetsiaalset reisiteekoppi, millel on filtriosa. Kuid ärge unustage teelehti eemaldada pärast seda, kui need on 3–5 minutit pruulitud.
- Tassikeseks teeks võib sobida lühike korv või ümmargune kurn, kuid kasutage teelehtede valmistamiseks sügavas tassis või teekannis sügavamat kurna.
Samm 4. Vältige kerakujulise teesõela kasutamist suurte või väga väikeste teelehtede jaoks
Metallist või silikoonist valmistatud kerakujulised teesõelad on tuntud oma ainulaadse kuju poolest. Kuid pidage meeles, et selline toode on ebapraktiline. Ärge kasutage suurte teelehtede jaoks sellist filtrit, sest teelehed ei avane veega kokkupuutel. Samuti ärge kasutage väga väikeste teelehtede jaoks kerakujulist teesõela, sest teelehed võivad kergesti läbi filtriaukude minna.
- Kui keedate keskmise suurusega teelehti vähese veega, pole pallikujulise kurna kasutamine probleem.
- Hingedega sfäärilist filtrit on raske täita ning üsna raske avada ja sulgeda, eriti kui metall kuumeneb.
Samm 5. Jätke sõelale piisavalt ruumi teelehtede tõusmiseks
Teelehed võivad kuuma veega kokku puutudes suureneda kuni viis korda nende esialgsest suurusest. Seetõttu jätke teesõelale või filtrikotti palju ruumi. Ärge täitke filtrit üle.
- Võrgusõel laseb teelehtedel laieneda, kuulkuur aga võib teelehti pigistada.
- Väike lisaruum võimaldab vett teelehtede vahel voolata, nii et saate parema maitsega teed.
Samm 6. Soovi korral kurna tee pärast teekannu keetmist
See tehnika on kasulik, kui sul pole kannu, mis mahutisse mahub. Selle asemel, et teelehti kurnata, võite teelehti mõõta ja panna otse teekannu. Kui teelehed on pruulimise lõpetanud, hoidke sõela tassi kohal. Seejärel valage tee tassi ja näete teelehti filtreeritud.
Tee muutub kibedamaks, sest teekannu allesjäänud teelehtede valmistamise protsess jätkub
Näpunäiteid
- Et teed kauem soojas püsiks, soojendage oma teekannu või teetassi, valage tassi või teekannu keeva veega ja loksutage seda. Enne teelehtede ja ülejäänud kuumutatud vee lisamist visake vesi ära. Samuti proovige katta teekann teekannu ümbrisega, et see soe oleks.
- Pehme roheline ja valge tee on kõige parem juua nii kiiresti kui võimalik, samas kui tugeva maitsega musta teed saab nautida kauem.
- Pärast tee tassi valamist lisage maitsele piim, mesi, sidrun või suhkur. Kuid ärge segage piima ja sidrunit, kuna piim võib hüübida.
- Kui hakkate teatud tüüpi teed valmistama, on termomeetri kasutamine vee temperatuuri mõõtmisel väga kasulik. Kui teate, kui palju auru ja õhumulle tekib, kui vesi saavutab optimaalse temperatuuri, kontrollige termomeetrit.
