Kookospähkel on maitsev ja mitmekülgne toit, mis sobib suurepäraselt värskelt söömiseks. Võib -olla teile ei meeldi tervete kookospähklite ostmine, sest arvate, et vajate nende avamiseks puurit, saega ja muid tööriistu. Tegelikult saate kookospähkli avada asjadega, mis teil tõenäoliselt juba kodus on. Võite kookospähklit ahjus soojendada, et see pehmeneks, nii et saate selle avada, lüües kookospähklit vastu kõva pinda. Kui teil pole ahju, võite kookospähklit haamri või haamriga purustada. Kui kookospähkel on avatud, võtke noa või köögiviljakoorijaga viljaliha välja, et saaksite seda süüa.
Samm
Meetod 1/3: vee eemaldamine kookospähklist
Samm 1. Tehke kookospähkli ülaossa auk
Kookospähkli ülaosas on 3 "silma" või süvendit ja üks neist on kõige pehmem. Kasutage iga taande läbistamiseks teravat nuga. Kui olete leidnud kõige pehmema taande, torgake noaotsik sinna sisse ja tehke umbes 1,5 sentimeetri pikkune auk.
Soontesse saate auke teha ka suure naela või kruvikeeraja abil
Samm 2. Keerake kookospähkel klaasile ümber
Kookosvee hoidmiseks vajate klaasi. Asetage kookospähkel tagurpidi klaasi peale nii, et teie tehtud auk oleks klaasi ülaosas.
- Samuti saate kaussi abil kookosvett koguda. Klaas on aga paraja suurusega, sest vee välja saamiseks ei pea kookospähklit käes hoidma.
- Kookosvett saab koguda ka mõõtetopsi abil.
Samm 3. Lase kookosveel täielikult välja voolata
Kui see on tagurpidi klaasi peale asetatud, laske kookospähkel seal mõni minut seista või kuni kogu vesi on kadunud. Ülejäänud vee väljatõmbamiseks peate võib -olla paar korda loksutama.
- Kui soovite kookospähklit ahju abil avada, peate kõigepealt vee eemaldama. Kui vett ei eemaldata, võib kookospähkel ahjus plahvatada, kui seda liiga kaua kuumutada.
- Kui soovite kookospähklit haamriga avada, ei pea te kõigepealt vett eemaldama. Köök võib aga segaseks minna, kui vesi on alles. Seega on hea mõte enne haamriga löömist vesi välja tuua.
- Ühest kookospähklist saate umbes tassi (120–180 ml) kookosvett.
- Noor kookosvesi on magusa maitsega. Kui saate paksu ja rasvast vett, on see tõenäoliselt riknenud ja tuleb ära visata.
Meetod 2/3: kookospähkli avamine ahjus
Etapp 1. Kuumuta ahi
Kui soovite kookospähkli avamiseks kasutada kuumust, peate esmalt ahju eelsoojendama. Seadke temperatuur 190 kraadi Celsiuse järgi ja laske ahjul soojeneda.
Samm 2. Asetage kookospähkel küpsetusplaadile ja küpsetage 10 minutit
Asetage nõrutatud kookospähkel küpsetusnõusse, seejärel pange see ahju. Küpseta kookospähklit umbes 10 minutit või kuni nahk praguneb.
- Kui nahk ei pragune pärast 10 -minutilist küpsetamist, jätkake küpsetamist, kuni kookoskoor hakkab pragunema. Kontrollige kookospähklit iga paari minuti tagant, nii et te ei küpseta seda kauem kui vaja.
- Kui teil on kiire, pange kookospähkel mikrolaineahju. Asetage kookospähkel mikrolaineahju küpsetusplaadile ja asetage seejärel keskmisele kuni kõrgele kuumusele 3 minutiks.
Samm 3. Eemaldage kookospähkel ja mähkige see rätikuga
Kui kookospähkel hakkab pragunema, võta pann ahjust välja. Lase kookospähklil 2-3 minutit jahtuda. Pärast seda mähi kookospähkel salvrätiku või väikese rätikuga.
Samm 4. Pange kookospähkel prügikotti, seejärel purustage see kõvale pinnale
Asetage rätikuga mähitud kookospähkel suurde prügikotti. Sulgege kott tihedalt ja pange kookospähkel paar korda vastu kõva pinda, kuni see praguneb.
Mida kõvema pinnaga lööte, seda lihtsam on teil kookospähkel murda. Ideaalne koht on betoon
Samm 5. Eemaldage kookoskoore viljaliha noa abil
Kui see puruneb, eemaldage kookospähkel prügikotist ja eemaldage rätik. Võtke iga kookospähklitükk ja eemaldage noaga ettevaatlikult koore külge kleepuv valge liha.
- Te ei pea terava noaga liha koorest välja kiskuma. Parim viis selleks on võinoa kasutamine. Kasutage teravat nuga ainult siis, kui teil on probleeme.
- Asetage kookospähkli tükid pidevalt, kui eemaldate viljaliha koorest. Saate selle köögilauale kinnitada.
Samm 6. Koorige kookospähkli viljaliha väliskesta kiud
Pärast kookospähkli viljaliha kestast eraldamist võib kookospähkli viljaliha välisküljel olla veel helepruune kiudaineid. Eemaldage need kiud köögiviljakoorijaga, nagu kooriksite kartulit ja muid köögivilju. Kui kiud on eemaldatud, on kookospähkel söömiseks või küpsetamiseks valmis.
Kui teil pole köögiviljakoorijat, võite terava noa abil kookoseliha külge kleepunud kiud ettevaatlikult maha koorida
Meetod 3/3: kookospähkli avamine haamri abil
Samm 1. Mähi kookospähkel rätikusse, seejärel hoia seda ühe käega
Kui vesi on tühjendatud, mähkige kookospähkli ühele küljele salvrätik. Hoidke oma mitte-domineeriva käega salvrätikusse mähitud kookospähkli külge nii, et see kookospähkli osa, mida salvrätik ei kata, oleks teie ees.
Soovi korral võite kookospähkli stabiilsesse asendisse köögilauale asetada. Siiski peate need paigutama nii, et saaksite neid korralikult lagundada
Samm 2. Keerake kookospähklit, seejärel peksake seda haamriga, kuni see puruneb
Hoidke salvrätikusse mähitud kookospähklit ja koputage seda haamriga tugevasti. Pöörake kookospähklit, jätkates samal ajal kestast peksmist, kuni see praguneb ja jaguneb kaheks.
- Kõige ideaalsem tööriist kookospähklite avamiseks on metallist haamer.
- Kui teil pole haamrit, võite haamriga kookospähkli lõhkuda.
Samm 3. Eraldage kookoskoor ja asetage see köögilauale lõikepind allapoole
Kui kookospähkli kest on pragunenud, eraldage see sõrmedega pooleks. Aseta kookospähkel köögilauale lõikepind allapoole.
Kui kookospähkel ei lõhene, korrake eelmist sammu, lüües koore haamriga. Võib esineda koore osi, mis pole täielikult pragunenud
Samm 4. Löö kookospähklit haamriga, et liha lahti saada
Kui kookospähkel on allapoole, löö haamriga kookospähkli iga osa. See vabastab koore külge kleepunud liha, nii et saate liha kergesti eemaldada.
- Kindlasti haamer haamriga üle kogu koore, et kookospähkli viljaliha lahti saada.
- Pole tähtis, kas haamriga löödud kookospähkel puruneb väikesteks tükkideks. See hõlbustab tegelikult liha eemaldamist kookoskoorest.
Samm 5. Liha eemaldamiseks lükake nuga koore ja liha vahele
Kui liha on haamriga löömisega lahti saanud, libistage võinoa koore ja kookoseliha vahele. Eemaldage noaga kookosliha koorest ettevaatlikult. Korrake seda sammu kõigi kookospähkli tükkide puhul.
Kasutage võid nuga, nii et te ei muretse nuga lõikamise ajal
Samm 6. Eemaldage kiud lihast
Pärast liha eemaldamist koorest leiate kookospähkli viljaliha välisküljelt õhukese kihi kiudpruuni naha. Koorige neid kiude köögiviljakoorija abil hoolikalt, kuni alles jääb ainult viljaliha.
Kui nahk on kooritud, olete nüüd valmis liha sööma või küpsetama
Näpunäiteid
- Vesi kookospähklites ei ole kookospiim, vaid magus maitsega kookosvesi. See vesi on osa kookospähkli kasvust, mille värvus ja maitse muutuvad sõltuvalt kookospähkli küpsusastmest. Kookospiim on toode, mis on valmistatud valge kookoseliha pressimisel, tavaliselt kuuma veega. Siiski võite ka ise kookospiima valmistada.
- Võite ka kookospähkli tükeldada, visates selle kivi poole. See purustab kookospähkli, nii et saate liha juurde.
Hoiatus
- Ärge kunagi avage kookospähklit, hammustades seda. Kookospähkel ei avane ja hammas võib murduda.
- Olge haamriga kookospähklile löömisel ettevaatlik. Haamri kontrolli all hoidmiseks peate kõvasti lööma. Ärge laske oma kätel kogemata haamrit tabada.
- Ärge pange kookospähklit ahju enne, kui vesi pole eemaldatud. Liiga kauaks jäetuna võib kookospähkel plahvatada ja vesi muutub auruks, tekitades ahjus kõrge rõhu.
