Kapsas või kapsas on oma tihedate lehtedega maitsev, toitev ja mitmekülgne köögivili. Kapsast saab keeta, aurutada, süüa toorelt või isegi kääritada, et valmistada marineeritud kapsast (hapukapsas). Kapsas sobib kasvatamiseks külmas kliimas, kuid palju päikese käes. Niikaua kui tingimused on õiged, saate kapsast koristada kevadel ja sügisel. See köögivili on külmakindel, kuid ei talu kuumust. Seega, kui elate subtroopikas, on kapsas kõige parem istutada sügisel.
Samm
Osa 1 /3: Lillkapsa seemnete külvamine
Samm 1. Valige õige aeg
Kapsaseemned tuleks külvata siseruumidesse varakevadel, 6–8 nädalat enne viimast külma. Võite neid külvata ka suve lõpus, et saaksite kapsast sügisel koristada. Parima külviaja määramiseks kontrollige oma piirkonna ilmastikutingimusi.
Kapsa seemikud tuleks külvata ja istutada siseruumides 4–6 nädalat, seejärel viia umbes 2 nädalat enne viimast külma õue
Samm 2. Külvake seemned
Valmistage ette seemnealus ja täitke see istutusvalmis pinnasega. Sisestage sõrm ja tehke seemnealusele iga proovitüki keskele 1 cm sügav auk. Istutage igasse auku 2 või 3 kapsa seemet ja täitke auk mullaga.
Köögiviljade jaoks mõeldud istutusvalmis muld on ideaalne valik kapsaseemnete jaoks, kuna see on viljakas ja hästi kuivendatud
Samm 3. Vesi seemned
Pärast istutamist kastke piisavalt, et muld oleks niiske. Seemnete idanemise ja kasvamise ajal hoidke muld niiske, kastes seda uuesti, kuna see hakkab kuivama.
Samm 4. Hoidke temperatuuri
Kapsa seemned idanevad, kui temperatuur on vahemikus 18 kuni 24 ° C. Hoidke seemnealuseid aias ruumis, laudas, onnis, onnis või kuuris, kus temperatuur on selles vahemikus hästi hoitud. Kui seemned on tärganud, viige need kohta, kus on palju päikest, näiteks lõunapoolsele aknalauale.
Samm 5. Asetage kapsaistikud siseruumidesse, kuni lehed kasvavad
Kui kapsa seemned idanevad ja hakkavad kasvama, ilmuvad mullast võrsed. Asetage kapsa seemikud siseruumidesse, kuni varred on 8–10 cm kõrged ja mõlemal on vähemalt 4–5 lehte.
Kapsa seemikud kasvavad sellesse etappi 4–6 nädalat
Osa 2 /3: Kolli kolimine ja hooldamine
Samm 1. Uuri välja, millal viimane külmutamine toimus
Parim on viia kapsas välistingimustesse umbes 2–3 nädalat enne viimast külmutamist. Kuupäeva määramiseks uurige oma piirkonna pikaajalist ilmaprognoosi.
- Kui teate viimase külmutamise kuupäeva, planeerige kapsas välja viimiseks umbes 2 nädalat ette.
- Sügisel istutamiseks viige kapsas välja umbes 6–8 nädalat enne aasta esimese keskmise külmumiskuupäeva saabumist.
Samm 2. Valige hea istutuskoht
Kapsas vajab edu saavutamiseks mitmeid asju ja päikesevalgus on üks neist. Kui valite kapsa kasvatamise koha õues, otsige piirkonda, kus on iga päev vähemalt 6 tundi päikest.
- Ärge kasvatage kapsast lillekapsa, maasikate, spargelkapsaste ja tomatitega samas aiapeenras.
- Kapsas õitseb, kui istutada kurkide ja kikerherneste lähedale.
Samm 3. Valmistage voodid ette
Kapsas armastab viljakat mulda. Niisiis, segage peenras olev muld komposti või ilmastikusõnnikuga vahekorras 1: 1. Enne mullafreeside ümberistutamist kastke peenraid nii, et muld oleks niiske.
- Kapsa ideaalne pH tase on vahemikus 6,5 kuni 7,5. Saate oma mulla pH -d testida pH -testribadega, mis on saadaval enamikus kaubamajades, aiakauplustes ja riistvara kauplustes.
- Kui peate pH -d langetama, lisage lihtsalt komposti või sõnnikut, et muuta muld happelisemaks. PH tõstmiseks lisage peenra pinnasesse lubjakivipulbrit.
Samm 4. Eemaldage kapsaistikud
Istutage seemikud samale sügavusele kui seemikute salv, mis on umbes 1 cm. Asetage iga taim 30–60 cm kaugusele ja iga rea vahele 60 cm.
Parimate tulemuste saamiseks vali kapsa seemikute ümberistutamisel pilvine (mitte päikesepaisteline) päev. See aitab vältida šokki habrastes taimedes
Samm 5. Katke muld multšiga
Lisage multšikiht 2,5 cm mulla pinnast kõrgemale. Multš hoiab mullaharimise ajal mulla niiskena, kaitseb taimi kahjurite eest ja aitab reguleerida mulla temperatuuri.
Ideaalsed kapsa multšid hõlmavad jahvatatud lehti, peeneks jahvatatud koort või komposti
Samm 6. Hoidke muld niiske
Kapsataim vajab igal nädalal 4 cm vett. Kui teie piirkonnas on vähe sademeid, kastke piisavalt, et hoida muld kapsa kasvamise ajal niiske.
Jätka kastmist, kuni kapsas jõuab küpsuseni. Kui küpsed, lõpetage kastmine, et vältida kapsapeade purunemist
Samm 7. Väetage kapsast kolm nädalat pärast mullafreeside eemaldamist
Kui uued kapsalehed hakkavad kasvama ja moodustavad päid, väetage mulda. See juhtub umbes 3 nädalat pärast taime siirdamist. Sel ajal vajab kapsas lämmastikku sisaldavat väetist.
Kapsa väetiste hulka kuuluvad kalaemulsioon, vedelväetis, verejahu ja puuvillaseemnejahu
Osa 3 /3: Kapsa koristamine
Samm 1. Pöörake tähelepanu kasvuperioodile
Kapsa kasvuperiood sõltub sordist, kuid tavaliselt kulub seemnekülvist valmimiseks 80–180 päeva.
Kui seemikud on eemaldatud, kulub kapsas umbes 60–105 päeva
Samm 2. Tehke pigistustesti
Kui kapsas on laagerdunud, saate teha testi, pigistades kapsa päid, et teha kindlaks, kas taim on koristamiseks valmis. Kapsapea põhi peaks sõltuvalt sordist olema umbes 10-25 cm läbimõõduga.
"Pigistamise" testi tegemiseks pigistage oma kätega kapsa pea. Kui kapsa pea tundub kindel ja tugev, tähendab see, et taim on koristamiseks valmis. Kui aga kapsapea tundub lõtv ja pehme, tähendab see, et taime küpsemine võtab kauem aega
Samm 3. Korja kapsas
Kui taimed on koristamiseks valmis, lõigake terava noaga kapsapead vartelt. Lõika välised lehed ära ja lisa need kompostihunnikusse, kui need näevad terved välja.
- Kui kapsapead on koristatud, asetage need varju või külmkappi säilitamiseks, kuni olete nende kasutamiseks valmis.
- Pärast koristamist laske kapsa vartel mullas edasi kasvada. Paljud kapsataimed kasvatavad uusi, väiksemaid päid, mida saab mõne nädala pärast uuesti koristada.
Samm 4. Salvestage liigne kapsas
Võite värskelt koristatud kapsa kohe ära süüa või ülejäänud alles jätta. Puhastage kapsas voolava vee all, et eemaldada mustus ja putukad. Pange see puhtale lapile ja laske sellel täielikult kuivada. Saate kapsast säästa:
- Pakkige see lõdvalt kilekotti ja hoidke seda umbes 2 nädalat külmkapis.
- Hoidke seda jahedas kohas või keldris kuni umbes 3 kuud.
- Kuivatage või külmutage lehed.
- Töötle see marineeritud kapsaks.
