Tomatitest saab maitsvat lisandit, olenemata sellest, kas neist tehakse dipikastet või serveeritakse salatit. Enne tomatite keetmist peate need siiski tükeldama. Tomatite lõikamise põhioskusi on lihtne omandada. Kui teil on tofu, võite tomatid lõigata kuubikuteks või pikisuunas. Kui teie kasutatavad tomatid on väga väikesed, näiteks viinamarjatomatid või kirsstomatid, võite lõigata need kahe kaanega korraga. Ärge unustage enne lõikamist tomatid ära pesta!
Samm
Meetod 1 /4: tomatite viilutamine
Samm 1. Lõika puuviljanoaga tomati südamik
Asetage tomatid lõikelauale, varred ülespoole. Lõika tomativarte ümbrus ringikujuliselt 2-3 cm sügavusele. Eemaldage tomati südamik seda tõmmates või kühveldades.
Tomatikoorija on terava otsaga lusika kujuga. Kui teil see on, kasutage seda tööriista varre ümber kaevamiseks ja selle välja tõmbamiseks
Samm 2. Pöörake tomatid ümber
Tühjad tomatisüdamikud peaksid olema vasakule või paremale. See asend aitab teil saada ilusaid tomativiile.
Samm 3. Hoidke tomatit sõrmed sissepoole kokku
See asend hoiab ära tomati lõikamise ajal nuga lõikamise. Haarake südamiku tühjast otsast. Lõikamisel peaks tera nüri serv õrnalt puudutama sõrmi.
Samm 4. Tükelda tomatid väikese sakilise noaga
Alustage tomati südamiku vastas olevast otsast. Tehke viilud, lõigates tomatid umbes 1 cm kaugusel otstest.
Isegi kui saate kasutada teravat nuga, on väikeste hammastega nuga parem, sest see hoiab ära mahla väljavoolu tomatist
Samm 5. Tehke sama paksusega viilud
Lõigu laiuse saate vabalt määrata. Tomatite viilutamisel proovige võrdsustada iga lõike suurust.
Tomatite lõikamisel liigutage sõrmed aeglaselt tagasi. See hoiab sõrmed terast eemal
Meetod 2/4: kuubikuteks lõigatud tomatite valmistamine
Samm 1. Eemaldage puuviljanoaga tomati vars ja südamik
Lõika varre ümbrus ringikujuliselt ära, seejärel kühvelda lusikaga välja. Võite kasutada ka tomatikoorijat.
Samm 2. Viilutage tomatid
Teie viilu paksus määrab täringu paksuse. Lai lõige annab suure täringu, õhuke aga väike täring. Tükeldage kõik tomatid.
Samm 3. Lao 2 või 3 tomativiilu korraga
Te lõikate neid samal ajal. Kui kasutate väga õhukesi viilusid, võite hunnikule rohkem lisada. Kui olete lõpetanud, saate tõenäoliselt 2 või 3 hunnikut tomateid.
Samm 4. Lõika virnastatud tomatid väikese hammasnuga
Lõika kindlasti kõik virnastatud tomatid. Võite alustada mõlemalt poolt, kui lõikate tomatitükke samas suunas.
Samm 5. Haki tomatitükid
Lõika tükid 90-kraadise nurga all täringute tegemiseks. Jätkake protsessi, kuni kõik tomatihunniku tükid on ideaalselt viilutatud.
Samm 6. Korrake protsessi ülejäänud tomatitükkidega
Kui olete esimese hunniku viilutamise lõpetanud, liikuge teise hunniku juurde. Kui olete kuubikute tegemise lõpetanud, saate neid kasutada retseptiseguna.
3. meetod 4 -st: viilutage tomatid pikisuunas
Samm 1. Tõmmake tomati vars
Tegelikult ei pea te tomativart põhjalikult puhastama, kui soovite neid pikisuunas lõigata. Kui tomatil on roheline vars, tõmmake see lihtsalt käsitsi maha.
Samm 2. Lõika tomatid pooleks väikese hammasnuga või kööginoaga
Lõika tomatid terava noaga südamiku keskosas (või varre piirkonnas) pooleks.
Samm 3. Lõika mõlemad tomatitükid neljaks
Asetage poolitatud tomatid lõikelauale. Lõika iga tomativiil keskelt alla. See jagab tomati neljaks.
Samm 4. Lõika tomatitükid uuesti pooleks
Kui olete seda teinud, saate umbes 8 tomativiilu. Kui soovite väiksemaid tükke, lõigake tomatid uuesti pooleks. Saate seda jätkata, kuni saate soovitud suuruse.
Meetod 4/4: viinamarjatomatite või kirsstomatite viilutamine
Samm 1. Leidke kaks sama suurusega plastmahuti katet või plaati
See kate võib pärineda plastmahutist, suurest jogurtikonteinerist või või mahutist. Kui soovite plaati kasutada, otsige tasast, mitte nõgusat.
Samm 2. Asetage hakitud tomatid kaane või plaadi keskele
Asetage tomatid anumale või taldrikule kaane peale. Võite lõigata nii palju tomateid kui soovite. Veenduge siiski, et tomatid oleksid reas reas. Asetage teine konteineri kaas peale, kui see on valmis.
Samm 3. Selle protsessi ajal asetage üks käsi mahuti ülaosale
Vajutage aeglaselt. Peate vältima tomatite nihkumist, kuid mitte purustama.
Samm 4. Viilutage näpistatud tomatid väikese hammasnuga
Kui lõikate tomatit, mis asub kaane keskel, liigutage nuga edasi -tagasi, nagu saagiksite midagi. Tehke seda aeglaselt ja hoidke ühe käega mahuti kaant ülaosas. Kui nuga jõuab teisele poole, on tomatid teie retsepti täiendamiseks valmis.
Näpunäiteid
- Enne lõikamist hoia tomatid maitse säilitamiseks toatemperatuuril.
- Terav nuga sobib tomatite lõikamiseks paremini kui tuhm nuga.
