Salati- ja kapsaviilusid kasutatakse Mehhiko roogade lisandina, salatite alusena ning paljudes restoranides eriroogadena. Salati ja kapsa peeneks viilutamine pole kodus keeruline. Sellest artiklist saate teada, kuidas salatit ja kapsast käsitsi riivida või segisti abil viilutada.
Samm
Meetod 1 /3: salati ja kapsa käsitsi hakkimine
Samm 1. Alustage salatitükist või kapsast
Jääsalatit serveeritakse tavaliselt lisandina nagu enchiladas ja tostadadel, rohelist kapsast aga kasutatakse erinevate salatite alusena.
Samm 2. Koorige lehed, mis väljastpoolt juba halvasti näevad
Salati ja kapsa välisküljelt lehed kipuvad kergesti kahjustuma. Salat ja kapsas näevad seest värskemad välja.
Samm 3. Võtke varre paks osa ja pöörake lõikelaua lameda osa poole
Samm 4. Lükake salati varre pea lõikelaua poole
Oletame, et lõikelaual on naelu ja kasutate varda haamrina. Löö seda piisavalt tugeva jõuga. Sel viisil purustatakse varras ja varda saab välja tõmmata. Tõmmake ja visake see komposti valmistamiseks.
See meetod ei ole kapsa puhul eriti tõhus, see on lihtsam, kui jagate kapsa pooleks läbi varre ülaosani. Seejärel eemaldage vars, lõigates mööda paksu osa kontuuri
Samm 5. Lõika see pooleks
Pöörake pea nii, et varre auk oleks ülespoole ja lõigake salatipea vertikaalselt pooleks.
Samm 6. Pöörake salatipea nii, et see oleks veidi (umbes 5 kraadi) vasakule kallutatud
Samm 7. Viilutage salat
Lõika vertikaalselt ja keera õrnalt pool salatipeast, kuni kogu salat on ära lõigatud. Kui te ei soovi, et viilud liiga pikad oleksid, lõigake salativirn horisontaalselt pooleks. Võite lameda ka lõikelauale ja lõigata soovitud paksusega.
Samm 8. Korrake sama protsessi ülejäänud poole salatiga
9. samm. Valmis
Meetod 2/3: salati ja kapsa hakkimine riiviga
Samm 1. Eemaldage värskest salatist või kapsast välised lehed
Veenduge, et salatil või kapsas ei näe mädanenud ega kahjustatud kohti.
Samm 2. Lõika salat või kapsas neljandikku
Samm 3. Seiske juust või köögiviljade riiv suures kausis
Nii võib riivsalat või kapsas otse kaussi kukkuda.
Samm 4. Libistage salat või kapsas riivile
Peenelt riivitud salat või kapsas hakkab maha kukkuma.
Samm 5. Jätkake, kuni kogu salat või kapsas on hakitud
Jätkake järgmise salati- või kapsaosaga, kuni teil on peeneks riivitud hunnik.
Meetod 3 /3: tükeldage salat ja kapsas segistiga
Samm 1. Eemaldage värskest salatist või kapsast välised lehed
Veenduge, et salatil või kapsas ei näe mädanenud ega kahjustatud kohti.
Samm 2. Lõika salat või kapsas neljandikku
Samm 3. Asetage veerand portsjonist segistisse
Samm 4. Lülitage segisti mõneks sekundiks sisse
Kontrollige, kui peeneks hakitud salat või kapsas on.
Samm 5. Lase salatil või kapsal hakkimist blenderis edasi jätkata, kuni see saavutab õige tekstuuri
Mõnes restoranis serveeritakse väga peeneks hakitud salatit või kapsast; hoia blenderit sees, kuni salat või kapsas sulle maitsevad. Ärge hoidke segisti liiga kaua peal, sest salat ja kapsas võivad pudruks muutuda.
Samm 6. Eemaldage salat või kapsatükid segistist
Asetage see kaussi.
Samm 7. Lõpetage salati või kapsa veerandite lõikamine korraga
Näpunäiteid
Käsitsege teravat nuga ettevaatlikult, et vältida libisemist ja sõrme lõikamist
Hoiatus
- Olge ettevaatlik, et mitte endale haiget teha. Ärge lõigake kätele liiga lähedale ja proovige mitte liiga kiiresti lõigata, kui te pole sellega harjunud.
- Vältige praadinoa kasutamist. Salati ja kapsast ei saa praadinoaga piisavalt peeneks lõigata.
