Küpsised ja jäätis on klassikaline ja maitsev kooslus. Üks populaarsemaid küpsiste ja jäätise kombinatsioone on Oreos ja vaniljejäätis. Te ei pea enam minema lähikauplusesse või jäätisekohvikusse, kui saate seda ise kodus teha, eks? See artikkel näitab teile mitmeid Oreo jäätise valmistamise viise.
Koostisosad
Oreo jäätise koostisosad
- 2 tassi tugevat koort
- 1 tass täispiima
- 1 tass purustatud Oreo küpsiseid
- tass suhkrut
- 1 supilusikatäis vaniljeekstrakti
- tl soola
Varustus:
Sügavkülmikusõbralik jäätisetootja või lühike anum
Oreo jäätise koostisosad kotis
- tassi poolteist koort või rasket koort
- 1 supilusikatäis suhkrut
- tl vaniljeekstrakti
- Umbes 5 Oreo küpsist, purustatud (kasutage enam -vähem maitse järgi)
Varustus:
- 3 klaasi jääd, purustatud
- 1/3 tassi jämedat soola
- 1 väike suletud kilekott (Ziploc)
- 1 suur suletud kilekott
- Kindad või rätikud (valikuline)
- Täiendav suletud kilekott (valikuline)
No Shake Oreo jäätise koostisosad
- 2 tassi tugevat koort või vahukoort, külm
- 1 purk (400 grammi) magustatud kondenspiima, külm
- tass Oreos, purustatud
- 1 tl vaniljeekstrakti (valikuline)
Varustus:
- Mikser või köögikombain vispliga
- Külmikusõbralikud lühikesed mahutid
Samm
Meetod 1 /3: Oreo jäätise valmistamine nullist
Samm 1. Valmistage jäätisetootja ette
Lugege läbi ja järgige jäätisevalmistaja juhiseid. Peate kõik valmistama erineval viisil, sõltuvalt teie jäätise valmistamise tüübist. Mõned meetodid võtavad kauem aega kui teised. Valmistage jäätisetootja aegsasti ette, et veenduda, et kõik koostisosad ja tööriistad on valmis jäätise töötlemiseks. Näiteks:
- Mõne jäätisetootja puhul peate purki lisama soola ja jääd. Teisest küljest peate segamisnõu mõneks tunniks sügavkülma külmutama.
- Mõnda jäätisetootjat tuleb käsitsi käsitsi keerata, teistel aga elektrit kasutada.
Samm 2. Sega piim ja koor
Kombineerige suures tassis 2 tassi koort ja 1 tass piima. Segage veidi, et see seguneks.
Samm 3. Lisage suhkur, sool ja vaniljeekstrakt
Lisage piima ja koore segule tass suhkrut ja teelusikatäis soola. Sega lusika või vispliga, kuni suhkur sulab. Ärge laske soola või suhkru teradel jääda. Kõigi lahustamiseks kulub mõni minut. Lõpuks lisa 1 tl vaniljeekstrakti ja sega, kuni värv on ühtlane.
Samm 4. Pange kauss külmkappi
Kui kõik koostisosad on segunenud, asetage kauss külmikusse, et see küpsiste ja jäätise valmistamise ajal jahedas püsiks.
Samm 5. Purusta Oreo küpsised
Oreo jäätise valmistamiseks peate lisama pulbristatud Oreo küpsiseid. Purustage piisavalt Oreosid, et saada 1 tass Oreopulbrit. Neid küpsiseid saate purustada mitmel viisil:
- Asetage küpsised blenderisse või köögikombaini ja laske masinal mõni sekund töötada. Kui soovite peenemaid helbeid, jätkake segamist veel paar sekundit.
- Haki kõik küpsised noaga väikesteks tükkideks.
- Asetage küpsised suurde suletud kotti ja purustage kahvliga või rullige taignarulliga.
- Purusta küpsised kätega.
Samm 6. Vala jäätisegu segamisnõusse
Võtke mikserikauss jäätisemasinast ja täitke see seguga. Ärge täitke seda liiga palju, sest jäätis paisub külmudes. Selle asemel täitke kauss ainult pooleldi. Vajadusel säilita ülejäänud jäätisesegu külmkapis.
Samm 7. Sega juurde jäätis
Järgige jäätise valmistaja käsiraamatus toodud juhiseid, kuna iga tööriist on erinev. Mõned tööriistad tuleb käsitsi käsitsi keerata, teised aga automaatsed. See protsess võtab aega umbes 20 minutit kuni mitu tundi.
Kui teil pole jäätisemasinat, valage lihtsalt jäätisegu lühikesesse anumasse ja asetage see sügavkülma. Segage segu iga 30 minuti järel ja pange see uuesti sügavkülma. Korrake seda sammu 4-5 korda, kuni jäätis on külmunud
Samm 8. Lisa küpsised ja jätka segamist
Lisage Oreo küpsised vahetult enne jäätise valmimist, seejärel jätkake segamist.
Samm 9. Viige jäätis anumasse
Kui jäätis on hästi segunenud ja külmutatud, võite selle panna sügavkülmikusse sobivasse anumasse. Kui jäätisesegu jääb alles, võite selle mikseri kaussi panna ja teha rohkem jäätist.
Meetod 2/3: Oreo jäätise valmistamine kilekotti
Samm 1. Valmistage ette kaks suletud kilekotti
Teil on vaja kahte erineva suurusega kilekotti: väikest ja suurt. Väikest kotti kasutatakse jäätise segu panemiseks, suurt aga jää ja soola panemiseks. Valige kott, mille tihendit saab uuesti avada ja sulgeda.
Kui olete mures lekete pärast, kasutage kahte kihti kilekotte. Pange üks väike kott teise väiksesse kotti. Samuti saate mahutada suure koti teise sama suurusega kotti. See topeltplastik pakub täiendavat kaitset ja aitab vältida vedelike imbumist ja käte määrdumist
Samm 2. Täitke väike kott jäätise koostisosadega
Vala tassi poolteist koort või koort väikesesse suletud kotti. Lisage 1 supilusikatäis (14 ml) suhkrut ja teelusikatäis vaniljeekstrakti.
- Kui soovite, et jäätis oleks vähem magus, kasutage vähem suhkrut ja vanilje maitset.
- Asetage kott väikesesse kaussi, et see püsiks stabiilsena, seejärel lisage jäätise koostisosad.
Samm 3. Sulgege väike kott
Kui kõik koostisosad on väikesesse kotti pandud, sulgege see. Kui soovite seda sulgeda, eemaldage kotist võimalikult palju õhku. Seda saate teha, sulgedes tihendi osaliselt, puhudes seejärel õhu läbi ülejäänud ava ja sulgedes ülejäänud tihendi täielikult.
Kui olete mures selle lekke pärast, pange kott pärast sulgemist teise sama suurusega kotti. Sulgege ka teise koti tihend
Samm 4. Täitke suur kott soola ja jääga ning sulgege see
Lisage suurde kotti 3 tassi jääd ja 1/3 tassi soola ning segage sisu. Täitke kott jääga alles pooleldi. Kui see on liiga täis, eemaldage osa jääst. Väikese kotikese mahutamiseks peaks olema piisavalt ruumi.
Võite kasutada mis tahes soola, kuid suuremad soolakristallid on paremad
Samm 5. Asetage väike kott suuresse jää- ja soolakotti ning sulgege see
Pange mõned jääkuubikud suurde kotti kõrvale, seejärel pange väiksem kott jää vahele. See väike kott peaks olema ümbritsetud jääga. Kui väike kott mahub sisse, sulgege suur kott.
- Kui olete mures vedeliku väljavoolamise ja pritsimise pärast, pange suur kott jääd ja soola teise kotti.
- Kui kott on käsitsemiseks liiga külm, mähkige see rätikuga või kandke kindaid.
Samm 6. Raputage ja sõtke kotti
Kui väike kott on suures kotis ja mõlemad on tihedalt suletud, loksutage ja sõtke kotti. Tehke seda 10 kuni 15 minutit.
Samm 7. Võtke väike kott välja
Kui jäätisegu on tahke, eemaldage väike kott ja visake ära suur jää ja soolaga täidetud kott. Teie jäätis on peaaegu valmis.
Samm 8. Purusta Oreo küpsised
Kui teie Oreo küpsiseid pole purustatud ega purustatud, tehke seda kohe. Purustatud helveste suurus on teie otsustada. See võib olla ka suurte ja väikeste suuruste kombinatsioon. Üldiselt peaks kild olema pöidlast väiksem. Küpsiseid saab purustada või purustada mitmel viisil:
- Aseta küpsised blenderisse või köögikombaini ja blenderda, kuni saad soovitud tekstuuri.
- Haki kõik küpsised noaga väikesteks tükkideks.
- Asetage küpsised suurde suletud kotti, seejärel purustage mikseriga või rullige taignarulliga.
- Purusta küpsised kätega. Tulemus on tavaliselt suurte tükkide kujul.
Etapp 9. Pane küpsised jäätise sisse
Kastke biskviithelbed jäätise sisse, seejärel segage lusika või spaatliga. Võite lisada nii palju küpsiseid kui soovite.
Meetod 3/3: ärge raputage Oreo jäätist
Samm 1. Sega juurde raske koor või vahukoor
Vala 2 tassi külma tugevat koort või külma vahukoort suurde kaussi ja sega elektroonilise mikseriga 3 minutit või kuni moodustuvad piigid ja kreem on jäik.
Kui teil pole elektroonilist mikserit, kasutage köögikombaini, millel on vispel
Samm 2. Lisage magustatud kondenspiim
Lisage 1 purk (või 400 grammi) külma magustatud kondenspiima vahukoorele ja segage. Kui soovite lisada vanilje maitset, lisage lihtsalt 1 tl vaniljeekstrakti ja segage, kuni värv on ühtlane.
Samm 3. Purusta Oreo küpsised
Te vajate umbes tassi pulbrilisi Oreosid. Purustatud helveste suurus on teie otsustada. Kuid üldiselt peaks kild olema pöidlast väiksem. See võib olla ka suurte ja väikeste suuruste kombinatsioon. Murenda korraga umbes 5-10 küpsist, mitte korraga. Küpsiseid saab purustada või purustada mitmel viisil:
- Aseta küpsised blenderisse või köögikombaini ja blenderda paar sekundit. Nii saavad küpsised peeneks jahvatatud.
- Haki kogu biskviit noaga väiksemateks tükkideks. Nii saate suuri ja väikseid tulemusi.
- Asetage küpsised suurde suletud kotti, seejärel purustage mikseriga või rullige taignarulliga.
- Purusta küpsised kätega. Tulemus on tavaliselt suurte tükkide kujul.
Samm 4. Pange küpsised jäätise segusse
Kastke biskviithelbed jäätise sisse, seejärel segage lusika või spaatliga. Sega ja sega pidevalt, kuni küpsised on jäätisesegule laiali laotunud. Segu konsistents peaks olema ühtlane.
Samm 5. Külmutage jäätis
Viige jäätisesegu sügavkülmikusõbralikku anumasse ja asetage sügavkülma. Külmutage segu vähemalt 6 tundi.
Samm 6. Valmis
Näpunäiteid
- Kui kasutate jäätisemasinat, lugege enne jäätise valmistamist juhiseid. Mõne jäätisetootja puhul peate segamisnõu üleöö sügavkülmas külmutama. Teistes tööriistades peate lisama soola ja jääd.
- Kasutage sügavkülmikusõbralikke mahuteid.
