Kui elate piirkonnas, kus on neli aastaaega, võib lumine päev olla lõbus. Kui aga sina ja su pere olete sunnitud lumisel päeval koju jääma, on see muidugi väga igav. Õnneks saate endiselt lastele ja endale maitsvaid maiuseid valmistada. Minge mõneks ajaks õue ja kutsuge pere üles tegema oma versiooni lumejäätisest. See lumejäätis on omatehtud hooajaline jäätis, millest saab suurepärase suupiste külma ilmaga. Hoidke alati vajalikud koostisosad käepärast ja katsetage erinevate maitsetega, veendumaks, et kõik on oma koduse lumejäätisega rahul ja rahul.
Koostisosad
Lihtne vanilje lumejäätis
- 250 ml vedelat piima
- 80 grammi suhkrut
- 5 ml vaniljeekstrakti
- näputäis soola
- 2000 grammi lund
Maapähklivõi ja šokolaadine lumejäätis
- 125 ml šokolaadisiirupit Hershey's
- 60 grammi maapähklivõid
- 60 ml vedelat piima või koort
- 5 ml vaniljeekstrakti
- 2000 grammi lund
Šokolaadi ja piparmündi lumejäätis
- 2000 grammi lund
- 420 ml magustatud kondenspiima
- 60 grammi kakaopulbrit (magustamata)
- 2,5 ml piparmündi ekstrakti
Amaretto karamelline lumejäätis
- 250 grammi valget šokolaadi
- 125 ml paksu karamelli
- 80 ml vedelat piima
- 2,5 grammi soola
- 60 ml Amaretto
- 3000 grammi puhast ja pehmet lund
Lumejäätis koogitaignaga
- 125 ml magustatud kondenspiima
- 60 grammi kasutusvalmis kollast torditaigna pulbrit
- 45 ml koogimaitselist viina
- 30 ml vedelat piima
- 5 ml vaniljeekstrakti
- 2000 grammi puhast ja pehmet lund
Samm
Meetod 1 /5: valmistage lihtne vanilje lumejäätis
Samm 1. Valmistage ette vajalikud materjalid
Koguge järgmised materjalid ja jahutage neid külmkapis või kaitstud alal õues, kui elate jahedamas (miinuskraadi) kliimas, et vältida kasutatava lume sulamist.
- 250 ml vedelat piima
- 80 grammi suhkrut
- 5 ml vaniljeekstrakti
- näputäis soola
Etapp 2. Vahusta vedel piim tuhksuhkru, vaniljeekstrakti ja soolaga
Võtke suur kauss, seejärel pange koostisosad kaussi ja peksake ühtlaseks. Veenduge, et kasutatav kauss on piisavalt suur ja valmistatud plastikust, et vähendada soojusülekannet.
Samm 3. Lisage segule lumi
Valmistage umbes 2000 grammi puhast ja värsket lund, seejärel lisage see kohe vanillisegule. Oluline on seda kohe teha, et lumi ära ei sulaks. Sega koostisosi, kuni saad soovitud jäätisetiheduse, ja lisa maitse järgi selliseid lisandeid nagu šokolaaditükid (meises) või kirsid.
- Tavaliselt on jäätise tekstuur pehme, kuid mitte vedel.
- Veenduge, et valite ja kontrollite hoolikalt kasutatavat lund, et lumele ei jääks mustust.
Meetod 2/5: maapähklivõi ja šokolaadist lumejäätise valmistamine
Samm 1. Valmistage ette vajalikud materjalid
Valmistage ette suur kauss, seejärel segage kausis järgmised neli koostisosa. Hershey šokolaadisiirupi saate asendada mõne muu eelistatud šokolaadisiirupiga.
- 125 ml šokolaadisiirupit
- 60 grammi maapähklivõid
- 60 ml vedelat piima või koort
- 5 ml vaniljeekstrakti
Samm 2. Lisage lumi šokolaadi ja pähklivõi segule
Valmistage umbes 2000 grammi värsket puhast lund ja lisage kohe lumi pähklivõisegule. Oluline on seda kohe teha, et lumi ära ei sulaks. Segage kõiki koostisosi, kuni saate soovitud jäätise tiheduse.
Samm 3. Lisage jäätisele lisandid
Maitse järgi võite lisada hakitud maapähklivõid või meisi või muid koostisosi.
Samm 4. Katke kauss kinni ja külmutage tund aega
Teie jäätis on üsna kreemja tekstuuriga. Kui kõik koostisosad on hästi segunenud, katke kauss jäätisega ja hoidke seda külmkapis või õues (kui välistemperatuur on alla 0 või vesi külmub), et jäätis külmuks, nii et jäätis muutub tugevamaks.
3. meetod 5 -st: šokolaadi ja piparmündi lumejäätise valmistamine
Samm 1. Valmistage ette vajalikud materjalid
Kombineerige alltoodud kolm koostisosa suures kausis. Piparmündiekstrakti alternatiivina võite kasutada mündiekstrakti või vaarikaekstrakti.
- 420 ml magustatud kondenspiima
- 60 grammi kakaopulbrit (magustamata)
- 2,5 ml piparmündi ekstrakti
Samm 2. Sega lumi segusse
Valmistage umbes 2000 grammi värsket puhast lund ja lisage see kohe šokolaadisegule. Nii et lumi ei sula, peate seda kiiresti tegema. Segage kõiki koostisosi, kuni saate soovitud jäätise tiheduse.
Samm 3. Lisage jäätisele lisandeid
Maitse järgi võite lisada pähkleid või kirsse.
Samm 4. Pane kausile kaas ja külmuta jäätis
Kui kõik koostisosad on ühtlaselt segunenud, pange jäätis tund aega külmkappi. Enne külmkapis või õues, kui välistemperatuur on alla 0 kraadi, pange kindlasti kauss jäätisekausi peale.
Meetod 4 viiest: Amaretto karamellist lumejäätise valmistamine
Samm 1. Valmistage ette vajalikud materjalid
Kombineerige alltoodud neli koostisosa suures, mikrolaineahjus ohutus kausis, seejärel kuumutage neid mikrolaineahjus keskmisel kuumusel 30 sekundit. Segage segu ja kuumutage mikrolaineahjus 30 sekundit. Korrake seda protsessi, kuni segu on ühtlane, seejärel laske segul jahtuda.
- 250 grammi valget šokolaadi
- 125 ml paksu karamelli
- 80 ml vedelat piima
- 2,5 grammi soola
Samm 2. Vajadusel valmistage karamelli alternatiiv
Kui sul pole karamelli, sega pannil 50 g pruuni suhkrut 120 ml koore, 1 sl võid ja näputäis soola ning kuumuta keskmisel kuumusel. Segage õrnalt 5-7 minutit, kuni saate soovitud karamelli konsistentsi. Lisage 4 ml vaniljeekstrakti ja kuumutage segu veel minut, et segu pakseneks. Pärast seda lülitage kuumus välja ja viige karamell kaanega anumasse. Lase karamellil jahtuda.
Samm 3. Segage lumi Amarettoga
Valmistage umbes 2000 grammi värsket puhast lund ja lisage see kohe karamellisegule, seejärel lisage 60 ml Amaretto’t. Võite Amaretto asendada mõne muu likööriga või seda üldse mitte kasutada. Jällegi on oluline, et teeksite seda kiiresti, et lumi ära ei sulaks. Segage koostisosi, kuni saate soovitud jäätise tiheduse.
Samm 4. Lisage jäätisele lisandid
Võite oma maitse järgi lisada šokolaaditükke või röstitud mandleid.
Samm 5. Külmutage, kuni jäätis on soovitud tihedusega
Kui kõik koostisosad on korralikult segatud, on teie jäätis üsna pehme tekstuuriga. Pange jäätis kaanega anumasse ja hoidke oma jäätist külmkapis või õues, kuni jäätis kõveneb ja saavutab soovitud tiheduse.
5. meetod 5 -st: lumejäätise valmistamine koogitaignaga
Samm 1. Valmistage ette vajalikud materjalid
Kombineerige alltoodud viis koostisosa suures kausis. Soovi korral võite asendada küpsiste taignapulbri või viina erineva maitsega. Lisaks võite viina üldse vahele jätta ja asendada see piimaga.
- 125 ml magustatud kondenspiima
- 60 grammi kasutusvalmis kollast torditaigna pulbrit
- 45 ml koogimaitselist viina
- 30 ml vedelat piima
- 5 ml vaniljeekstrakti
Samm 2. Lisage segule lumi
Valmistage umbes 2000 grammi värsket puhast lund ja lisage see kohe koogisegu segule. Nii et lumi ei sula, peate selle kohe lisama ja tainasse segama. Segage koostisosi, kuni saate soovitud jäätise tiheduse.
Samm 3. Lisage jäätisele lisandid
Võite oma maitse järgi jäätisele lisada pähkleid või kirsse.
Samm 4. Pange jäätis kaanega anumasse ja külmutage
Kui kõik koostisosad on hästi segunenud, katke jäätist sisaldav kauss ja hoidke anumat külmkapis või õues, kuni tekstuur on ühtlane. Mida kauem külmutate, seda tihedam on teie jäätis.
Näpunäiteid
- Kui elate piirkonnas, kus ei saja lund (nt subtroopilises kliimas) või pole kindel oma kodu ümbruse lume puhtuse või värskuse suhtes, asendage lumi raseeritud jääga. Ärge kasutage raseeritud jää valmistamiseks segisti; selle asemel kasutage jääparvet, kui see on saadaval.
- Proovimiseks on mitmeid alternatiive. Piima asemel võite kasutada pragunenud mune või munapulbrit. Samuti võite vaniljeekstrakti asemel kasutada kaneeliekstrakti, võisekstrakti või mandlimaitset.
- Toitainete lisamiseks ning maitse ja välimuse parandamiseks võite jäätisele lisada lahtiklopitud tooreid mune.
- Kui soovite siseruumides lumejäätist teha, kasutage jääkülma jääjäägi hoidmiseks suurt sügavkülmikotti. Sügavkülmikotid võivad nende paksemate seinte tõttu olla tõhusaks salvestusmeediumiks, mistõttu neil on väiksema tõenäosusega väikesed augud, mis põhjustavad kotis lekkeid.
Hoiatus
- Kasutage ainult puhast lund. Kui teie hoovis on lumi kogunenud pikka aega või see on muu värv kui valge, ärge seda kasutage. Nende söömine võib tegelikult haigeks teha.
- Kui elate piirkonnas, kus on võimalik salmonellabakterite kasv, ärge sööge tooreid mune ega andke neid oma lastele. Selle asemel võite lumejäätisele lisada keedetud munade ja magustatud kondenspiima segu.
-
Soolaga segatud lumel on omad ohud.
- Kui see on veel märg, võib soolaga segatud lumi olla väga külm, kuni -10 ° C. Seetõttu ärge lubage oma lastel otse soolale lisatud lund puudutada. Pange paksud kindad kätte ja segage segu köögiriistu (nt suure lusika või spaatliga) abil või segage see paksu visplikotti.
- Soolaga segatud lumi võib juhtida ka elektrit. Seetõttu peske pärast nende käsitsemist alati käed.
- Soolaga segatud lumi võib põhjustada ka elektrolüütilist korrosiooni, mis võib mõne tunni jooksul põhjustada rooste tekkimist metallmaterjalidel, isegi roostevabast terasest tööriistadel, eriti alumiiniumist tööriistadel. Seetõttu peske ja loputage köögitarbed pärast kasutamist kohe rohke veega, et kleepuv soolane lumi saaks eemaldada ja ei jääks valamu või prügikasti külge.
