Must riis on keskmise teraga riis, mida on lihtne valmistada ja mida on lihtne kasutada ka teistes retseptides. Pärast keetmist muutub see riis tumelillaks ja sellel on ainulaadne pehme tekstuuriga maitse. Erinevalt teistest riisidest ei küpse must riis riisipliidis hästi. See artikkel juhendab teid musta riisi valmistamisel ja annab näpunäiteid selle kohta, mida teha, kui riis on keedetud.
Samm
Meetod 1 /3: musta riisi loputamine
Samm 1. Lisage iga tassi riisi kohta kaks tassi vett
Pidage meeles, et pärast riisi saamist suureneb riisi maht sügavamalt.
Samm 2. Loputage riisi kaks või kolm korda
Pane riis kaussi ja pese külma vee all. Hõõruge riisi kätega. Jäta mõneks ajaks seisma ja kurna riis. Korrake seda protsessi kaks või kolm korda. See eemaldab tärklise pinnalt ja hoiab ära riisi kokkukleepumise.
Samm 3. Vesi riis uuesti
Lase riisil üleöö vees liguneda. See hoiab ära riisi kokkukleepumise.
Kui teil pole aega, küpseta riis kohe pärast kaks või kolm korda pesemist
Meetod 2/3: musta riisi keetmine
Samm 1. Valage tassi vesi suurde potti
Lisa vette riis. Ärge lülitage pliiti sisse enne, kui vesi ja riis potti sisenevad.
Vee asemel võite keeta ka musta riisi puljongiga (kana, veiseliha, köögiviljad jne). Puljong annab sellele soolase maitse. Enamiku retseptide puhul kasutatakse 1 tassitäit iga 1/2 tassi musta riisi kohta
Samm 2. Lase vesi keema
Vähendage kuumust, katke pott kaanega ja laske 20–35 minutit podiseda või kuni kogu vesi on imendunud.
Samm 3. Lülitage pliit välja ja laske potil 15 minutit seista
Ärge segage.
Samm 4. Segage riisi kahvliga, et eraldada terad ja serveerida
Pange tähele, et kuigi keedetud musta riisi värv tundub normaalne, võib see teie keraamiliste köögitarbete kattekihti määrida
Meetod 3/3: Musta riisiga küpsetamine
Samm 1. Sega musta riisi külmas salatis
Must riis on tervislik nuudlite ja valge riisi asendaja. Kui soovite grillimiseks, peoks või spordiürituseks teha külma pastasalatit, siis miks mitte kasutada pasta asemel musta riisi?
Kui valmistate külma Aasia salatit nuudlitega, siis miks mitte kasutada toitevamat musta riisi? Enne muude koostisosade lisamist veenduge, et riis on täielikult keedetud
Samm 2. Valmistage täidiseks must riis
Musta riisi kasutamine täidise valmistamiseks on lihtne ja maitsev. Küpseta riisi kuni valmis ja kombineeri see riivsaia, maitsetaimede ja vürtside ning selleriga nagu tavalist täidist. Pane täidis kalkunisse või kanasse ja küpseta nagu tavaliselt. Ürituse külalised söövad kindlasti rammusalt.
Samm 3. Valmistage lisatoiduna musta riisi
Küpseta riis ülaltoodud meetodil, seejärel lao osa riisist taldrikule ja serveeri koos liha-, kala- või linnuliharooga. Huvitava maitse saamiseks lisage erinevaid ürte ja vürtse. Katsetage ja leidke huvitavaid kombinatsioone.
Samm 4. Muutke must riis magustoiduks
Riisipudingu valmistamiseks kasuta musta riisi! Kombineeri riis koore, suhkru ja kaneeliga, et saada maitsev õhtusöök. Lisage ka erinevaid puuvilju.
