Filmi vaadates ei ületa miski värskelt küpsetatud popkorni lõhna. Koduse popkorni masinaga saate lihtsalt mõne minutiga valmistada klassikalisi soolatud popkorne või muid selle retsepti variante. Veelgi enam, need interaktiivsed toiduvalmistamisvõimalused võivad lõbustada nii lapsi kui ka täiskasvanuid, nii et alustage lõbu juba täna!
Koostisosad
- Popkorni tuumad (mõnikord nimetatakse ka „toores popkorniks”)
- Õli (tavaliselt kookosõli)
- Või (valikuline)
Samm
Osa 1 /4: Popkorni serveerimiskaart
| Üksikasjad | Õli | Või | Portsjon |
|---|---|---|---|
| 1/3 tassi | 1-1 ja 1/2 spl. | 1-1 ja 1/2 spl. | 8-10 tassi |
| 1/2 tassi | 1 & 1/2-2 spl. | 1 & 1/2-2 spl. | 14-16 tassi |
| 2/3 tassi | 2-2 ja 1/2 spl. | 2-2 ja 1/2 spl. | 20-22 tassi |
| 3/4 tassi | 2 & 1/2-3 spl. | 2 & 1/2-3 spl. | 22-24 tassi |
Osa 2/4: Popkorni segamismasina kasutamine
Samm 1. Pange kaas peale
Enamikul popkorni masinatel on keraamiline või metallist "E" ja suur kupliga kaas, mis toimib ka serveerimisnõuna. Alustuseks keerake kauss ümber ja kinnitage see masina alusele. Enamikul popkorni masinatel on kaussi libisemise vältimiseks mingi lukustusmehhanism - näiteks peate kausi sisse keerama või selle all hoidmiseks kasutama kinnitusvahendeid.
Enne käivitamist veenduge, et kauss oleks kindlalt masina aluse külge kinnitatud. Popkorni keetmine ilma masina alust pingutamata põhjustab paratamatult maisi mahavoolamist
Samm 2. Lisage maisiterad ja õli
Seejärel lisage peamised koostisosad - popkorni tuumad ja õli selle valmistamiseks. Vaadake ülaltoodud tabelit soovitatud serveerimissuuruste kohta. Enamikul popcorni fritüüritel on koostisosade lisamiseks kaanelt eemaldatav keskus - avage see lihtsalt ja pange oma koostisosad sisse.
Enamik neutraalseid toiduõlisid sobib hästi praetud popkorni masinas. Näiteks: taimeõli, rapsiõli, päevalilleõli ja kookosõli on head valikud. Ärge kasutage madala suitsususega margariini ega õli - õli võib põletada ja anda popkornile ebameeldiva suitsumaitse
Samm 3. Teise võimalusena lisage võid
Enamikul tavalistel popkorni masinatel on ülaosas väike auk või lisamiseks. Kui popkorn küpseb, sulab neis aukudes olev või ja annab popkornile ühtlase kihi. Lisa või õhukesteks viiludeks - mida õhemad viilud, seda kiiremini või sulab. Esitamise soovitusi leiate ülaltoodud tabelist.
Enne või lisamist mikrolaineahjus mõneks sekundiks pehmendamine võib aidata popkorni täielikult sulatada
Samm 4. Ühendage popkorni masin vooluvõrku ja lülitage see sisse
Kui olete kõik koostisosad lisanud, sulgege masin ja ühendage see vooluvõrku. Mõned popkorni masinad hakkavad soojenema, samas kui teist tüüpi masinatel on lüliti, mida peate vajutama. Sõtkekäsi hakkab küpsetamise ajal pöörlema ja segama popkorni.
Samm 5. Kuulake popkorni, kui see hüppab
Sõltuvalt sellest, kui palju te popkorni valmistate, kasutatava tera tüübist ja värskusest, on popkorni küpsetusaeg erinev. Mõni minut pärast popkorni masina käivitamist kuulete maisiterade hüppamist. Plahvatuse kiirus suureneb kiiresti, seejärel langeb. Kui hakkate iga paari sekundi tagant kuulma vaid ühte pauku, lülitage mootor välja.
Mõnikord võivad maisiterad toiduvalmistamise ajal segaja käe alla jääda. Kui see juhtub, võite kuulda kerget kraapimist. See pole ohtlik
Samm 6. Maitsesta ja serveeri
Valmis! Pöörake popkorn ettevaatlikult ümber ja eemaldage kaas, et seda kausina kasutada. Enamikule meeldib oma popkorni veidi soolata, kuid variatsioone on palju. Siin on teile mõned maitseainete ideed, kuid tegelikult on neid palju rohkem - iga maitse, mis teile meeldib, võib valmistada suurepärase maitseaine.
- Must pipar
- Cajuni maitseained
- Küüslaugu sool
- vürtsikas kaste
- Šokolaadikommid (M & M jne)
Samm 7. Puhastage masin pärast kasutamist
Enamik popkorni masinaid (kaasa arvatud kodune "segamistüüp") vajavad minimaalset hooldust. Pärast popkorni küpsetamist pühkige paberrätiku või lapiga üleliigne õli masina põhjast ja kausist. Selle eesmärk on vältida rasva kogunemist aja jooksul, mis võib muuta popkorni maitse või tekstuuri ebameeldivaks.
Soovi korral võite rasva eemaldamiseks kasutada ka mittetoksilist puhastuslahust. Ärge laske puhastusvahendil popkorni masinas kuivada. Järgmine küpsetatud popkorn võib rikkuda - pühkige pärast puhastamist niiske lapiga
Osa 3/4: kino popkorni masina kasutamine
Samm 1. Lisage küpsetuskambrisse popkorn ja õli
Kino popkorni masina tööviis on väga sarnane popkorni segamisega. Tegelikult, kui pliidi avate, segab paar kätt nagu omatehtud popkorni masin! Alustuseks lisage peamised koostisosad - maisituumad ja õli - nagu tavaliselt.
- Enamikus kinopopkorni masinates on toiduvalmistamiskabiin metallist "ämber", mille külge on kinnitatud käepide, mis on riputatud läbipaistva klaaskorpuse keskele. Tavaliselt tõstad koostisosade lisamiseks lihtsalt ühe metallkorgi masina peale.
- Kino popkorni masinas saab maisituumad pakendada õliga ühes pakendis või eraldi. viimase kohta vaadake ülaltoodud tabelit, kus saate esitada soovitusi.
Samm 2. Lülitage pliit sisse
Seejärel lülitage toiduvalmistamise alustamiseks lüliti sisse. Sõltuvalt kasutatava popkorni masina mudelist võib see lüliti olla ees, taga või isegi toiduvalmistamisruumis. Kui vaatate popkorni küpsetamise ajal toiduvalmistamiskambrisse, näete, kuidas segaja käsi laotab sulanud õli maisiterade peale.
Nagu omatehtud popkorni masin, saate masina välja lülitada, kui iga paari sekundi järel hüppab ainult üks mais. Kui popkorn küpsetab, näete, kuidas maisiterad keedukambrist välja hüppavad ja küljele valguvad ning kogunevad allpool asuva klaaskorpuse põhjale
Samm 3. Serveeri, kühveldades maisi kotti
Kui popkorn on küps, koguneb kasti alla palju popkorni. Kasutage popkorni serveerimiseks suurt lusikat või kulpi (enamikul popkorni masinatel on kühvel). Tavaliselt serveeritakse kino popkorni paberkotis, kuid kui teil seda pole, võite kasutada tavalist kaussi. Enamikul popkorni masinatel on karbi põhjas hulk auke, mis võimaldavad lõhkemata teradel ja väga väikestel “purudel” masina põhja all olevasse purusahtlisse kukkuda. Enne popkorni serveerimist on hea olla edasi -tagasi kühveldades ettevaatlik, et mais sahtlisse ei hüppaks.
Samm 4. Soovi korral lisage pärast serveerimist võid ja maitseaineid
Popkorn on söömiseks valmis! Lisa soola, võid ja/või muid maitseaineid oma maitse järgi ja naudi! Vürtside soovituste kiire loendi leiate ülalpool.
- Nagu te teate, kui olete kunagi kinodest ostnud võiga popkorni, lisatakse kinoa popkornile pärast serveerimist tavaliselt (või pumba abil) "võid". Kui teil pole kodus popkorni jaoks võid, sulatage umbes supilusikatäis. võid mikrolaineahjus ja puista lusikaga popkornile autentse kino maitse saamiseks.
- Kino "või" ei ole peaaegu alati päris piimavõi, vaid on tavaliselt kookos- ja/või sojaoa- või rapsiõli (enamasti osaliselt hüdrogeenitud) segu, millel on kunstlik või maitse, TBHO, stabiilsuse suurendamiseks lisatud sidrunhapet, beetakaroteen. värvi ja vahutamisvastase vahendina metüül -räni.
Osa 4/4: Popkorni alternatiivid
Samm 1. Lisage veekeetja-maisi jaoks suhkur
Iga popkorni masina jaoks on klassikalisele popkornile veel ühe maitsestatud võimaluse lisamine imelihtne!
-
Näiteks kui soovite valmistada maitsvat veekeetja-maisi, lisage pärast maisituumade ja õli lisamist popkorni masinasse umbes 1/4-1/3 tassi suhkrut. Kui popkorn on keedetud, sulab suhkur ja annab sellele mõnusalt magusa maitse!
Kasutage popkorni valmistajat 12. samm - Kui popkorn on keedetud ja hakkab jahtuma, jääb sulanud suhkur endale külge, moodustades tükke. See on normaalne - segamiseks lihtsalt segage.
Samm 2. Trühvli popkorni valmistamiseks lisage trühvlisoola või õli
Rikkaliku maiuspala jaoks puista popkornile veidi gurmeetrühvli maitseainet. Näputäie trühvlisoola või näputäis trühvliõli lisamine annab trühvlitele suurepärase hinnaga trühvlite hämmastava aroomi ja maitse. Seda maitsvat suupistete retsepti tuleb teie jaoks uskuda, nii et minge täna spetsiaalsesse toidupoodi trühvlimaitseainete järele!
Pange tähele, et trühvlipõhised koostisosad on mõnikord väga kallid. Enamik odavamaid trühvleid on tavaliselt umbes 150 000–200 000 rubla väikese pudeli eest, kuid trühvleid müüakse sageli miljonite eest
Samm 3. Popkorni magustoidu jaoks lisage šokolaadi ja karamelli
Proovige seda retsepti magusaks! Ostke poest karamelli (või tehke ise suhkru ja koorega) ja segage oma popkorni. Kuni jahtumist ootate, sulatage kahekordsel pannil mõru šokolaad.
Samm 4. Puista šokolaad karamelliseeritud popkornile ja sega ühtlaseks katmiseks
Asetage popkorn küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja laske jahtuda (protsessi kiirendamiseks võite selle külmkappi panna). Kui see on täielikult jahtunud, purustage see lusikaga ja nautige.
Samm 5. Raja segu jaoks lisage pähkleid, seemneid ja komme
Suure energiaga õues suupisteks lisage oma lemmikraja segu popkornile. Ükskõik, milliseid koostisosi valite, segage need lihtsalt popkorni hulka! Siin on mõned ideed, mida saate lisaks popkornile oma rada lisada:
- Pähklid (maapähklid, kašupähklid, mandlid jne)
- Terad (päevalilleseemned, kõrvitsaseemned jne)
- Kringlid või muud soolased suupisted
- Granola
- Vahukommid
- Kuivatatud puuviljad (rosinad, kuivatatud marjad, aprikoosid jne)
- Šokolaaditükid või kommid (M & M jne)
Samm 6. Lisage karri popkornile India vürtse
Uskuge või mitte, aga popkorn on väga mitmekülgne toit - sellest saab õigete vürtsidega isegi dünaamilise ja eksootilise roa.
Näiteks magusa vürtsika karri -popkorni jaoks sega 1/2 tassi karripulbrit, 1/2 teelusikatäit kurkumit ja 1/4 tl tšillipulbrit kaussi, kuni ootad, kuni popkorn küpsetamise lõpetab
Samm 7. Kuumutage kaks supilusikatäit
võid mikrolaineahjus. Sega üks spl. mesi magusa kastme valmistamiseks.
Valage vedel kaste popkornile ja segage ühtlaseks katmiseks, seejärel lisage järk -järgult vürtsid, samal ajal loksutades. Lõpptulemus on magus, soolane ja vürtsikas - tavalisele popkornile täiesti uus maitse
Hoiatus
- Olenemata sellest, millist tüüpi popkorni masinat te kasutate, olge toiduvalmistamisel ettevaatlik. Popkorni masin võib küpsetamise ajal väga kuumaks minna.
- Seadme puhastamise kohta leiate teavet tootja juhistest. Ärge kasutage vett, kui te pole kindel, et see on ohutu - kui teie mootor ei ole veekindel, võib vesi seda kahjustada või hävitada.
