Õunad vajavad külma säilitamiseks külma temperatuuri, kui neid pikka aega säilitada. Tavaliselt piisab külmast temperatuurist, et õunad püsiksid paar nädalat värskena, kuid mõne lisanipiga saate neid hoida mitu kuud.
Samm
Meetod 1/2: lühiajaline ladustamine
Samm 1. Kasutage head õuna
Kontrollige oma õunu ja eraldage head õunad halbadest või mädanenud õuntest. Üks halb õun võib põhjustada teise mädanemise, sest õunad toodavad mädanedes etüleengaasi. Seetõttu ärge kunagi hoidke mädanenud või kahjustatud õunu heade õuntega.
Samm 2. Eraldage halvad õunad ja hoidke toatemperatuuril
Kui hoitakse toatemperatuuril korvis, võivad õunad värskena püsida kuni kaks päeva. Mitte kaua. Peale selle peate kahjustatud õunte puhul need kohe sööma, sest kahjustatud õunad mädanevad kiiremini.
Kui õunad on söömiseks liiga rikutud, visake need paremini välja loomatoiduks. Isegi kui ükski loom neid ei söö, muutuvad isegi mädanenud õunad toiduallikaks putukatele ja teistele maa all elavatele organismidele
Samm 3. Pane õunad, mis on veel head, külmkappi
Õunad püsivad kauem värskena, kui neid hoitakse külmas. Enamikul kaasaegsetel külmikutel on spetsiaalsed sahtlid puu- ja köögiviljade jaoks ning kui teil on see, siis on hea mõte oma õunad sinna ladustada. Kui teil seda pole, hoidke oma õunu avatud plastmahutis külmiku tagaosas, mis on kõige külmem koht.
Samm 4. Katke anum niiske paberrätikuga
Lisaks külmale temperatuurile vajavad õunad ka veidi niiskust, et püsida värskena. Niisutatud paberrätikute asetamine õunte peale võib anda piisavalt niiskust, kuid kui soovite seda teha, peate veenduma, et te ei hoia õunu õhukindlas anumas.
Samm 5. Kui võimalik, jälgige külmiku temperatuuri
Kui saate oma külmkapi puuviljasahtli temperatuuri reguleerida, seadke temperatuur vahemikku -1, 1 kuni 1,7 kraadi Celsiuse järgi, mis on ideaalne temperatuur õunte säilitamiseks. Kui temperatuur on liiga külm, lagunevad õuna rakud, muutes õuna pehmeks ja mittesöödavaks. Teisest küljest, kui temperatuur on liiga kõrge, näiteks 10 kraadi kuumem, võivad õunad valmida või küpseda kaks korda kiiremini.
Kui te ei saa oma külmkapi puuviljasahtli temperatuuri reguleerida, kuid saate siiski külmiku temperatuuri reguleerida, asetage termomeeter puuviljasahtlisse, seejärel reguleerige oma külmkapi temperatuuri, kuni termomeeter näitab sobivat temperatuuri
Samm 6. Jälgige õunte seisundit
Selle meetodi abil võivad õunad värskena püsida kuni kolm nädalat.
Meetod 2/2: pikaajaline ladustamine
Samm 1. Säilitage õunu, mis on vastupidavad
Paksu koorega õunad säilivad ladustamisel tavaliselt kauem, samas kui õhukese koorega õunad ei kesta tavaliselt nii kaua.
Lisaks veenduge, et teie õunad on endiselt heas seisukorras. Verevalumiga või kahjustatud õunad tekitavad etüleengaasi ja muud õunad mädanevad tavapärasest kiiremini, pannes teie jõupingutused asjata
Samm 2. Mähi iga õun eraldi
Kõik õunad eraldavad etüleengaasi, isegi need, mis on heas seisukorras. Seetõttu võivad ladustamisel üksteisega kokku puutuvad õunad kiiremini mädaneda. Samuti, kui üks õun hakkab ladustamise ajal mädanema, võib see kokkupuutel teisi õunu saastada, muutes paljud või kõik teie õunad kiiremini mädanema. Iga õuna pakkimine hoiab ära suurema osa kahjustustest, mis võivad tekkida, kui õunad üksteist puudutavad.
- Iga õuna jaoks kasutage nelja kihti ajalehte. Valige ajaleht, millel pole värvilist tinti, sest värviline tint on mürgine.
- Asetage õunad ajalehekuhja peale, mähkige üks kiht ajalehte ja keerake seejärel iga nurk kokku. Ärge mähkige neid liiga tihedalt, kuna õunte pakkimine on nende üksteise puudutamise vältimiseks, mitte õhu blokeerimiseks. Tehke seda seni, kuni olete iga õuna pakkimise lõpetanud.
Samm 3. Katke puidust või papist kasti põhi temperatuuri isolaatoriga
Mahuti ei tohiks olla õhukindel, kuna te ei soovi õunte õhuvahetust nende ladustamisel lukustada, kuid on hea mõte neid õhu eest kaitsta. Karbi vooder aitab reguleerida õunte temperatuuri ja õhuringlust. Vooderda kast õlgede või perforeeritud plastiga.
Samm 4. Pange õunad voodriga karpi
Joondage kõrvuti. Veenduge, et ajaleheümbrised poleks lahti ega lahti, nii et õunad ei puutuks üksteisega kokku.
Samm 5. Hoidke õunu jahedas kohas
Teil on mitu võimalust, näiteks pööning või kelder. Selge on see, et koht on külm, kuid mitte alla külmakraadi, sest vee külmumispunktis kahjustatakse õunarakke ja õun muutub kõrgemale temperatuurile naastes pudruks.
Samm 6. Ärge hoidke õunu kartulite läheduses
Vanemaks saades eraldab kartul gaase, mis panevad õunad kiiremini mädanema. Saate neid mõlemas hoida samas ruumis, kuid ärge hoidke neid üksteise kõrval.
Samm 7. Mõne kuu pärast kontrollige õunu
Selle säilitusviisiga võivad teie õunad mitu kuud värskena püsida, kuid hakkavad pärast seda mädanema.
