Saksamaal ja Indias populaarne köögivili kohlrabi, mis on tuletatud sõnadest kohl, mis tähendab kapsast, ja rübe, mis tähendab saksa keeles kaalikat, on krõbe ja mitmekülgne köögivili, nagu nimigi ütleb. Seda vastupidavat mitmeaastast taimi on parasvöötmes lihtne kasvatada, nii et see võib olla ainulaadne ja maitsev taim iga aias. Eduka saagi saamise võimaluste suurendamiseks saate õppida kohlrabi kasvatamist ja selle eest hoolitsemist.
Samm
Osa 1 /2: Kohlrabi istutamine
Samm 1. Valige kollabi sort
Kohlrabi on brassica taim, kapsataimede perekonnast. Üha populaarsemaks muutuvates Kohlrabi sortides on ka palju erinevaid sorte, mida on lihtne kasvatada, välimuselt ja saagiajast on vähe erinevusi. Suurim erinevus on see, kas valite rohelise või lilla sordi.
- Roheliste kollabi sortide hulka kuuluvad Korridor ja Winner, mis valmivad väga kiiresti, vaid 50 päevaga, võrreldes teiste sortidega, mille valmimine võtab aega umbes 60 päeva. Särava laimirohelise värviga võib see sort olla aeda kaunistav taim.
- Lillad kollabi sordid nagu Azur Star ja Hummingbird on eriti kahjurite suhtes vastupidavad, kuna taime lillad lehed tõrjuvad putukaid. Maitse osas suurt vahet ei tunne.
- Salvestatud kollabi sordid, nagu Kossak, Superschmelz ja Gigante, on, nagu arvata võis, suuremad kolrabi kui tavalised. See sort on keldris või külmkapis ladustamise suhtes vastupidavam, kui see on korralikult ette valmistatud. Maitse poolest on kõigil neil sortidel üksteisega üsna sarnane maitse.
Samm 2. Tehke kindlaks, kuhu kolrabi istutada
Kohlrabi tuleks istutada kohta, kus päike paistab, teiste taimede, näiteks kartuli, peedi ja sibula juurte lähedusse. Kohlrabi on taim, mis vajab palju vett ja toitaineid, seega tuleks talle anda palju vett ja viljakat mulda. Tavaliselt soovitatakse iga pereliikme jaoks kasvatada viis või kuus kapsataime. Külvake seemneid kolm korda rohkem.
Kohlrabi tuleks istutada eraldi aiaosas koos kikerherneste, tomatite ja maasikatega
Samm 3. Valmistage muld ette kollaabi külvamiseks
Mõni nädal enne viimast kevadkülma võib kollabi istutada, mis tähendab, et saate alustada mullaharimist enne tähtaega. Kohlrabi tuleks istutada lahtisele, kompostirikkale pinnasele. Taim on enamikus tingimustes vastupidav, kuid õitseb mullas, mille pH on vahemikus 5,5–6,8.
Hea drenaaž võib aidata vältida ka mädanikku ja haigusi kollabi taimedes, seega veenduge, et valite oma aias koha, kus ei ole palju vett
Samm 4. Istutage jaheda ilmaga kollabi
Kohlrabi on vastupidav taim, mida on kõige parem istutada umbes kuu enne viimast külma kevadel. Ideaalis peaksid need taimed valmima enne, kui temperatuur jõuab üle 24 kraadi Celsiuse järgi, nii et peate need varakult istutama. Kohlrabi võib olla ka üks varasemaid taimi, mille istutate, kui elate väga kuumade suvedega keskkonnas. Kohlrabi valmib 50–60 päeva jooksul.
- Kui elate piirkonnas, kus on soojad talved, on tavaline, et sügisel sügisel kogutakse kollabeid talve alguses koristamiseks. See taim peaks suutma sügiskülmad üle elada.
- Kui talv on pikk, võite alustada kollabi kasvatamist siseruumides ja siirdada need välja umbes kuu aega enne viimast külma ja seejärel istutada.
Samm 5. Istutage kollabi seemned paralleelsetesse ridadesse
Kohlrabi seemned tuleks külvata niiskesse mulda umbes 1,3 cm sügavusele, 2,5 cm kaugusele. Tehke sõrmedega mullasse väikesed süvendid, seejärel katke kolrabi seemned väikese mullaga. Jätke taimede vahele vähemalt 2 tolli (5 cm) ruumi, mida lõigata, kui nad kasvama hakkavad.
Kohlrabi tuleks istutada ridadesse umbes 30 cm kaugusel, et anda neile kasvuruumi ja arenemisruumi
Osa 2: Kohlrabi eest hoolitsemine
Samm 1. Eemaldage umbrohud regulaarselt ettevaatlikult
Kui näete kolrabi seemneid tärkamas, eemaldage väga hoolikalt kõik ümbritsevad umbrohud, pöörates erilist tähelepanu piimalillele ja tistel, samuti teistele kohalikele umbrohtudele. Kohlrabi on kasvamise alguses umbrohtudest väga kergesti võitu saanud ja tal on lühike juureehitus, kuna mugulad on maapinnast kõrgemal. Kolrabi jaoks on kõige ohtlikum aeg paar esimest nädalat. Lase kolraabil õitseda ja seejärel kärpida.
2. kärpige noori taimi, mis suudavad kasvada üksteisest 20,3 cm kaugusele
Mõne nädala pärast peaks taim olema 15,2 cm pikk ja võite hakata enamikku kasvavat taime pügama, et anda talle kasvuruumi. Kaevake taimed ettevaatlikult üles ja paigutage need ümber nii, et need oleksid üksteisest umbes 20,3 cm kaugusel. Vajadusel viige mõned taimed aia teise ossa.
Noori kolrabi lehti saab süüa toorelt, salatites või lisada friikartulitele nagu muudki lehtköögiviljad. Kohlrabi lisamine toidule on ainulaadne ja väga toitev viis oma roa täiendamiseks
Samm 3. Kandke komposti multšikihina
Pärast kolrabi pügamist on oluline varustada see struktuuri ja lämmastikuallikaga, seega on hea mõte panna kollabi juurte ümber komposti, mis aitab neid tugevdada ja mulda toitaineid varustada. See võib oluliselt mõjutada suurte, tervete sibulate teket ja puusibulate teket.
Samm 4. Vesi kollabi sageli mulla sügavamatesse kihtidesse
Kohlrabi vajab palju vett ja kasvab hästi mõõduka või Vahemere kliimas. Kui muld on kuiv, muutuvad veepuuduses valmistatud kollabi puitunud ega söömisel maitsvaks. Kui mugulate triibud hakkavad tunduma kuivad, suurendage neile antava vee kogust.
Kastmisel kandke vett iga kollabi mugula põhja ümber. Ärge kastke taime ülaosa, sest see võib suurendada rohekapsaste mädanemise tõenäosust. See kehtib enamiku kapsataimede kohta
Samm 5. Jälgige vihmausse
Kohlrabi ja muud kapsataimed on röövikute rünnakutele väga vastuvõtlikud, seega peaksite taime kasvades suutma neid kahjureid tõrjuda. Märkate lehtede aukude ja lehtede alumisel küljel munakobarate ilmumist. Kui näete seda, tegutsege kohe.
- Puhastage kogu kollabi lehtede pind munakobaratest, visake munad ära, kui neid näete. "Kaelarihma" kinnitamine kollabi lehe varrele on tavaline, sidudes selle nii, et see ei jääks maapinna külge. See võib kontrollida Bacillus thuringiensis'e rünnakut, kui teil on tõsine probleem.
- Jälgige ka lagunemise märke. "Kapsa kollasust" on kerge märgata lehtede kollakaspruuni värvi tõttu. Eemaldage nakatunud taim täielikult.
Samm 6. Koguge kollabi, tõmmates kogu taime välja
Kohlrabi on koristamiseks valmis, kui varred on umbes 5–7,5 cm läbimõõduga ja mugulad on suured ja terve välimusega. Erinevate sortide sibulad on erineva suurusega, nii et peate sellega ka arvestama. Kui lasete sellel liiga pikaks kasvada, on kolrabi natuke sitke ja maitseb halvasti.
Kolrabi kasvatamise aja määrab kasvutingimused ja sort
Samm 7. Naudi kohlrabi keedetud või toores
Kohlrabi on krõmpsuva tekstuuriga ja maheda maitsega, mis muudab selle teie roogade jaoks mitmekülgseks ja toitainerikkaks. Kohlrabi on nagu kapsa ja õuna rist, magus ja soolane korraga. Rösti koos teiste juurviljadega, rösti ja püreesta kolrabi või serveeri koos praetud köögiviljadega.
Saksamaal süüakse suupistete viiludena kollabi, puista soolaga üle, lõigatakse viiludeks ja serveeritakse toorelt. See on ilmselt parim viis nautida neid krõmpsuvaid köögivilju koos õllega
Näpunäiteid
- Ärge istutage kollabi täis päikese käes, kui muld on kuiv
- Kastke kollabi regulaarselt, et vältida selle kokkutõmbumist
- Hoidke küülikud kolraabist eemal, sest nad söövad need kõik ära!
