Tervist sambale. Sama võluv kui Copacabana. Parem kui Brasiilia jalgpall. Caipirinha (ka-pur-een-ya) on Brasiilia vaieldamatult parim jook. See jook on maitsev ja värskendav ning nagu varsti näete, on seda väga lihtne valmistada.
Koostisosad
- Lime
- 3 spl valget suhkrut
- Jää
- Cachaça (ka-shah-sa) Brasiilia. Tõeline caipirinha on valmistatud ainult cachaçast, kuid kui te seda ei leia, võite asendada rummi või lahja viina.
Samm
Samm 1. Lõika laim kaheksaks osaks (mitte õhukesteks ribadeks) ja eemalda keskel olev valge osa (et vältida kibedat maitset)
Samm 2. Pigista laim suhkru peale
Samm 3. Täitke klaas jääkuubikutega
Samm 4. Vala sisse cachaça
Samm 5. Segage
Samm 6. Serveeri kõrrega
Näpunäiteid
- Brasiilias serveeritakse caipirinhat tavaliselt grillil, nii et valmistage järgmise grillimise jaoks caipirinha!
- Selle imendumise suurendamiseks kasutage väga kvaliteetset suhkrut.
- Täiuslikus caipirinhas on täiuslik tasakaal suhkru, laimi ja cachaça vahel. Ärge kunagi laske ühel maitsel olla tugevam kui teisel.
- Pigistamine - see pigistamine hõlmab selliste koostisosade nagu puuviljad, koor, piparmünt jne pressimist ja segamist. klaasi põhjale kvaliteetse suhkru peale. Suhkru krobeline pind aitab koostisosi kergesti purustada.
- Proovige seda koos teiste puuviljadega peale laimi. Maasikad, arbuus ja kiivi on tähelepanuväärsed valikud.
- Võite kasutada lusika tagakülge, kui teil pole naela (mis sarnaneb pestlega).
- See, mida brasiillased tavaliselt sidruniks nimetavad, on tegelikult laim.
- Kasutage alati valget cachaçat, mis meenutab kristalli. Ärge kunagi kasutage kuldset, mida tavaliselt nimetatakse "Cachaça Envelhecida". Brasiilias ei valmistata selle cachaçaga ühtegi caipirinhat.
- Kui te ei leia Brasiilia cachaçat, võite proovida kasutada valget rummi caipiríssima valmistamiseks või viina caipiroska valmistamiseks. Mõned parimad cachaça kaubamärgid on Velho Barreiro, Mãe de Ouro, gua Luca, Beleza Pura ja Leblon.
- Kasutage tõelist cachaçat, mitte tehases toodetud. Tulemus on seda väärt!
Hoiatus
- Mõned inimesed kasutavad caipirinha valmistamiseks sidrunit. See on viga. Ärge ajage segi sidruni ja laimi erinevust. Kuigi maitse võib olla sarnane ja jook ahvatlev, valmistatakse tõeline klaas Brasiilia caipirinhat laimiga.
- Pidage meeles, et cachaçal on kõrge alkoholisisaldus. Nii et jooge vastutustundlikult!
- Kontrollige oma piirkonnas alkoholi tarbimiseks lubatud vanust.
