Tiramisu on Itaalia magustoit, mis on tavaliselt valmistatud ladyfingeri küpsetistest, espressokohvist ja mascarpone juustust. Nimi "Tiramisu" tähendab "võta mind" ja selle retsepti järgi tahavad kõik seda kooki võtta ja süüa. Teie Tiramisu ahvatleb külaliste maitsemeeli! Ostma minnes ostke ladyfinger ja mascarpone juust.
Koostisosad
- 6 munakollast
- 1/2 tassi granuleeritud suhkrut
- 450 gr mascarpone juustu
- 1 tl vanilli
- 1 1/2 tassi kanget espressot, jahutatud
- 2 tl musta rummi
- 24 daami sõrme
- 1/2 tassi kakaopulbrit
Samm
Meetod 1 /3: materjalide ettevalmistamine
Samm 1. Valmistage juustusegu
Asetage kaussi munakollased, suhkur, juust ja vanilje. Kasutage saumikserit või segistit, et need koostisosad ühtlaseks, paksuks ja heledaks kloppida. Lisa supilusikatäis espressot, jätkates samal ajal kloppimist ühtlaseks.
Samm 2. Sega espresso ja rumm
Asetage ülejäänud espresso ja rumm väikesesse kaussi. Sega hästi. Saad segule lisada ka teelusikatäie kalua.
Samm 3. Leota daami sõrme
Keerake daami sõrm lahti. Lisage ükshaaval espressosse imendumiseks. Pöörake nii, et kõik küljed oleksid espressoga kokku puutunud. Asetage leotatud daam sõrm suure tassi põhja. Jätkake daami sõrme leotamist ja asetage see nõude põhja, kuni põhi on täielikult kaetud.
- Asetage daami sõrm ühte korralikku kihti. Vajadusel saate lõigata mõned sõrmed nõude põhja.
- Võite ka daami sõrme huvitava mustriga paigutada, kui soovite, et roog oleks huvitava välimusega.
Meetod 2/3: Tiramisu valmistamine
Samm 1. Lisage kiht juustusegu
Tõsta lusikaga pool juustusegust daami sõrme peale. Jaotage spaatliga juust ühtlaselt üle daami sõrme kihi kuni taldriku servadeni.
Samm 2. Puista peale kakaopulbrit
Kasutage pool kakaopulbrit juustukihi peale puistamiseks.
Samm 3. Tehke veel üks kiht ladyfingerit
Leota iga daami sõrme ja aseta juustukihi peale. Jätkake leotamist ja asetage tassi, kuni teil on kindel kiht ladyfinger.
Samm 4. Valmistage teine kiht juustu
Asetage juustusegu ladyfinger kihi peale. Jaotage see spaatliga ühtlaselt kogu nõusse.
Meetod 3 /3: Tiramisu viimistlemine
Samm 1. Pane tiramisu külmkappi
Kata tiramisu plastikuga. Asetage külmkappi, et maitsed seguneksid kaks tundi või üleöö.
Samm 2. Kaunista
Eemaldage tiramisu külmkapist ja eemaldage plastkate. Puista ülejäänud kakaopulber tiramisu peale. Soovi korral võite tiramisu kaunistada šokolaaditükkide või šokolaaditükkidega.
Samm 3. Serveeri
Lõika tiramisu ruutudeks ja serveeri väikesel taldrikul kuuma kohvi või klaasi punase veiniga.
Samm 4. Valmis
Näpunäiteid
- Proovige kasutada erinevaid alkoholimaitseid, et luua ainulaadne maitse.
- Tiramisu kihtide valmistamiseks võite kasutada rohkem koostisosi.
