Kartulisupp on tervislik supp ja sobib ideaalselt külmadeks päevadeks või siis, kui soovite nautida kartulipõhiseid roogasid. Seda suppi saab serveerida eelroana või pearoana. Kui soovite teada, kuidas valmistada erinevaid maitsvaid kartulisuppe koos maitsvate lisanditega, nagu liha või lehtköögiviljad, järgige allolevat juhendit.
Koostisosad
Liha segatud kartulisupp
- 6 keskmise suurusega kartulit
- 2 purki kanasupi koort
- 2 purki piima
- 1 tass kuubikuteks lõigatud sink
- 3 kuubikut kanapuljongimaitseainet
- 1/2 tl pipart
- 1/8 tassi kuubikuteks lõigatud punast sibulat
- 1 supilusikatäis selleri helbeid
- 1 tl selleriseemneid
- 1 nael friikartuleid (räsitud)
- 1 tl küüslaugu soola
- 4 ribad suitsuliha lõigatakse väikesteks tükkideks
- 1/2 tassi riivitud cheddari juustu
- 1/8 tassi hakitud kevadist sibulat
- peotäis murulauku
Tervislik kartulisupp
- 6 kartulit, kooritud ja lõigatud 0,5-tollisteks (1,25 cm) kuubikuteks
- 2 punast sibulat, keskmise suurusega kuubikuteks
- 2 porgandit tükkideks lõigatud
- 2 tükeldatud selleririba
- 2 purki vähese naatriumisisaldusega lahja kanapuljongit
- 1 tl kuivatatud basiilikulehti
- 1 tl soola
- 1/2 tl pipart
- 1/4 tassi universaalset jahu
- 1 1/2 tassi lahja pool ja pool
- Itaalia kausi leib
- Värsked seller lehed
Kartuli- ja vorstisupp
- 1 kilo küpsetatud kartulit
- 1/4 tassi võid
- 1/2 tassi hakitud punast sibulat
- 1 sl hakitud värsket tüümiani
- 1/4 tassi jahu
- 3 tassi kanapuljongit
- 1 pakk keeduvorsti
- 3 klaasi piima
- 3 untsi riivitud parmesani juustu
- Sool ja pipar maitse järgi
Köögiviljade segatud kartulisupp
- 3 purki köögiviljapuljongit
- 6 keskmise suurusega kartulit kuubikuteks
- 1 keskmise suurusega porgand, hakitud
- 1 suur porrulauk tükeldatud
- 1/4 tassi võid
- 1 küüslauguküüs purustatud
- 1 tl kuiva tüümiani
- 3/4 tl soola
- 1/4 tl majoraani
- 1/4 tl pipart
- 1 kuni 1/2 tassi pool ja pool koort
- 1 tass herneid
Samm
Meetod 1 /4: liha segatud kartulisupp
Etapp 1. Keetke 6 keskmist kartulit
Pange kartulid potti veega ja laske keema tõusta. Seejärel laske kartulil kuumutada 15 minutit või kuni see on keedetud. Koorige nahk ja lõigake kuubikuteks.
Samm 2. Pange mõned koostisosad eraldi pannile
Viska ja sega kastrulis 1 kilo friikartuleid, 3 kuubikut kanapuljongimaitseainet, 1/2 tl pipart, 1 spl sellerihelbeid, 1 tl selleriseemneid ja 1/8 tassi kuubikuteks lõigatud sibulat. Vala vett, kuni kõik koostisosad on vette kastetud. Lisage vette veel näputäis või kaks soola, seejärel keetke kõik koostisosad pehmeks.
Samm 3. Sega kanasupp eraldi kastrulis
Lisage ja segage eraldi kastrulis 2 purki kooresuppi ja 2 purki piima. Sega mõlemad ühtlaseks.
Samm 4. Lisa supipotti kartulid, sink ja küüslaugusool
Lisage tükeldatud kartulid, 1 tass kuubikuteks lõigatud sink ja 1 tl küüslaugusoola.
Samm 5. Kuumutage suppi madalal kuumusel 10–15 minutit
Kuumutage suppi, kuni kõik koostisosad on segunenud ja täielikult keedetud. Maitske, et saaksite kindel olla, kas maitse on õige või vajate veel soola või pipart.
Samm 6. Kaunista supp
Puista supi peale 1/2 tassi riivjuustu, 4 riba viilutatud ja praetud suitsutatud veiseliha ning 1/8 tassi sibulat.
Samm 7. Serveeri
Nautige seda roogi pearoana või eelroana.
Meetod 2/4: tervislik kartulisupp
Samm 1. Koorige ja tükeldage 2,5 naela kartulit
Lõika kartulid 1/2 tolli (1,25 cm) kuubikuteks.
Samm 2. Segage 8 lähteainet 4,5 -liitrises aeglases pliidis
Viska kartulid koos 2 kuubikuteks lõigatud sibula, 2 hakitud porgandi, 2 hakitud selleririba, 2 purgi vähese naatriumisisaldusega ja lahja kanapuljongiga, 1 tl kuivatatud basiilikut, 1 tl soola ja 1/2 tl pipart aeglasesse pliiti.
Samm 3. Katke aeglane pliit ja küpseta kõrgel temperatuuril kolm tundi või kuni köögiviljad on pehmed
Samm 4. Segage väikeses kausis 1/4 tassi universaalset jahu ja 1 1/2 tassi tailiha pooleks ja pooleks
Samm 5. Lisage ja segage jahu segu supile
Samm 6. Sulgege aeglane pliit uuesti ja küpseta kõiki koostisosi 30 minutit või kuni supp on kuum
Samm 7. Serveeri
Serveeri seda maitsvat suppi Itaalia kausileival ja kaunista kaunistuseks sellerilehtedega.
3. meetod 4 -st: kartuli- ja vorstisupp
Samm 1. Kuumuta ahi temperatuurini 218 kraadi
Samm 2. Koorige ja hõõruge 3 kilo kartulit
Lõika kartulid 1-tollisteks (2,5 cm) kuubikuteks.
Samm 3. Küpseta kartuleid 45 minutit kuni tund või kuni kartul on pehme
Samm 4. Sulata suures kastrulis 1/4 võid
Sulata keskmisel kuni kõrgel kuumusel.
Samm 5. Asetage 1/2 tassi hakitud sibulat ja 1 spl hakitud värsket tüümiani kastrulisse
Samm 6. Küpseta neli minutit või kuni sibulad on pehmed
Segage aeg -ajalt kõiki koostisosi.
Samm 7. Lisage ja segage 1/4 tassi jahu
Samm 8. Küpseta 1 minut
Sega aeg -ajalt.
Samm 9. Lisa ja sega juurde 3 tassi kanapuljongit
Jätkake segamist, kuni kõik koostisosad on ühtlaselt segunenud.
Etapp 10. Keetke
Küpseta viis minutit või kuni segu pakseneb. Jätkake supi segamist.
Samm 11. Lisage kartulid ja 1 pakk keeduvorsti
Vorst tuleks keeta ja püreestada.
Samm 12. Lisage ja segage 3 tassi piima
Madala rasvasisaldusega retseptide jaoks kasutage madala rasvasisaldusega või rasvata piima.
Samm 13. Vähendage kuumust keskmiselt madalale
Jätkake suppi keetmist 15 minutit või kuni supp on täiesti kuum. Ärge lõpetage selle protsessi ajal supi segamist.
Samm 14. Segage 3 untsi riivitud parmesani
Samm 15. Lisage maitsele soola ja pipart
Sega hästi.
Samm 16. Serveeri
Nautige seda maitsvat ja tervislikku rooga eelroana või pearoana külmal päeval. Sellest retseptist piisab kuuele inimesele.
Meetod 4/4: segatud köögiviljakartuli supp
Samm 1. Segage esimesed 10 koostisosa 5 -liitrises aeglases pliidis
Samm 2. Katke aeglane pliit ja küpseta madalal kuuel kuni viis tundi
Küpseta, kuni kõik köögiviljad on pehmed. Küpsetamiseks võib vaja minna rohkem aega, nii et kõik köögiviljad on pehmed.
Samm 3. Sega jahu ja pool ja pool väikeses kausis
Sega 1/4 tassi universaalset jahu ja 1 1/2 tassi pool ja pool koort. Sega ühtlaseks ja pehmeks.
Samm 4. Pange segu aeglasesse pliiti
Samm 5. Segage 1 tass herneid
Sega hästi.
Samm 6. Katke aeglane pliit ja küpseta 30 minutit kõrgel kuumusel
Keeda, kuni supp veidi pakseneb. Supi paksenemiseks võib vaja minna pikemat või kiiremat aega.
Samm 7. Serveeri
Serveeri seda roogi leivaga või naudi seda kohe.
Näpunäiteid
- Veenduge, et kartul oleks enne supile lisamist põhjalikult küpsetatud.
- Kui supp on liiga vedel, lisage veel piima ja keetke veel paar minutit, et see pakseneks.
- Kartulite keetmiseks kasutatud vesi peaks kartulitesse imbuma, nii et kartuleid ei pruugi üldse vaja kurnata.
Hoiatus
- Ülejäänud koostisainete lisamisel ja segamisel veenduge, et pliit oleks välja lülitatud, vastasel juhul läheb supp põlema.
- Kanasupi keetmisel jälgi, et kuumus oleks madal, et supp ei kõrbeks ega kõrbeks.
