Palitaw on nätsked ja magusad riisikoogid, millele on lisatud suhkrut, kookospähklit ja seesamiseemneid. Palitaw on Filipiinide magustoit. Seda toitu müüakse sageli algkoolide lähedal, kuid ka täiskasvanud armastavad seda. Nende maitsvate suupistete valmistamine on üsna lihtne, nii et jätkake lugemist, et õppida palitawit tegema.
Koostisosad
- 1 tass kleepuvat riisijahu
- 1/2 tassi vett
- Katteks 1/2 tassi valget granuleeritud suhkrut
- Katteks 1 tass riivitud kookospähklit
- Katteks 2 spl seesamiseemneid
Samm
Meetod 1: 1: Palitaw valmistamine
Samm 1. Kombineerige suures kausis riisijahu ja vesi
Segage, kuni kõik kolm koostisosa on hästi segunenud. Koostisosad peaksid nende segamisel hakkama taigna moodustama. Kui tainas tundub liiga kleepuv, puista taigen riisijahuga ja sõtku edasi. Kui tainas tundub liiga kuiv, lisage mõni tilk vett ja sõtkuge edasi. Jätkake taigna reguleerimist jahu või veega, kuni saate ühtse taigna.
Samm 2. Sõtku tainast, kuni see muutub pehmeks ja elastseks
Tainas peaks katsudes tunduma pehme ja kuiv, mitte kleepuv ega märg. Seejärel eraldage suur taignapall väikesteks pallideks, mis on pingpongipalli suurused. Lameda iga pall lamedaks koogiks.
Samm 3. Lase suures kastrulis 2 liitrit vett keema
Pane kogu lame koogitainas keevasse vette küpsema. Küpsetamisel ujuvad lamedad koogid.
Samm 4. Eemaldage lame koogitainas keevas vees
Niipea, kui lamedad koogid ülespoole ujuvad, tõstke need lusikaga ja asetage need taldrikule. Lase lamedatel kookidel enne serveerimist veidi jahtuda.
Samm 5. Kombineeri kausis suhkur, kookospähkel ja seesamiseemned
Kui lamedad koogid on serveerimiseks piisavalt jahtunud, katke kõik koogid korraga kookosseguga. Kata kindlasti seguga mõlemad tordi küljed. Suru kooki kergelt, et segu kleepuks. Asetage iga kook plaadile pärast seguga katmist.
Samm 6. Serveeri palitaw veel soojas
Asetage palitaw serveerimisplaadile. Lisage serveerimisplaadi lähedale paar tangid, et külalistel oleks hõlpsam palitaw kätte saada.
Näpunäiteid
Enne riisijahuküpsiste katmist proovige röstida kookos- ja seesamiseemneid. Määri kookos- ja seesamiseemned mittenakkuvale koogivormile ja küpseta 325 kraadi juures 5-10 minutit
Hoiatus
- Olge ettevaatlik riisijahukooke keevasse vette pannes. Proovige seda aeglaselt sisse panna, et keev vesi potist välja ei pritsiks ja teile haiget ei teeks.
- Ärge jätke laste või lemmikloomade lähedusse kuuma vett järelevalveta.
