Suvikõrvits on mitmekülgne suvine köögivili, mida võib süüa toorelt, lisada salatitesse või kasutada leiva valmistamiseks. See artikkel pakub kolme suvikõrvitsa kasvatamise võimalust.
Koostisosad
Praetud Zukini
- 1 keskmise suurusega küüslauk, kooritud
- 2 tl oliiviõli
- 1/4 tl tšillipulbrit
- 4 keskmise suurusega suvikõrvitsat, lõigatud 1,5 cm paksuseks
- Sool
- Värske jahvatatud must pipar
- 2 supilusikatäit riivitud parmesani juustu (valikuline)
Portsjonid: 4 | Kogu aeg: 20 minutit
Terved praetud suvikõrvitsad
- 2 suvikõrvitsat
- 1 munavalge
- 1/4 tassi piima
- 1/2 tassi riivitud parmesani juustu
- 1/2 tassi maitsestatud riivsaia
Portsjonid: 32 | Kogu aeg: 40 minutit
Zukini leib
- 3 tassi universaalset jahu
- 1 tl soola
- 1 tl söögisoodat
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 3 tl kaneelipulbrit
- 3 muna
- 1 tass taimeõli
- 2 1/4 tassi valget suhkrut
- 3 supilusikatäit vaniljeekstrakti
- 2 tassi riivitud suvikõrvitsat
- 1 tass hakitud kreeka pähkleid
Portsjonid: 2 | Kogu aeg: 1 tund 40 minutit
Samm
Meetod 1 /3: Saute Zukini
Samm 1. Haki küüslauk peeneks
Kasutage lõikelauda ja nuga.
Samm 2. Kuumutage oliiviõli keskmisel pannil
Küpseta keskmisel kuumusel. Lisage küüslauk ja piserdage kuiv punane tšilli. Küpseta 30 sekundit, aeg -ajalt segades. Eemaldage küüslauk (pole kohustuslik).
Samm 3. Lisage pannile suvikõrvitsa tükid
Sega suvikõrvitsat puulusikaga, kuni iga tükk on õliga kaetud.
Samm 4. Küpseta, kuni kõik suvikõrvitsad on pruunistunud, seejärel keera ümber ja küpseta mõni minut
Tõsta pann pliidilt ning maitsesta soola ja pipraga.
Samm 5. Viige taldrikule ja serveerige kohe
Soovi korral puista peale parmesani juustu.
Meetod 2/3: tervislik praetud suvikõrvits
Samm 1. Kuumutage grill 220 kraadini
Samm 2. Lõika suvikõrvits pikuti
See on umbes 8 cm pikk ja 1,5 cm lai, nagu friikartulid.
Samm 3. Vahusta väikeses kausis munavalged ja piim
Sega eraldi kausis juust ja riivsai.
Samm 4. Määrige küpsetusplaat õliga
Lisaks õlile võite grilli katmiseks kasutada ka alumiiniumfooliumi, et see ei kleepuks.
Samm 5. Kastke suvikõrvits munavalgesegusse, seejärel katke riivsaia seguga
Asetage suvikõrvits pannile.
Samm 6. Küpseta umbes 20-25 minutit
Praetud suvikõrvits on küpsetamisel kuldpruun.
Samm 7. Eemaldage grillilt ja nautige
Meetod 3 /3: Zukini leib
1. samm. Kuumutage grill 160 kraadini
Valmistage 2 leivavormi mõõtmetega 7 x 22 cm. Määri panni pind õliga ja puista seejärel jahuga üle.
Samm 2. Riivi suvikõrvits riivjuustuga
Suvikõrvitsa nahka ei pea koorima.
Samm 3. Sega suures kausis jahu, sool, küpsetuspulber, sooda ja kaneel
Samm 4. Ühendage eraldi kausis munad, õli, vanilje ja suhkur
Samm 5. Pane munasegu jahu, mis on varem segatud
Samm 6. Lisa suvikõrvits ja maapähklid, samal ajal hästi segades
Vala taigen pannile.
Samm 7. Küpseta 40-60 minutit
Torgake kahvliga leiba, et määrata selle küpsus. Leiba nimetatakse küpsetatuks, kui ükski tainas kahvli külge ei kleepu.
Samm 8. Eemaldage grillilt
Jahutage umbes 20 minutit, seejärel eemaldage pannilt.
9. samm. Serveeri ja naudi
Näpunäiteid
- Kuna suvikõrvitsa nahk on pehme, ei pea seda enne küpsetamist koorima.
- Suvikõrvitsa küpsetamisel proovige erinevaid maitsetaimi, vürtse ja kastmeid.
- Kõrvitsat saab serveerida lisandina. Lisage see lihtsalt salatitesse või pastale pearoaks.
- Toidupoes või turul suvikõrvitsat valides otsige neid, mis on erkrohelised ja mitte pikemad kui 25–30 cm.
