Krõmpsuv seller võib muuta teie supid, salatid ja suupisted krõmpsuvaks. Selleri nõuetekohane säilitamine võib seda kauem kargena hoida. Selleri saate mähkida alumiiniumfooliumi, hoida sellerit vees või kasutada paberrätikuid. Kindlasti visake ära kõik mädanenud seller. Üldiselt võib sellerit säilitada 3-4 nädalat.
Samm
Meetod 1/3: selleri säilitamine alumiiniumfooliumis
Samm 1. Mähi seller tihedalt alumiiniumfooliumiga
Seller mädaneb sageli, sest eraldab etüleeni, mis on küpsemise hormoon. Alumiiniumfooliumisse pakituna tulevad need hormoonid välja. Vahepeal, kui seda hoitakse plastikust, jääb etüleen sellesse lõksu, põhjustades selleri närbumist. Sel viisil aitab alumiiniumfoolium vältida selleri üleküpsemist ja krõmpsu kaotamist.
- Etüleen on hormoon, mida taimed eritavad looduslikult. Etüleen on küpsemise ja vananemise hormoon, mis põhjustab taimede küpsemist ja seejärel lagunemist. Kuigi etüleen on taimede küpsemiseks vajalik, võib see teatud aja möödudes põhjustada taimede üleküpsemise ja mädanemise.
- Selleri kilekotis hoidmine takistab etüleeni ja kiirendab selleri riknemist.
Etapp 2. Pärast iga kasutamist mähkige seller uuesti
Pärast selleri kasutamist toiduks mähkige ülejäänud osa kindlasti tagasi alumiiniumfooliumiga. Ärge unustage, et seller oleks tihedalt mähitud, et etüleen saaks välja pääseda.
Kui kasutatav alumiiniumkate hakkab määrduma, asendage see uuega
Samm 3. Säilitage sellerit 3-4 nädalat
Säilita sellerit külmkapis. Sel viisil tuleks sellerit säilitada 3-4 nädalat. Pärast seda hakkab seller mädanema ja see tuleks ära visata.
- Selle meeldejätmise hõlbustamiseks võib olla kasulik kirjutada selleri hoidmise algkuupäev alumiiniumfooliumikihile.
- Sellerit ei tohi pärast mädanemist süüa. Mädanenud seller on valkjas. Keskel on tühi, varred hakkavad aga vartest eemale painduma.
Meetod 2/3: köögikude kasutamine
Samm 1. Niisutage salvrätikut
Valmistage ette suur leht paberrätikuid, mis varjavad sellerivarred. Niisutage paberrätikut kraaniveega, kuni see on niiske, kuid mitte leotatud.
Kudede niisutamiseks võite soovi korral kasutada ka filtreeritud vett
Etapp 2. Mähi kude selleri varre põhjas
Voldi kude pooleks. Seejärel keerake see aeglaselt üles, et see kataks kogu selleri varre. Pärast selleri täielikku mähkimist valmistage ette kummipaelad. Kasutage kummipaela abil salvrätiku salvrätikut.
Samm 3. Pakkige seller kilekotti
Nüüd saate selleri kilekotti pakkida. Kuid ärge laske etüleenil sellesse kinni jääda. Etüleen on valmiv hormoon, mis võib selleri lagunemist kiirendada. Selleks pakkige seller tihedalt kilekotti, et etüleen saaks vabaneda. Järgmisena kasutage kummipaela abil kilekotti paigal.
Samm 4. Visake seller ära, kui see on mädanenud
Jälgige selleri riknemise märke. Võite märgata, et selleri varred hakkavad vartest eemale lokkuma, muutuvad valgeks ja keskosa muutub tühjaks. Seller säilib külmkapis tavaliselt 3-4 nädalat.
Meetod 3/3: selleri hoidmine vees
Samm 1. Valmistage seller ladustamiseks ette
Selleri vees tükeldamiseks peate selle tükeldama. Alustuseks lõigake selleri varred alusest.
- Samuti peaksite lehti lõikama. Seega, kui soovite sellerit kasutada toiduvalmistamisel, hoidke neid mujal.
- Pärast selleri lehtede ja varte lõikamist lõigake iga selleri vars pooleks.
Samm 2. Asetage seller mahutisse
Valige anum, kuhu mahuvad kõik selleritükid. Mahuti suurus peaks olema ka piisavalt suur, nii et saate ülaossa jätta umbes 2,5 cm vaba ruumi. Tupperware konteiner või suur kauss peaks töötama.
Kergelt sulguv konteiner on parim valik. Mida vähem sellerit õhu kätte satub, seda parem
Samm 3. Täitke kauss veega
Kasutage filtreeritud vett, kuna kraanivesi võib kemikaale kanda. Vala selleri katmiseks piisavalt vett. Sulgege sellerimahuti tihedalt ja pange see siis külmkappi. Kui kasutusel oleval anumal pole kaant, kasutage selle asemel kilekatet.
Samm 4. Vahetage vett iga päev
Pidage meeles, et peate vett vahetama. See meetod ei anna maksimaalset tulemust, kui seller on iga päev samas vees sukeldatud.
- Ärge unustage kraanivee asemel kasutada filtreeritud vett.
- Seda meetodit saab kasutada ka teiste juurviljade puhul, et säilitada nende krõbedus.
Samm 5. Visake ära mädanenud seller
Lõpuks mädaneb seller isegi siis, kui seda õigesti ladustada. Seller mädaneb tavaliselt 3-4 nädala pärast.
