Grillimine on üks lihtsatest viisidest, kuidas nendest suviviljadest parimaid maitseid esile tuua. See on üks maitsvamaid viise suvikõrvitsa (või suvikõrvitsa) viimistlemiseks ilma liigse pingutuseta. Suvikõrvitsa maheda maitsega on seda lihtne kombineerida erinevate vürtsidega, seega ärge kartke katsetada! Vaadake allpool toodud 1. sammu, kuidas grillitud suvikõrvitsat kolmel viisil valmistada.
Koostisosad
Lihtne grillitud suvikõrvits
- 456 g suvikõrvitsat
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- 1 tl hakitud küüslauku
- 1 tl kuiva Itaalia maitseainet
- 1 tl punase paprika pulbrit
- 1/2 tl soola
Juustumaitseline grillitud suvikõrvits
- 456 g suvikõrvitsat
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- 1/4 tassi riivitud Parmesani juustu
- Sool ja pipar maitse järgi
- Basiilik, kaunistuseks
Krõbedad küpsetatud suvikõrvitsad riivsaias
- 456 g suvikõrvitsat
- 1 muna, pekstud
- 1 tass maitsestatud riivsaia/jäme leivajahu
- 2 supilusikatäit võid
Samm
Meetod 1/3: lihtne grillitud suvikõrvits
Proovige seda suvikõrvitsa retsepti kuumal suveõhtul, kui teil pole tuju köögis palju aega veeta. See on väga lihtne roog, mis tõstab esile suvikõrvitsa värskeid ja peeneid maitseid. Serveeri lisandina mis tahes liha või kala kõrvale.
Samm 1. Kuumuta ahi 450 kraadini
Suvikõrvitsa kõrgel temperatuuril röstimine põhjustab viljaliha karamellistumist ja muutub kuldpruuniks, muutes roogi maitsvamaks.
Samm 2. Peske suvikõrvits
Eemaldage mustus ja muld, mis võib veel suvikõrvitsa nahal olla. Vajadusel kasutage köögiviljade puhastusvahendit või harja, et see oleks täiesti puhas.
Samm 3. Lõika suvikõrvits
Aseta suvikõrvits lõikelauale ja lõika terava noaga see pikuti pooleks. Keerake mõlemad suvikõrvitsa pooled ja lõigake noaga 2,5 cm paksusteks viiludeks. Korda protsessi ülejäänud ülejäänud suvikõrvitsaga.
- Suvikõrvitsat küpsetades ei pea te nahka koorima. Nahk muutub küpsetamisel pehmemaks, nii et pole vaja seda ära visata.
- Soovi korral võite suvikõrvitsat värskelt pooleks röstida ilma seda uuesti lahjendamata või lõigata pikkadeks ribadeks või ribadeks nagu marineeritud till. Lõika see mis tahes kujule, mis sulle meeldib.
Samm 4. Sega vürtsid
Asetage kuivad Itaalia maitseained, pipar ja sool kaussi ja segage kokku.
Samm 5. Viska suvikõrvits oliiviõlisse
Asetage suvikõrvitsatükid kaussi ja valage peale oliiviõli, seejärel keerake tangidega ümber, kuni suvikõrvitsa kõik küljed on õliga ühtlaselt kaetud.
Samm 6. Maitsesta suvikõrvits
Lisa kaussi küüslauk. Kalla maitseainesegu suvikõrvitsale, seejärel viska uuesti maitsestama.
Samm 7. Asetage suvikõrvits küpsetusplaadile
Veenduge, et suvikõrvitsatükid ei kattuks - suvikõrvits tuleks asetada ühe kihina nii, et need küpsetaksid ühtlaselt.
Samm 8. Küpseta suvikõrvitsat
Küpseta 7 minutit, seejärel ava ahi ja keera suvikõrvits ümber. Küpseta veel 7 minutit või kuni suvikõrvits on mõlemalt poolt kuldpruun.
Meetod 2/3: grillitud juustumaitseline suvikõrvits
Juustumaitseline grillitud suvikõrvits on klassika, mida armastavad kõik, isegi need, kellele suvikõrvits tavaliselt ei meeldi. Seda seetõttu, et rikkalik parmesani juust sulab ja seguneb õrna suvikõrvitsaga ning teeb midagi tõeliselt maitsvat.
Samm 1. Kuumuta ahi 450 kraadini
Samm 2. Peske suvikõrvits
Eemaldage mustus ja muld, mis võib veel suvikõrvitsa nahal olla. Vajadusel kasutage köögiviljade puhastusvahendit või harja, et see oleks täiesti puhas.
Samm 3. Lõika suvikõrvits
Aseta suvikõrvits lõikelauale ja lõika terava noaga pikuti pooleks. Korrake seda sammu ülejäänud terve suvikõrvitsaga.
Samm 4. Asetage suvikõrvits küpsetusplaadile
Aseta suvikõrvitsaviilud lihapoolega (ilma nahata) peale.
Samm 5. Pintselda suvikõrvits oliiviõliga
Veenduge, et mõlemad pooled oleksid õliga ühtlaselt kaetud.
Samm 6. Maitsesta suvikõrvits soola ja pipraga
Puista suvikõrvitsa kõik küljed kergelt soola ja pipraga üle.
Samm 7. Määri suvikõrvitsale riivitud parmesani juust
Aseta igale suvikõrvitsaviilule võrdne kogus riivjuustu. Kui vajate rohkem juustu, lisage see julgelt - see ei mõjuta lõpptulemust.
Samm 8. Küpseta suvikõrvitsat
Asetage küpsetusplaat ahju ja küpsetage suvikõrvitsat 10 minutit või kuni parmesani juust on muutunud kuldpruuniks. Eemaldage pann ahjust.
Samm 9. Serveeri basiilikulehtedega
Serveerimiseks aseta suvikõrvitsa peale basiilikulehed. Need grillitud suvikõrvitsad sobivad suurepäraselt lisandiks või kergeks pearoaks.
Meetod 3 /3: krõbedad küpsetatud suvikõrvitsad riivsaias
See suupiste on tervislik, sest see näeb välja nagu praetud, kuid pole kunagi praetud suures õlis. Sel viisil röstitakse suvikõrvits riivsaia, või ja munasegu kihis. See võib olla maitsev eelroog igale roale ja eriti hea, kui see on ühendatud Itaalia lemmikutega, nagu ravioolid ja lasanje.
Samm 1. Kuumuta ahi 450 kraadini
Samm 2. Peske suvikõrvits
Eemaldage mustus ja mustus, mis võib veel suvikõrvitsa nahal olla. Vajadusel kasutage köögiviljade puhastusvahendit või harja, et see oleks täiesti puhas.
Samm 3. Lõika suvikõrvits
Asetage suvikõrvits lõikelauale ja lõigake see terava noaga keskmise paksusega ümarateks viiludeks. Tehke seda kõigi ülejäänud tervete suvikõrvitsate puhul.
Samm 4. Lisage soola
Kuna suvikõrvits on kõrge veesisaldusega, on hea seda pärast ümarate viilude kujul soolata. See aitab lõpptulemusel krõbedaks saada.
- Aseta suvikõrvitsaviilud paberrätikutega kaetud plaadile.
- Puista suvikõrvits soolaga üle.
- Jätke see 10 minutiks.
- Pühkige suvikõrvitsaviiludelt paberrätikuga vesi.
Samm 5. Valmistage materjalid ja kohad katmiseks ette
Klopi munad lahti ja valmista need madalasse kaussi. Sulata või ja sega eraldi kausis riivsaiaga. Hoidke oma küpsetusplaat lähedal, et saaksite paneeritud suvikõrvitsa viilud otse küpsetusplaadile kanda.
Samm 6. Kata suvikõrvits
Kasta ükshaaval sillerdav suvikõrvits esmalt lahtiklopitud muna, seejärel riivsaiakaussi. Suvikõrvitsaviilude mõlemad küljed peaksid olema hästi riivsaiaga kaetud. Asetage kaetud suvikõrvits küpsetusplaadile, asetades ühe kihina, mitte virnastades.
Samm 7. Küpseta suvikõrvitsat
Asetage küpsetusplaat ahju ja küpsetage suvikõrvitsat 20 minutit või kuni riivsai on kenasti kuldpruun. Pärast seda eemaldage see ahjust.
Samm 8. Serveeri need krõbedad grillitud suvikõrvitsaviilud
See roog on maitsev koos palsamikastme või äädika ja oliiviõliga.
