3 igemetilkade valmistamise viisi

Sisukord:

3 igemetilkade valmistamise viisi
3 igemetilkade valmistamise viisi

Video: 3 igemetilkade valmistamise viisi

Video: 3 igemetilkade valmistamise viisi
Video: Kuidas joonistada perspektiivi. Nr 1. 2024, Märts
Anonim

Kas soovite proovida oma kätt omatehtud igemetilkade valmistamisel? Vaid mõne koostisosaga saate valmistada maitsvaid, kohandatud komme, mille tekstuur ja maitse meenutavad vanu kummipisaraid, mida müüakse 15-sendistes kauplustes. Järgmine artikkel kirjeldab lihtsat viisi igemetilkade valmistamiseks.

Koostisosad

  • 2 supilusikatäit tavalist želatiini (umbes 3 pakki)
  • 120 ml külma vett, millele lisandub 180 ml keeva veega
  • 450 grammi suhkrut
  • Toiduvärvid erinevates värvides
  • Toidu maitseekstrakt
  • Veel suhkrut
  • Värske toiduvalmistamispihusti

Samm

Meetod 1 /3: želatiini valmistamine

Tehke igemetilgad 1. samm
Tehke igemetilgad 1. samm

Samm 1. Valmistage pann ette

Kandiliste kummitilkade valmistamiseks nagu suhkrukuubikud, võite kasutada 23 x 13 cm leivavormi. Vooderda küpsetusplaat alumiiniumfooliumiga ja piserdage soolamata küpsetuspihustiga või kandke õhuke kiht viinamarjaseemne- või maapähkliõli, et vältida kommide pannile kleepumist. Kui valmistate rohkem kui ühte kummitilga maitset, valmistage samal viisil ette mitu väikest panni.

  • Selles retseptis saab kasutada ka muud tüüpi küpsetusplaate, ainus erinevus on valmis kommide paksus. Õhemate igemetilkade jaoks kasutage laiemat panni.
  • Väikeste vormide abil saate valmistada ka erineva kujuga kummitilku.
Tehke igemetilgad 2. samm
Tehke igemetilgad 2. samm

Samm 2. Lahjendage želatiin

Asetage želatiin kastrulisse 120 ml külma veega. Segage lusikaga, seejärel laske sellel puhata ja laske teiste koostisainete ettevalmistamisel vesiseks muutuda.

Tehke igemetilgad 3. samm
Tehke igemetilgad 3. samm

Samm 3. Valmistage suhkrusiirupi lahus

Lase 180 ml vett eraldi potis keema. Pärast vee keetmist lisage 450 grammi suhkrut. Sega, kuni suhkur on lahustunud. Lase umbes 5 minutit podiseda.

Tehke igemetilgad 4. samm
Tehke igemetilgad 4. samm

Samm 4. Ühendage siirup želatiiniga

Vala kuum suhkrusiirup želatiinist kastrulisse. Asetage pann keskmisele kuumusele ja hautage 15 minutit pidevalt segades.

Meetod 2/3: mitmesuguste igemetilkade valmistamine

Tehke igemetilgad 5. samm
Tehke igemetilgad 5. samm

Samm 1. Jagage želatiinisegu

Valage võrdsetes kogustes želatiin eraldi kaussidesse. Kasutage iga valmistatud maitse/värvikombinatsiooni jaoks ühte kaussi.

Tehke igemetilgad 6. samm
Tehke igemetilgad 6. samm

Samm 2. Lisage toiduvärve ja maitseaineid

Iga kaussi jaoks on vaja ainult umbes 4 tilka toiduvärvi ja 1/2 teelusikatäit või vähem toiduvärvi. Vala vähehaaval, kuni vedelik vastab soovitud maitsele. Järgmised kombinatsioonid annavad parimaid igemetilku; Valige mitu neist või looge oma maitse- ja värvikombinatsioon.

  • Kirsitoidu maitseaine punase toiduvärviga.
  • Laimi toiduaine maitsestamine rohelise toiduvärviga.
  • Lakritsa maitsestamine lilla toiduvärviga.
  • Vaarika toidumaitseaine sinise toiduvärviga.
  • Virsiku toidu maitseaine apelsini toiduvärviga.
Tehke igemetilgad 7. samm
Tehke igemetilgad 7. samm

Samm 3. Valage maitsestatud želatiin ettevalmistatud pannile või vormi

Iga värv tuleb paigutada erinevasse trükisesse. Asetage pannid ööseks külmkappi jahtuma.

  • Kummitilkade valmistamiseks kihiti, igas kihis erineva värvi ja maitsega, jahutage üks kiht korraga. Kui esimene kiht on tahenenud, valage mõne tunni pärast teine kiht peale ja pange tagasi külmkappi.
  • Ärge proovige igatilku lõigata enne, kui need on täielikult jahtunud ja kõvenenud.

Meetod 3 /3: igemetilkade valmistamise lõpetamine

Tehke igemetilgad 8. samm
Tehke igemetilgad 8. samm

Samm 1. Eemaldage alumiiniumfoolium pannilt või vormilt

Haarake alumiiniumfooliumi servadest ja tõmmake üles, et eemaldada igalt pannilt kogu kommikate. Asetage alumiinium kõvale ja tasasele pinnale, näiteks lõikelauale.

Tehke igemetilgad 9. samm
Tehke igemetilgad 9. samm

Samm 2. Lõika igemetilgad

Lõika kommid kuubikuteks terava noaga, vajadusel kergelt õliga üle määrides. Võite teha ühtseid täringuid või lõigata igemetilgad armsateks kujunditeks.

  • Selle sammu kiirendamiseks proovige kasutada pitsalõikurit.
  • Kasutage väikseid küpsiste lõikureid, et teha lõbusaid ja pidulikke kummipisaraid. Esmalt tuleb see määrida õliga, et kommid ei jääks kinni.
Tehke igemetilgad 10. samm
Tehke igemetilgad 10. samm

Samm 3. Veereta täringut suhkrus

Vala suhkur kaussi ja veereta selles ükshaaval täringuid, kuni need on täielikult suhkruga kaetud. Pange suhkruga kaetud täringud vahatatud paberitükile kõvastumiseks kõrvale. Jätke kommid 2 päevaks toatemperatuurile. Valmis kummitilgad on väljast suhkruga krõmpsuvad ning seest pehmed ja nätsked.

Näpunäiteid

  • Säilitage kummipisaraid tihedalt suletud anumas toatemperatuuril
  • Selles retseptis pole toiduvärve vaja.

Hoiatus

  • Jälgige tainast väga hoolikalt; Kommitainas kõrbeneb väga kergesti.
  • Ärge lubage kummitilkade tegemisel lapsi enda lähedale, sest õnnetused juhtuvad kindlasti.

Soovitan: