Aurutatud porgand on lihtne ja kiire lisand, mis sobib peaaegu iga toiduga. Aurutamine on üks tervislikumaid köögiviljade valmistamise viise, kuna see säilitab neis toitained koos nende värvi, maitse ja tekstuuriga. Porgandeid saate aurutada aurutis või pannil, mikrolaineahjus või pannil (kui vaja). Neid kolme meetodit kirjeldatakse allpool. Palun lugege edasi.
Samm
Meetod 1 /3: aurutamine aurukorvis
Samm 1. Keetke vesi tavalises kastrulis või käepidemega kastrulis
Te ei pea potti veega täitma, auru tekitamiseks piisab tolli või kahe (2,5–5 cm) veest.
Samm 2. Valmistage porgandid ette
Nelja portsjoni serveerimiseks vajate umbes 680 g porgandit. Peske porgandid põhjalikult külmas vees, et eemaldada ülejäänud mustus või pestitsiidid. Lõika porgandivarred väikese noaga, seejärel koori köögiviljakoorijaga. Seejärel saate porgandeid tükeldada meelepärasel viisil: võite jätta need tervelt, viiludeks või kuubikuteks või ringiks.
Samm 3. Asetage porgandid aurutuskorvi
Kui sul pole aurukorvi, siis sobib ka kurn või pott, mille augud sobivad täpselt potti.
Samm 4. Asetage aurutuskorv keeva vee kohale
Veenduge, et vesi ei jõuda auruti põhja. Kui porgandid on vee all, siis porgandid keedetakse, mitte aurutatakse.
Samm 5. Katke pott
Poti katmiseks kasutage kaant, kuid ärge katke seda täielikult. Jätke ventilatsioonile ühele poole väike vahe, et aur saaks välja pääseda.
Samm 6. Aurutage porgandid pehmeks
Sõltuvalt porganditükkide suurusest kulub aega 5-10 minutit.
- Porgandite küpsust saate kontrollida kahvli abil. Kui kahvel libiseb kergesti sisse (juba pehme), on porgand küps.
- Kuigi ülaltoodud toiduvalmistamisajad on soovitatud ajad, võite porgandeid aurutada nii kaua või nii lühikeseks, kui soovite, sõltuvalt sellest, kas teile meeldivad porgandid on väga pehmed või krõmpsuvad.
Samm 7. Nõruta porgandid läbi sõela või aukudega potti
Samm 8. Viige serveerimisplaadile
Samm 9. Lisage maitseaineid või maitseaineid
Kui porgandid on veel kuumad, võite vürtse oma maitse järgi segada. Aurutatud porgandit on kõige parem piserdada teelusikatäie sulavõiga või kiiresti praadida vähese oliiviõli, küüslaugu ja sidrunimahlaga. Ärge unustage lisada ka soola ja pipart.
Meetod 2/3: aurutamine mikrolaineahjus
Samm 1. Valmistage porgandid ette
Nelja portsjoni serveerimiseks vajate umbes 680 g porgandit. Peske porgandid põhjalikult külmas vees, et eemaldada ülejäänud mustus või pestitsiidid. Lõika porgandivarred väikese noaga, seejärel koori köögiviljakoorijaga. Seejärel saate porgandeid tükeldada meelepärasel viisil: võite jätta need tervelt, viiludeks või kuubikuteks või ringiks.
Samm 2. Asetage porgandid mikrolaineahjus ohutu kaussi. Lisage porganditele supilusikatäis vett, seejärel katke kauss mikrolaineahjus kaitstud kilega.
Samm 3. Küpsetage porgandid mikrolaineahjus kõrgel kuumusel
Küpseta porgandid mikrolaineahjus pehmeks. Vajalik aeg on 4 kuni 6 minutit. Porgandit saate kahvliga kontrollida, kas see on valmis.
-
Kui porgandid võtavad pärast eemaldamist veidi rohkem aega, pange need tagasi mikrolaineahju ja küpseta üheminutiliste intervallidega, kuni need on küpsed.
Steam porgandid 12. samm -
Olge kilepakendi tagasikerimiseks ettevaatlik, kuna see on kuum!
Auruga porgandid 12. samm: kuul 2
Samm 4. Serveeri porgandeid
Kui porgandid on veel mikrolaineahjus ohutus kausis, lisage oma maitseained või maitseained. Tl sulatatud võid ning näputäis soola ja pipart on alati hea valik. Tõsta porgandid serveerimisplaadile ja serveeri kohe.
Meetod 3/3: aurutamine pannil
Samm 1. Peske ja koorige porgandid ning eemaldage varred
Lõika porgandid ringideks, viiludeks või hammustussuurusteks kuubikuteks.
Samm 2. Lisage suurele pannile umbes 2,5 cm vett
Lisage veele soola ja keetke.
Samm 3. Pange porgandid pannile
Samm 4. Katke pann kaanega ja laske sellel soojeneda, kuni vesi aurustub ja porgandid on küpsed
Vajadusel võite potti lisada veel vett.
- Pange tähele, et sel viisil küpsetatud porgandit ei aurutata selle kõige otsesemas tähenduses, sest porgand on keedetud vees.
- Kuid see on hea alternatiiv aurutamisele, kui teil pole aurutajat ega mikrolaineahju ja tulemused ei erine palju.
Samm 5. Tühjendage pannilt liigne vesi
Samm 6. Seejärel lisage pannile maitseained, näiteks või, maitseained (näiteks petersell või muskaatpähkel) ning sool ja pipar
Viska porgandid vürtside katteks, tõsta seejärel serveerimisplaadile ja serveeri kohe.
