Kiivi, tuntud ka kui hiina karusmari, tundub esmapilgul ebaatraktiivne. Selle karvane välispind sisaldab aga maitsvat peidetud aaret, kaunist rohelist (või kuldset) viljaliha, mille keskosas on mustad seemned. Kiivi lõikamiseks on palju võimalusi, sõltuvalt sellest, kas soovite koorida nahka või mitte, süüa puuvilju otse või kasutada seda dekoratiivsetel eesmärkidel. See artikkel uurib mõningaid kiivi lõikamise tehnikaid.
Samm
Meetod 1: 2: koorimine puudub
Samm 1. Ostke või kasvatage kiivi
Viljad peaksid olema pruunikasrohelised ja lühikesed karvased. Hoidke kiivist kinni ja vajutage kergelt, et tunda, kas vili on pehme. Kui see on liiga pehme, on see ilmselt juba halvas seisus. Proovige valida kiivi, mis on kergelt õrn, sest seda on kõige parem süüa kohe.
Samm 2. Pese kiivi
Puuvilju pestakse selleks, et kõik saasteained nahal, näiteks bakterid, ei kanduks üle viljale endale.
Samm 3. Lõika kiivi kõige laiemas osas pooleks
Kasutage teravat, puhast puuviljanuga ja lõikelauda. Sõltuvalt vilja küpsusest peaks nuga olema võimeline lõikama täiuslikuks. Kui viljad on endiselt veidi kõvad, peate võib -olla kogu tükikese lõikamiseks nuga veel kord kasutama.
- Siinkohal võite kiivi otse süüa, koorides viljaliha välja nagu kõvaks keedetud muna.
- Mõned inimesed eelistavad kiivilt eemaldada väikesed mustad seemned, kuid see sõltub tõesti maitsest, kuna seemned on söödavad.
Samm 4. Viilutage kiivi ümmargusteks tükkideks, ühest otsast teise, eemaldades otsad
Seejärel lõigake iga viilu keskosa, moodustades väikese poolringikujulise kiivi.
- Need kiiviviilud on suurepärane lisand puuviljasalati lisanditele ja lisavad kookidele, Pavlova beseele ja muudele magustoitudele troopilist värvi.
-
Tükid võivad olla ka lastele heaks vahepalaks ja lõunaks hea menüü. Kui soovite enne lõikamist naha maha koorida, järgige alltoodud meetodit.
Meetod 2/2: koorides nahka
Samm 1. Lõika kiivi otsad
Asetage puuviljad lõikelauale ja lõigake vilja servad väikese noaga ettevaatlikult ära. Ärge kartke puuvilju ära visata, selle meetodi toimimiseks peate koorima piisavalt suure koguse kiivi rohelist viljaliha.
Samm 2. Lükake lusikas kiivi naha ja viljaliha vahele
Selleks võite kasutada tavalist supilusikatäit. Proovige lusikas naha alla võimalikult õhukeseks suruda, et viljaliha oleks lihtsam eemaldada.
Samm 3. Pöörake lusikas ümber kiivi naha alla
See võib lõdvendada viljaliha koort. Sõltuvalt lusika suurusest peate võib -olla kõigepealt hakkama saama ühe viljaotsaga, seejärel lülituda teisele, et kogu koor lahti saada.
Samm 4. Eemaldage viljaliha nahalt
Kui kogu nahk on lahti saanud, saate liha väljastpoolt hõlpsalt eemaldada. Selle vilja viljaliha on silindrikujuline ja sileda pinnaga.
-
Kiivi on võimalik noaga koorida, kuid nii kaotate osa viljalihast. Selle tulemusena saate kummalise kujuga vilja.
Samm 5. Lõika kiivi vertikaalselt pooleks
Seejärel lõigake iga tükk veel kord, et moodustada väikesed kiiviplokid, kas puuviljasalati või kaunilt paigutatud puuviljaplaadi jaoks. Teise võimalusena saate kiivi kergesti lõigata erineva suurusega kuubikuteks.
Näpunäiteid
- Kasutage kindlasti teravat nuga. Tuhmid noad on raskem lõigata ja võivad põhjustada räpaseid lõikeid.
- Kiivi iga osa on söödav, isegi karvane nahk.
- Kiivi võib suu veidi sügelema ajada. See aitab, kui serveerite seda puuvilja joogiga, näiteks veega või piimaga.
- Otsige kuldseid sorte. See sort on üldiselt väiksem kui roheline, sellel on sile pruun nahk, kollane viljaliha ja magusam maitse.
- Kiivi sisaldab ensüüme, mis võivad liha pehmendada. See ensüüm takistab ka tahkumist, seega ärge lisage kiivit oma jäätise-, tarretise- ega moosiretseptidesse, mille tagajärjel võib olla raske tahkuda.
- Koor koorub kergesti maha, kui puuvilju kastetakse umbes 60 sekundiks keevasse vette.
Hoiatus
- Peske puuviljad enne nende söömist ära, et eemaldada kõik kahjulikud bakterid, mis võivad selle külge kleepuda. Paberrätikutega kuivatamine ei eemalda viljakoore karvadest tingitud niiskust.
- Lõika lõikamiseks terava noaga. Tuhmid terad võivad kergesti vahele jääda.
