Feni on alkohoolne jook, mida toodetakse ainult Indias Goas. Seda jooki eksporditakse mitmesse maailma, sealhulgas Ameerika Ühendriikidesse. Enamik Feni on valmistatud kookosmahlast või kašupähklist ja alkoholisisaldus igas pudelis on 43–45%. Selle likööri nautimiseks on erinevaid viise, näiteks lisatud jääga, joodud puhtana või segatud karastusjookide ja kokteilidega. Feni saate nautida ka erinevates Goa baarides ja restoranides ning mitmetes Jakarta baarides.
Samm
Meetod 1/3: jooge Feni ilma seguta
Etapp 1. Feni pure joomiseks kasutage lonks- või highball -klaasi
Valige joogiklaas mahuga 44 ml või highball klaas, kui soovite jooki rüübata. Enne Feni valamist veenduge, et klaas oleks toatemperatuuril.
Tavaliselt kulub Goas gripi raviks lonks Feni
Samm 2. Joo Feni puhtalt selle tugeva ja mõrkja maitse nautimiseks
Feni puhta joomine tähendab selle tarbimist ilma segude ja jääta. Seda jooki ei külmutata, vaid serveeritakse toatemperatuuril.
Fenil on tugev maitse ja kõrge alkoholisisaldus. Niisiis, selle joomine ilma seguta nõuab natuke harjumist
Samm 3. Külma joogi nautimiseks segage Feni jääga
Pange jääkuubikud kokteiliklaasi või highball -klaasi. Vala Feni jääkuubikute peale.
Samuti võite klaasi enne Feni valamist jahutada, et temperatuur oleks palju madalam
Samm 4. Ühendage Feni Lõuna -India roogadega
Feni kombineeritakse tavaliselt Lõuna -India toiduga, mis on tavaliselt valmistatud läätsedest, riisist ja hautistest. Mõned Feni juurde sobivad toidud on dosa (läätsede ja riisiga valmistatud krepp), saaru (tomati-, läätse- ja tamarindisupp) ning huli (vürtsikas köögivilja- ja läätsepada).
Internetis on erinevaid Lõuna -India retsepte, mida saate kodus katsetada. Enamikus India restoranides pakutakse ka neid maitsvaid roogasid
Meetod 2/3: Feni kokteilide valmistamine
Samm 1. Segatud Feni joomiseks kasutage kõrgpalli või kokteiliklaasi
Valige highball klaas mahuga 240-350 ml. Kõrgpalli klaas on piisavalt suur, et hoida Feni segatuna teiste jookidega, nagu Limca, sidrunimahl või koola.
Pika varrega kokteiliklaas, mille peal on kolmnurkne anum, on Feni nautimiseks just paraja suurusega. Kokteiliklaaside maht on tavaliselt 120-350 ml. See klaas sobib Feni hoidmiseks jää, laimimahla, suhkru või tšilliga
Samm 2. Traditsioonilise Goa kokteili jaoks jooge Feni ja Limca
Sega kõrgpalliklaasis 44 ml Feni ja 180 ml Limca. Lisage klaasi küljele jääkuubikud ja sidruniviilud.
- Limca on sidruni- ja laimimaitseline gaseeritud jook, mida müüakse Indias. Kui seda jooki teie riigis ei müüda, kasutage teist sidruni- ja laimimaitselist karastusjooki. See meetod annab sarnase maitse.
- Sidruniga kaunistuse tegemiseks lõika puuviljad pooleks. Pärast seda tehke teine viil umbes 1 cm kaugusel esimese lõike servast, et teha suletud sidruniviil. Lõigake viljaliha koorest välja, seejärel keerake nahk, kuni see kõverdub.
Samm 3. Lihtsa värskendava joogi valmistamiseks segage Feni karastusjoogiga
Sega Feni koola, limonaadi või muude puuviljamaitseliste karastusjookidega. Proovige erinevaid kombinatsioone, et leida kõige maitsvam.
Feni joomine teiste jookidega segatuna on suurepärane viis selle tugeva maitsega harjumiseks
Samm 4. Firefly Fire joogi valmistamiseks segage rohelisi tšilli Feni kokteilis
Segage kokteilikraaniga 60 ml kašupähklimaitselist Feni 5 ml laimimahla ja jääga. Vala segu koos 1 rohelise tšilliga kokteiliklaasi.
Pärast kokteili valamist puista peale 4 grammi pruuni suhkrut
Samm 5. Tambdé Rosa joogi valmistamiseks segage Feni kookospähkli, laimimahla ja Brindaoga
Sega 60 ml kookosemaitselist Feni 10 ml Brindao ja 2 ml laimimahlaga. Valage see segu kokteiliklaasi, seejärel lisage piparmündilehtede lisand.
Brindao on kokumi ekstrakt, mis on Goas kasvav vilja tüüp
Samm 6. Valmistage klassikalise Feni kokteili jaoks Cazulo Capitao
Kombineeri 60 ml Feni kašupähklit või kookospähkli maitset 10 ml laimimahla ja 8,34 grammi valge suhkruga. Serveeri seda kokteili jääga.
Meetod 3 /3: Feni leidmine
Samm 1. Suunduge Goasse traditsioonilise Feni joogikogemuse saamiseks
Goas on palju baare, kus serveeritakse sealsete perede toodetud omatehtud Feni. Nerul, Assagao, Siolim ja Panjim on baarid, mis pakuvad Feni nii kohalikele kui ka turistidele.
- Enamik neist baaridest ja restoranidest pakuvad ka Lõuna -India toite, mis sobivad hästi Feni juurde.
- Aprillis ja mais on Goas palju baare, mis müüvad Uraki. See jook on valmistatud India pähkliõuna esimesest destilleerimisest, Feni aga teisest destilleerimisest.
- Goa on ainus koht maa peal, kus toodetakse Feni.
Samm 2. Leia Jakartas kokteilibaar, et proovida Feni
Seda jooki on väljaspool Goa endiselt üsna raske leida. Mitu Jakarta kokteilibaari on aga hakanud neid müüma, et tutvustada Feni Indoneesia turule.
Baarikonsultant proovib Feni abil uurida erinevaid maitsekombinatsioone. See hõlmab Feni segamist rummi, datlisiirupi, roosisiirupi ja greibisiirupiga
Samm 3. Ostke Feni veebist, et seda ise kodus proovida
Kuigi Feni on väljaspool Goat raske leida, müüvad mitmed veebisaidid seda alkoholi veebis. Kasutage otsingumootorit, et leida lähim Feni müüja.
