Hapuoblikas on salatitaoline taim, millel on noolekujulised lehed. See maitseb värskelt, sellel on sidrunimaitse, nii et see muudab teie salati maitsvamaks ja seda saab ka paksuks supiks töödelda. Kui kasvatate seda oma aias, on hapuoblik sitke taim, mis ei vaja palju hoolt, vaid vett ja umbrohtu. Teatud kliimas kasvatatuna võib hapuoblikas kasvada aastaringselt.
Samm
Osa 1: 3: hapuoblikasvatus
Samm 1. Valige soovitud hapuoblikasort
Erinevad hapuoblikasordid kasvavad erinevatel kõrgustel ja igal sordil on ainulaadne maitse. Paljud puukoolid müüvad hapuoblikat, millele on kirjutatud lihtsalt „hapuoblikas”, ilma sorti mainimata, kuid kui teile pakutakse mitmeid võimalusi või kui ostate väljakujunenud taime asemel seemiku, pidage meeles järgmisi erinevusi:
- Prantsuse hapuoblikas: Kasvab 15,5 kuni 30,5 cm kõrguseks; Sellel on sidrunimaitselised lehed, mis sobivad suurepäraselt salatitesse lisamiseks.
- Aed -hapuoblikas: Kasvab väga kõrgeks, ulatub umbes 90 cm -ni ja sobib salatiks või sautimiseks.
- Verehapu: On ilusate punakate lehtedega, kuid tarbida tuleks ainult noori lehti.
- Harilik hapuoblikas: Metsik sort, mida saab süüa, kui lehed on väga noored.
Samm 2. Valige maalapike, mis saab täis päikest
Hapuoblikas õitseb kõige paremini päikese käes, nii et vali istutuskoht, kus on vähemalt kuus tundi päikest päevas. Osaliselt varjutatud kohad on samuti head, kuid ärge istutage hapuoblikat väga varjulisse kohta, kus pole päikest.
- Kui kasvatate hapuoblikat 5. tsoonis või soojemas kliimas, kasvab see kogu hooaja jooksul taimeks, kui juured on kinnistunud. Istutuskoha valimisel pidage seda teavet meeles.
- Ärge istutage hapuoblikat teiste väga kõrgeks kasvavate köögiviljade, näiteks kikerherneste või tomatite lähedale. Maasikad võivad olla suurepärane seltsitaim.
Samm 3. Valmistage istutatav muld ette
Tehke mullatest istutamiseks valitud kohas, veendumaks, et mullatingimused sobivad hapuoblikale. Hapuoblikas vajab mulla pH -d umbes 5,5–6,8. Kui olete leidnud sobiva koha, kündke muld 15 cm sügavusele. Mulla rikastamiseks segage orgaaniline kompost, nii et see oleks väga viljakas.
- Hapuoblikas vajab hästi imenduvat mulda. Kaevake auk ja täitke see veega, et näha, kui hästi muld vett imab. Kui vesi seisab mõnda aega enne imendumist, segage parema imendumise jaoks rohkem orgaanilist komposti ja veidi liiva.
- Pinnase pH mõõtmiseks võite osta kohaliku lasteaia testikomplekti. See tööriist on väga kasulik ja kohustuslik iga köögiviljaaia jaoks.
- Soovi korral võite hapuoblikat istutada ka viljaka mullaga täidetud savipotti. Veenduge, et poti sügavus oleks vähemalt 15 cm.
Samm 4. Istutage seemned varakevadel
Hapuoblikas võib külmunud pinnases ellu jääda ja seda saab istutada mitu nädalat enne viimase lume sulamist. Tehke aiapeenrad ja istutage hapuoblikaseemned 1,5 cm sügavustesse aukudesse 5,0–7,5 cm kaugusele. Kui kasvatate hapuoblikat ridade kaupa, jätke ridade vahele 15–20 cm. Kasta taimepeenar hästi.
Soovi korral võite alustada seemnete idanemist siseruumides. Külvake seemned seemikute substraati. Alustage seemnete istutamist varakevadel, et saaksite idud siirdada kohe pärast viimase lume sulamist
Samm 5. Eraldage idud
Kui seemned on idanenud, eraldage idud nii, et kõige tugevamad idud oleksid üksteisest umbes 12,5–15 cm kaugusel. Nii on idanditel parimad ellujäämisvõimalused ja vältida ülerahvastumist.
Osa 2/3: hapuoblikate eest hoolitsemine
Samm 1. Hoidke hapuoblikas väga niiske
Hapuoblikas vajab kasvuperioodil palju vett. Kontrollige mulda, et näha, kas see vajab vett, torgates sõrme hapuoblikate juurte lähedusse. Kui see tundub kuiv, loputage hapuoblikat veega.
- Piserdage vett juurte lähedale, selle asemel, et seda lehtedele pritsida. See hoiab ära lehtede hallituse ja mädanemise.
- Kastke hapuoblikat hommikul, see annab päikesele võimaluse taim enne päikeseloojangut ära kuivatada. Kui kastate seda liiga hilja, muutub hapuoblikas öösel hallitusele vastuvõtlikuks.
Samm 2. Rohutage hapuoblikas peenraid
Umbrohud kipuvad hapuoblikas peenral arenema, nii et peaksite olema hoolas nende rohimisel kasvuperioodil. Eemaldage umbrohi, tõmmates alusest, veendumaks, et juured on välja juuritud, nii et umbrohud ei kasva tagasi. Vältige herbitsiidide kasutamist, sest mitte ainult umbrohi ei kahjusta, vaid ka hapuoblikas.
Samm 3. Tõrjuge kirbukahjureid
Puugid on üks kahjuritest, mis võivad ohustada hapuoblikate ellujäämist. Parim viis nendest vabanemiseks on lehetäide lehest korjates neid nähes. Küpse pinnase korral võite kirbud pihustada voolikust ühtlase veejoa abil.
Samm 4. Eemaldage terad (kimbud üksikute varreta õitega) enne, kui need jõuavad kasvamise lõppfaasi
Isased hapuoblikataimed toodavad okasid, mis toodavad palju seemneid. Uurige terad ja lõigake need ära enne küpsust, kui seemnepead on veel rohelised. Kui jätate seemnepead taimele, jõuavad seemned küpsuseni ja eralduvad ning taim annab uusi seemneid. Looduslikus keskkonnas on selline olukord eelistatavam, kuid see muudab teie hästi hooldatud aia natuke liiga metsikuks.
Teravikestest vabanemiseks võite neid lihtsalt sõrmega lille aluses pigistada
Samm 5. Kevadel eemaldage väljakujunenud hapuoblikas (kui elate nelja hooaja riigis)
Aasta või kahe pärast, kui teie hapuoblikas on rajatud, saate selle eraldada rohkem hapuka jaoks. Eraldage taim aluse lähedal, tehes samal ajal puhtad ja siledad lõiked läbi juurestiku, kahjustamata seda liiga palju. Istutage uus hapuoblikas taim päikesepaistelisse viljakasse kohta ja kastke seda hästi.
Osa 3/3: hapuoblikasaagi koristamine ja kasvatamine
Samm 1. Korja lehed, kui hapuoblikas jõuab 10 või 12,5 cm kõrgusele
Hapuoblikas maitseb kõige paremini noorena. Maitse muutub vananedes kibedaks. Korja noored lehed, enne kui need liiga suureks lähevad.
Samm 2. Koguge hapuoblikas kogu hooaja jooksul, kuna lehed kasvavad edasi
Kui olete lehe noppinud, kasvab selle asemele uus leht. Sel viisil saate hapuoblikat kogu hooaja jooksul koristada. Ärge unustage eemaldada okkad enne nende küpsust, sest taim lõpetab uute lehtede kasvatamise, kui naastudel lastakse kasvada.
Samm 3. Sööge hapuoblikat värskelt
Nagu teisedki lehtköögiviljad, annab hapuoblikas oma parima maitse kohe pärast korjamist. Lehed säilivad külmkapis umbes nädala, kui teil pole aega neid kohe süüa. Hapuoblikat saab ka kuivatada või külmutada, kuid selle protsessi käigus võivad lehed kaotada suure osa oma maitsest. Töötle hapuoblikat järgmisel viisil:
- Sega juurde salat
- Praetud segades vähese võiga
- Lisa porru- ja kartulisupile
- Lisa quiche'i
Hoiatus
- Teod ja alasti nälkjad armastavad hapuoblikat. Vabanege ebameeldivast loomast või seadke lõks selle lõksu.
- Kui kasvatate hapuoblikat külmas kliimas, kaitske hapuoblikat talvekülmade eest.
