Whisky sour on viskipõhine kokteil, millel on magus ja terav maitse. See jook sobib suurepäraselt talveõhtute soojendamiseks või lõunapalaks kuumal suvepäeval. Kodus viski hapuks tegemine võtab vaid mõne minuti. Kui soovite teada, kuidas seda teha, järgige neid samme.
Koostisosad
Lihtne viski hapu
- 30 ml viskit
- 30 ml sidrunimahla
- 1 tl (5 g) tuhksuhkrut
- 1 peotäis jääd
- Sidruni viilud
Munavalge viski hapu
- 45 ml viskit
- 22 ml sidrunimahla
- 15 ml suhkrusiirupit
- Pisike apelsiniliköör
- 1 munavalge
- 1 peotäis jääd
- 1 maraschino kirss
Kahekordne standardne viskihapu
- 22 ml viskit
- 22 ml džinni
- 22 ml sidrunimahla
- 15 ml suhkrusiirupit
- Näputäis "grenadiini"
- 1 maraschino kirss
- 1 viil apelsini
- 1 peotäis jääd
New York Sour
- 60 ml bourboni
- 22 ml sidrunimahla
- 15 ml suhkrusiirupit
- 15 ml kuiva punast veini
- 1 peotäis jääd
- 1 viil sidrunit
Samm
Meetod 1/4: lihtne viskihapu
Samm 1. Vahusta kõik koostisosad kokteilikraanis kokku
Vahustage 30 ml viskit, 30 ml sidrunimahla, 1 tl (5 g) tuhksuhkrut ja peotäis jääd kokteilikraanis 10 sekundit või kauem, et see täielikult seguneks. Koostisosade jahutamiseks kasutatakse jääd.
Samm 2. Valage koostisosad klaasi
Vala kuni klaas on peaaegu täis. Viski hapu serveeritakse tavaliselt kokteiliklaasis, joogiklaasis või isegi martiniklaasis.
Samm 3. Serveeri
Kaunista klaasi äär sidruniviiludega ja joo kohe peale valmistamist.
Meetod 2/4: munavalge viski hapu
Samm 1. Vahusta kõik munavalgeviski hapu koostisosad, välja arvatud jää, kokteilikraanis
Vahusta kokteililoksutis 10 sekundit või kauem 45 ml viskit, 22 ml sidrunimahla, 15 ml suhkrusiirupit, piser apelsinilikööri ja 1 munavalge. Koostisosade segamine ilma jääta aitab munavalgeid emulgeerida.
Samm 2. Nüüd pange peotäis jääd kokteililoksutisse ja pekske kõik koostisosad uuesti 10 sekundiks
Koostisosade jahutamiseks kasutatakse jääd.
Samm 3. Valage see segu klaasi
Väiksema suuga varrega klaasi kasutatakse tavaliselt valge muna viski hapuks.
Samm 4. Serveeri
Kaunista jook maraschino kirsiga ja naudi seda kohe.
3. meetod 4 -st: kahekordne standardne viskihapu
Samm 1. Vahustage kõik Double Standard Whisky Sour koostisosad kokteilikraanis kokku
Vahusta 22 sekundit viski, 22 ml džinni, 22 ml sidrunimahla, 15 ml suhkrusiirupit ja 1 osa grenadiini 10 sekundi jooksul, et maitsed seguneksid.
Samm 2. Valage segu hapusse või jääga täidetud klassikalisse klaasi
Samm 3. Serveeri
Kaunista see jook maraschino kirsi ja apelsinikiiluga ning naudi seda kohe.
Meetod 4/4: New York Sour
Etapp 1. Vahusta kõik New York Sour'i koostisosad kokteilikraanis kokku
Vahusta 10 ml või kauem kokku 60 ml burbooni, 22 ml sidrunimahla, 15 ml suhkrusiirupit ja peotäis jääd.
Samm 2. Valage nende koostisosade segu hapuklaasi või isegi veiniklaasi
Samm 3. Pange joogile ettevaatlikult 15 ml kuiva punast veini
Olge ettevaatlik, et mitte segada veini joogi koostisosadega üle. Veenduge, et kasutate sellist veini nagu Merlot, mitte magusat veini, vastasel juhul on viski hapu liiga magus.
Samm 4. Serveeri
Kaunista jook sidruniviiludega ja naudi kohe.
Näpunäiteid
- Saate selle kividel Whisky Souriks muuta, kui panete joogi serveerimiseks kasutatud klaasi jää.
- Täiendava maitse saamiseks võite lisada veidi munavalget.
