Kas teadsite, et taldriku maitsvaid kooke saab valmistada ka ilma ahju abita? Nipp on see, et peate lihtsalt koogitaigna pannile valama, seejärel panni tavalisele pannile või kõrgsurvega elektripannile panema. Survepliidi kasutamiseks pliidil eemaldage esmalt vile ja tihend. Ärge unustage siis jälgida pannil temperatuuri, et koogid ei põleks! Kas soovite praktilisemat protsessi? Kasutage kõrgsurvega elektripanni, mille seade ja temperatuur on reguleeritud. Voila, need maitsvad ahjuvabad koogid on söömiseks valmis!
Samm
Meetod 1 /3: Taigna ja panni ettevalmistamine
Samm 1. Sega kausis koogitainas
Järgige oma lemmikkoogi retseptis loetletud samme või valmistage kiirkoogitainas vastavalt pakendil olevatele juhistele. Tegelikult ei ole koogitaigna suurust vaja muuta, kuigi küpsetusprotsess viiakse läbi kõrgsurvevormi abil.
Samm 2. Valige kasutatava panni tüüp
Üldiselt võite kasutada metallist, püreksklaasist või silikoonist valmistatud panne, kui need on piisavalt suured, et need sobiksid kiirkeedupotti. Mõned pannisuurused, mida võite kaaluda:
- 3-liitriste kõrgsurvepannide jaoks: pannid mõõtmetega 8x8 cm, 10x8 cm, 10x10 cm, 13x8 cm ja 15x8 cm.
- 6 -liitrise kõrgsurvepliidi jaoks: küpsetuspannid mõõtmetega 8x8 cm, 10x8 cm, 10x10 cm, 13x8 cm, 15x8 cm ja 18x10 cm.
- 8 -liitriste kõrgsurvepannide jaoks: pannid mõõtmetega 8x8 cm, 10x8 cm, 10x10 cm, 13x8 cm, 15x8 cm, 18x10 cm, 20x8 cm ja 20x10 cm.
Samm 3. Määrige küpsetusplaat õli või võiga
Kui teil on pihustuspudelis toiduvalmistamispihusti või toiduõli, võite tootega pritsida ka kogu ümmarguse või lameda küpsetusplaadi pinda. Kui teil seda pole, võite panni pinna määrida tavalise või tavalise võiga ja puista peale paar supilusikatäit jahu. Pärast seda ärge unustage pannile koputada, et jahu kogu pannipinnale laiali valguda. Seejärel raputage pann tagurpidi prügikasti kohal, et eemaldada liigne jahu.
Samm 4. Täida pann koogitaignaga
Vala kogu tainas ettevalmistatud pannile. Pärast seda siluge pind lusika või lameda spaatliga nii, et küpsetusaste oleks küpsetamisel ühtlasem.
Meetod 2/3: kõrgsurvepotti kasutamine pliidil
Samm 1. Eemaldage poti tihend ja kaas
Kuna see meetod ei nõua vee kasutamist, saate koos vilega eemaldada poti kaane külge kinnitatud kummist isolaatori.
Üldjuhul tuleb survepliidile vett lisada. Kui jätate selle valiku vahele, tähendab see, et kook küpsetatakse aurutamise asemel. Seetõttu kasutage seda meetodit ainult siis, kui kasutatav survepliit on roostevaba teras või alumiinium
Samm 2. Pange kastrulisse 300 grammi soola
Veenduge, et sool oleks ühtlaselt üle pannipõhja puistatud. Kuna te ei kasuta vett, on sool panni isolaator.
Samm 3. Asetage taldrik panni põhja
Vormi põhja asetatud metallplaat aitab soojust ühtlasemalt jaotada ja vältida koogipõhja põletamist küpsetamise ajal.
Kui teil pole metallist alustassi, asetage panni põhja traatrest
Etapp 4. Kuumutage tühja kiirpliiti kõrgel temperatuuril 2 minutit
Katke pott kaanega ja lülitage pliit kõrgel kuumusel sisse. Laske pannil soojeneda, enne kui panni taignaga lisate.
Samm 5. Pange koogivorm koos koogitaignaga pannile, seejärel sulgege vorm tihedalt
Varem kandke kuumuskindlaid kindaid, seejärel asetage koogivorm õrnalt taldrikule. Seejärel sulgege pann tihedalt röstimisprotsessi alustamiseks.
Samm 6. Vähendage kuumust keskmisele ja küpseta koogitainast 5 minutit
Koogitainas peaks paisuma ja küpsema kohe, kui see on panni väga kuuma temperatuuriga kokku puutunud.
Samm 7. Vähendage kuumust uuesti madalale, seejärel küpsetage kooki retseptis näidatud aja jooksul
Kuna te ei kasuta tõesti pannil olevat survet, saab tegelikult koogi küpsetusaega kohandada vastavalt sellele, kui kaua te seda ahjus küpsetate. Maksimaalse tulemuse saamiseks järgige kiirkoogitaigna retsepti või pakendi juhiseid.
Samm 8. Kontrollige koogi küpsusastet
Selleks proovi hambatikuga kooki sisemust läbistada. Kui hambatiku eemaldamisel ei kleepu tainas, lülitage pliit kohe välja. Kui seda tingimust pole saavutatud, jätkake koogi küpsetamist ja kontrollige seisundit uuesti 3–5 minuti pärast.
Etapp 9. Jahutage ja eemaldage kook pannilt
Kui kook on jahtunud, eemaldage vorm pannilt.
Meetod 3/3: kõrgsurvega elektripoti kasutamine
Samm 1. Valage potti 240 ml
Kui vesi on valatud, asetage vormi põhja metallist salvrätik, nii et koogivorm ei puutuks otse panni põhjaga kokku.
Samm 2. Asetage koogivorm koos koogitaignaga pannile
Veenduge, et panni põhi oleks asetatud nõelale.
Samm 3. Katke pott tihedalt kinni
Katke pott ja keerake käepidet vastupäeva, kuni kuulete klõpsatust. Enamik kiirkeeduplaate ei tööta, kui need pole korralikult suletud.
Samm 4. Määrake kõrge temperatuuriga koogi loomiseks seaded
Lülitage kiirkeeduplaat sisse ja seejärel valige koogi valmistamise seade. Kui teie pannil seda võimalust pole, kasutage kõrgel temperatuuril küpsetamiseks käsitsi seadistusi.
Samm 5. Reguleerige temperatuuri vastavalt valmistatava koogi tüübile
Kui kook on kerge ja kohev, näiteks käsnkook, kasutage madalamat temperatuuri või üldiselt märgistust "Vähem". Vahepeal saab enamikku tavalist koogitaigna või kiirkoogitaigna keeta normaaltemperatuuril. Kui soovite teha paksemat, pronksist või juustukooki tekstuuri, tõstke temperatuuri või valige seade "Veel".
Samm 6. Vähendage retseptis märgitud küpsetusaega poole võrra
Kontrollige soovitatud koogiküpsetamisjuhiseid, lähtudes kasutatava panni tüübist. Kui teate soovitatavat küpsetusaega, vähendage seda aega poole võrra, kui kook valmib kiirkeeduplaadis.
Näiteks kui retseptis märgitud küpsetusaeg on 50 minutit, küpseta kooki lihtsalt 25 minutit kiirpliidis
Samm 7. Vabastage rõhk pannilt 10 minutiks
Pärast panni temperatuuri jahtumist väheneb selle sees olev rõhk automaatselt. Pärast algselt alla kukkunud ventiili keerake panni käepidet päripäeva, seejärel avage kaas.
Samm 8. Kontrollige koogi küpsusastet
Selleks piisab hambatikuga tordi keskosa läbistamisest. Kui hambatiku eemaldamisel ei kleepu tainas, on kook täiuslikult küpsetatud.
- Erineva suurusega potid võtavad sisemise rõhu täielikuks vabastamiseks aega. Üldiselt tuleb aga pannil lasta istuda 10–40 minutit.
- Kui kook pole täielikult küpsenud, katke pott kaanega ja lülitage see uuesti sisse. 5 minuti pärast kontrollige uuesti koogi küpsusastet.
Etapp 9. Jahutage kooke 5 minutit, seejärel eemaldage pann pannilt
Enne panni pannilt eemaldamist oodake, kuni see jahtub. Seejärel pange kätte kuumakindlad kindad ja tõstke koogivorm kahe toidutanga abil üles. Pärast seda keerake kook restil ümber, et see täielikult jahtuda.
