Liiga soolane sink võib teie õhtusöögi naudingut vähendada. Enne keetmist eemaldage sink singist soola, leotades seda puhtas vees ja loputades pinnale liigse soola. Soolast vabanemiseks võite proovida ka singi keetmist või kasutada seda toiduvalmistamisel vähem.
Samm
Meetod 1: 2: soola eemaldamine singist
Samm 1. Vähendage singi soolasisaldust nii palju kui võimalik enne küpsetamist
Kui võimalik, peaksite enne singi keetmist vähendama soolasisaldust. Enne singi grillimist, küpsetamist või kuumutamist proovige vähendada soola sisaldust. See tagab, et saate võimalikult palju singis leiduvast soolast lahti.
Samm 2. Märg veega
Kui teie sink on liiga soolane, on kõige parem lahustada pinnal olev sool veega. Võtke sink ja asetage see külma veega mahutisse. Katke anum kaanega või kasutage alumiiniumfooliumi. Pärast seda pange anum 2-4 tunniks külmkappi. See vähendab singi soolasust.
- Soolasuse eemaldamiseks võite singi leotada kuni 72 tundi. Mida kauem seda leotada, seda vähem soolane see maitseb.
- Kui leotate sinki kauem kui 4 tundi, vahetage kindlasti vett sageli. Vahetage vett iga 2 tunni järel, et vähendada bakterite kasvu.
Samm 3. Loputage sink pärast leotamist
Pärast singi leotamist loputage seda veega. Kasutage loputamiseks kindlasti puhast külma vett. Loputage sink põhjalikult. See aitab eemaldada liha pinnalt soola. Saate küpsetada loputatud sinki.
Samm 4. Keetke sink
Kui asjade leotamine soolasust ei vähenda, võite proovida neid keeta. Lõika sink suurteks tükkideks, seejärel pane liha keevasse vette. Keetke räsi 10 minutit. See eemaldab singist allesjäänud soola.
- Maitske sinki pärast 10 -minutilist keetmist. Kui see on endiselt liiga soolane, keetke sink 1 või 2 minutit uuesti.
- Ärge keetke sinki liiga kaua, sest see võib põhjustada singi kuivamise, kõvaks muutumise ja ebameeldiva maitse.
Meetod 2/2: soolase singi maskeerimine
Samm 1. Serveeri koos piimatoodetega
Kui teie sink on liiga soolane, saate soolasust vähendada, serveerides seda piimatootega, näiteks juustu, hapukoore või pehme juustuga. Piima maitse aitab vähendada singi soolasust.
- Lõika sink väikesteks tükkideks, seejärel küpseta koos kartuliviiludega.
- Lisage soolasele singile omlett koos cheddari juustu ja köögiviljadega ning serveerige hommiku- või lõunasöögiks.
Samm 2. Singi keetmise ajal lisage veidi sidrunimahla
Hapukas maitse võib maskeerida singi soolasust. Kui sink on liiga soolane, lisage maitse katmiseks paar tilka sidrunimahla. Veenduge, et te ei kasuta rohkem kui supilusikatäis sidrunimahla. Kandke singi pinnale sidrunimahla ja laske sellel enne serveerimist 15 minutit puhata.
- Soolasusest vabanemiseks võite proovida kasutada ka valget äädikat.
- Maitske sink 15 minuti pärast. Kui see on endiselt liiga soolane, laske äädikal või sidrunimahlal 10–15 minutit leotada.
Samm 3. Vähendage singi kasutamist retseptides
Kui teil on liiga soolane sink, kasutage vähem. Näiteks kui kasutate suppi või hautises sinki, kasutage 2/3 retseptis märgitud lihakogusest. See vähendab soolasust ja võimaldab teil järelejäänud singi ära kasutada.
