Kas teile meeldib Mehhiko toitu süüa? Kui jah, siis loomulikult pole suupiste nimega nachos teie kõrvadele enam võõras. Traditsioonilise retsepti järgi serveerituna on nachod üldiselt vürtsika, kreemja, krõmpsuva ja hapuka maitsega ning sisaldavad juustusegu, mis on delikatessile kindlasti tõhus. Kuid see, mis tõesti teeb nachod nii populaarseks, on nende muutmise lihtsus. Miks mitte proovida oma loovust uurida, et valmistada kauss maitsvaid ja rikkalikke nachosid? Kui te ei tea, kust alustada, lugege seda artiklit, et õppida traditsiooniliste nachode, grillimaitseliste ja magustoidu nachode retsepte!
Samm
Meetod 1 /3: traditsioonilise maitsega nachode valmistamine
Samm 1. Valmistage kõik koostisosad ette
Üldiselt on klassikalised nachod valmistatud kahest peamisest koostisosast, nimelt laastudest ja juustust. Pärast mõlema valmistamist rikastage nachode maitset, lisades erinevaid lemmik -täiendavaid koostisosi, näiteks:
- Tortillalaastud: kasutage nisujahust või maisitärklisest valmistatud tortillalaaste. Kõige tähtsam on kasutada kõige värskemaid tortillasid, mida leiate! Täiuslikud tortillalaastud on piisavalt paksud, et tõsta erinevaid piisavalt raskeid lisandeid, kuid mitte liiga paksud, et teiste koostisosade maitsed saaksid esile tõusta.
- Juust: kõige sagedamini kasutatakse cheddarit, kuigi võite kasutada ka riivitud mozzarellat, monterey jacki või cotjia juustu. Soovi korral kombineerige nachode värvi rikastamiseks mitut tüüpi juustu.
- Salsa kaste: valige oma lemmik salsakastme tüüp, kuigi nachodega on tavaliselt ühendatud pico de gallo (erinevatest toorainetest valmistatud salsa kaste).
- Hapukoor: soovitavalt ärge kasutage hapukoort, mis ei sisalda rasva. Pidage meeles, et just hapukoorerasv aitab nachode maitsele palju kaasa ja suudab tasakaalustada nachode vürtsikat maitset.
- Marineeritud jalapeno paprika: seda võimalust saab osta enamikus suuremates supermarketites, kuid parem on see vahele jätta, kui teile ei meeldi vürtsikas toit.
- Oad: mustad oad või värskelt praetud oad (Mehhiko püreestatud oad) on maitse parandamiseks kõige populaarsemad võimalused nachosplaadiga sidumiseks.
- Veiseliha: maitsesta jahvatatud veiseliha või hakitud kana maitse järgi. Tegelikult võib maitsestatud ja täiuslikult küpsetatud liha lisamine koheselt nachode maitset rikastada.
Samm 2. Asetage nachod küpsetusplaadile
Selle retsepti harjutamiseks võite kasutada pirukat või pajaroogi. Kui nachosid küpsetatakse ahju asemel mikrolaineahjus, kasutage küpsetusplaadi asemel toidu soojendamiseks mikrolaineahjus spetsiaalset tassi.
Samm 3. Lisa juust
Piserdage iga laastutüki pinnale ühtlaselt võimalikult palju juustu.
Samm 4. Küpseta nachosid
Tegelikult on ahjus või mikrolaineahjus küpsetatud nachod sama maitsvad. Seetõttu võite kasutada ühte järgmistest valikutest.
- Küpseta nachosid broileri abil. Asetage ahjuplaat umbes 15 cm soojusallikast allapoole ja küpsetage nachosid, kuni juust on sulanud, umbes 5 minutit. Olge ettevaatlik, et juust ära ei kõrbeks! Kui juust on sulanud, eemaldage nachod ja laske neil mõni minut toatemperatuuril veidi jahtuda.
- Küpseta nachosid mikrolaineahjus. Suure tugevuse korral mikrolaineahjus nachos. Kui keedetud, eemaldage nachod ja laske paar minutit toatemperatuuril seista, kuni need jahtuvad.
Samm 5. Rikastage nachode maitset
Lisage nachode ülaosale hapukoorekreem, seejärel piserdage ülaosa hakitud jalapeno paprika ja salsa kastmega.
Samm 6. Serveeri ja naudi nachosid
Enne klassikalise maitsega nachode söömist ärge unustage taskurätikut valmistada! Kui soovite, võite ka kahvli ette valmistada. Pärast seda kasta nachod hapukoore sisse, seejärel kasuta hapukoorega kaetud nachosid jalapeo paprikate koristamiseks ja söö need kohe ära!
- Nachos maitseb klassikaliselt maitsev koos mitmesuguse lemmikliha ja/või köögiviljaga. Üldiselt on nachodega tavaliselt serveeritud lisandid jahvatatud veiseliha, röstitud veiseliha või kanapraad, hautatud seente viilud, hakitud toores sibul, mustad oliivid ja riivsalat.
- Nachosid saab üksikute portsjonitena serveerida väikestes taldrikutes või kaussides. Lihtsalt eraldage laastud üksikuteks portsjoniteks ja sulatage juust enne erinevate lisandite lisamist.
Meetod 2/3: Nachode valmistamine grillitud lihaga
Samm 1. Valmistage ette kõik vajalikud materjalid
Tegelikult on grillitud lihaga nachod maitsvad võimalused klassikalise nachose retsepti asendamiseks. Selle valmistamiseks peate lihtsalt valmistama kartulikrõpsud ja ühendama need maitsva grill -lihaga. Lähme supermarketisse, et osta järgmisi koostisosi:
- Kartulikrõpsud: kasutage mis tahes tekstuuriga tavalisi või maitsestatud kartulikrõpse.
- Juust: vali piparmünt, cheddar või isegi mõlema segu, mis on riivitud.
- Salsa kaste: pico de gallo on kõige sobivam variant, eriti kuna teised salsa variandid on üldiselt liiga tugeva maitsega, mistõttu võivad nad kokku puutuda grillikastme tugeva maitsega.
- Hapukoor: kuigi selle kasutamine on tühine, mõistke, et hapukoor on grillikastmega paarides maitsev!
-
Grill: hakitud sealiha saab osta enamikust supermarketitest või lihapoodidest. Ostke kindlasti ka grillikaste, eks?
- Grillkana on ka maitsev kasutada, teate! Kuid söögikogemuse maksimeerimiseks eemaldage kõigepealt kondid.
- Liha asendamiseks sobivad ka taimetoitlased tšilli või küpsetatud oad.
Samm 2. Asetage kartulikrõpsud küpsetusplaadile
Valige pann, mis sobib teie kasutatava köögitarbe tüübiga, näiteks pann, mis on mikrolaineahjus või broileris kasutamiseks ohutu. Veenduge, et laastude portsjonist piisab kogu panni põhja katmiseks, jah!
Samm 3. Puista nachode pind juustuga
Tehke kõik endast olenev, et juust ühtlaselt kogu nachode pinnale jaotuks.
Samm 4. Küpseta nachosid
Kui nachod küpsetavad, asetage ahjuplaat umbes 15 cm soojusallikast allapoole ja küpsetage nachosid, kuni juust on sulanud, umbes 5 minutit. Kui kasutate mikrolaineahju, küpsetage nachos kõrgel 2 minutit. Seejärel pange nachod enne serveerimist mõneks minutiks külmkappi.
Samm 5. Suurendage nachode maitsvust
Vala nachode ülaosale hapukoore ja salsa kastmega, seejärel aseta grilliliha keskele. Ärge unustage plaadi küljele panna erinevaid lisasaateid.
Samm 6. Serveeri ja naudi nachosid
Kuna see roog sisaldab liha, ärge unustage külalistele kasutada kahvlit. Asetage nachod serveerimisplaadile ja serveerige koos erinevate lisadega küljel.
Meetod 3/3: Nacho serveerimine magustoiduks
Samm 1. Valmistage ette vajalikud materjalid
Magustoiduna serveerituna on nachod maitsvad koos pearoogadega, mille retsept pärineb Mehhikost. Ärge unustage retsepti lisada kaneeli ja suhkrut, et maksimeerida tortilla maitset! Lisaks nendele kahele koostisosale peate valmistama ka:
- Nisujahust valmistatud tortillad. Mida värskem on tortilla, seda teravam ja krõbedam on tekstuur. Lisaks on värsked tortillad parima maitsega! Võimalusel ostke maheda maitsega tortillasid, kuigi mõned eelistavad soolase ja magusa segu.
- 2 spl. suhkur
- tl. kaneelipulber
- 120 grammi võid, sulatatud
- Šokolaadisiirup
- Karamellisiirup
- Vahukoor
Samm 2. Sulata või
Asetage väike kastrul pliidile ja sulatage selles keskmise kuumusega või. Soovi korral võid või mikrolaineahjus ka sulatada.
Samm 3. Määrige laastud võiga
Asetage laastud küpsetusplaadile, seejärel määrige pind ühtlaselt võiga. Seejärel segage toidutangidega õrnalt laastud nii, et need oleksid põhjalikult võiga kaetud.
Samm 4. Lisa kaneel ja suhkur
Kõigepealt sega kausis kaneelipulber ja suhkur. Seejärel puista segu laastude pinnale ja sega toidutangidega uuesti laaste, et katta kogu pind kaneeli ja suhkru seguga.
Samm 5. Küpseta tortillasid
Asetage küpsetusplaat ahju ja küpsetage tortillasid 15 minutit või kuni pind on kuldpruun ja tekstuur krõbe.
Samm 6. Lõpetage maitsev tortilla
Nirista tortilla ülaosale šokolaadisiirup ja karamellisiirup, seejärel lisa taldriku keskele vahukoor, et see vürtsiks saada.
Samm 7. Serveeri nachosid magustoiduks
Asetage grillitud tortillad suurtele serveerimisplaatidele ja kutsuge lähimad neid koos sööma.
- Soovi korral saate tortillasid ka individuaalselt serveerida.
- See roog on maitsev serveerituna jäätisega, eriti šokolaadi või vanilje maitsega.
