Täiuslikult küpsetatud ümmargune leib saab väljast krõmpsuv ja seest pehme. Saate küpsetada mis tahes tüüpi pätsi ja seda saate teha ahju, tasase panni, grilli või röstri abil.
Koostisosad
1 portsjoni jaoks
- 1 kakuke võileiva jaoks või hot dogi kukkel
- 15 ml sulatatud võid
Samm
Meetod 1 /5: ahju kasutamine
Etapp 1. Kuumuta ahi
Lülitage ahi sisse ja kuumutage umbes 5 minutit. (10 minutit alakuumutatud ahju puhul)
- Vahepeal võtke väike küpsetusvorm. Kui see on õigesti tehtud, ei jää leib pannile kinni. Nii et te ei pea panni katma alumiiniumfooliumi ega pritsimisõliga.
- Pange tähele, et seda meetodit saab kasutada ka burgerikuklite, võileibade ja hot dogi kuklite küpsetamiseks.
Samm 2. Määri leib sulavõiga
Lõika leib ja määri mõlemalt poolt lõigatud sulavõiga.
- Lõigatud osas peate lihtsalt võid määrima; lase väljast kuivada.
- Kui võid määrida, laota see kindlasti kogu lõigatava leiva pinnale, kaasa arvatud servad. Leiva servad kuivavad väga kõrvetavalt.
Samm 3. Küpsetage leiba 30 kuni 60 sekundit
Asetage leib küpsetusplaadile lõikepind ülespoole. Asetage küpsetusplaat ahju ja küpsetage, kuni leib muutub kuldpruuniks.
- Leivaviilud muudavad kiiresti värvi. Niisiis, peate olema ettevaatlik, et mitte põletada.
- Kuna küttekeha asub ahju ülaosas, peaks viilutatud leib olema ülespoole. Peate küpsetama ainult lõigatud osa. Niisiis, küpsetusprotsessi ajal pole vaja seda ümber pöörata.
Samm 4. Serveeri
Nautige röstsaia, kui see on soe ja krõbe.
2. meetod 5 -st: ahju kasutamine
Samm 1. Kuumutage tasast panni
Asetage pann keskmise kuumusega pliidile. Kuumutage panni 30 sekundit.
- Võite kasutada mis tahes panni, kui see sobib leivaviiludele.
- Vältige suurt tulekahju. Kõrge kuumus võib muuta leiva pruuniks ja kiiresti põletada.
- Seda meetodit saab kasutada burgerikuklite, võileibade ja hot dogi kuklite jaoks.
Samm 2. Määri leiva avatud osa sulavõiga
Avage leivaviil ja määrige mõlemal avatud pinnal sulavõiga.
- Määri või ühtlaselt laiali, ka ääred. Kuivad servad põlevad kuumuse käes kiiresti.
- Pidage meeles, et te ei pea koorikut võiga määrima.
Samm 3. Küpsetage leiba 10 kuni 20 sekundit
Asetage leib nii, et lõigatud pool jääks allapoole. Küpseta seda liigutamata, kuni viilutatud leiva pind muutub kuldpruuniks.
- Kontrollige leiba umbes 10 sekundi pärast. Kui see tundub endiselt kerge, pange see tagasi pannile ja küpsetage kauem. Röstige leiba aeglaselt, kuna leib põleb kiiresti, kui seda ei jälgita.
- Peate küpsetama ainult lõigatud osi, selle protsessi ajal pole vaja neid ümber pöörata.
Samm 4. Serveeri
Eemaldage leib pannilt ja kasutage seda kohe, et nautida parimat tekstuuri.
3. meetod 5 -st: grilli kasutamine
Samm 1. Eelsoojendage grill otsese kuumusega
Eelsoojendage grill nagu tavaliselt, jättes ühe külje kaudseks tuleks lahti.
- Kasutada võib nii söe- kui ka gaasigrilli. Võimalik on ka elektriline grill.
- Kuna leiva küpsetamine võtab aega vaid minuti, on parem seda meetodit kasutada, kui kasutate grilli muul otstarbel, näiteks burgerite või hot dogide valmistamiseks. Kui te pole grillipinda kaudseks kuumutamiseks ette valmistanud, oodake, kuni kogu toit on läbi küpsenud, seejärel lülitage üks kuumus välja või lükake süsi teisele poole. Enne leiva küpsetamist oodake mõni minut, kuni puhastatud ala jahtub.
- Seda meetodit saab kasutada igat tüüpi leiva jaoks: tavalised võileivad, pikad kuklid ja hot dogi kuklid.
Samm 2. Määri leiva avatud osa sulavõiga
Avage leivaviilud ja määrige pind sulavõiga.
- Määri viilutatud leib põhjalikult võiga kuni servadeni. Kuivad servad põlevad kiiresti.
- Te ei pea koorile võid määrima.
Samm 3. Küpsetage leiba 10–15 sekundit
Asetage leib otse grillile nii, et lõikepool jääb allapoole. Küpseta mõlemat poolt ettevaatlikult, kuni lõikepind muutub kuldpruuniks.
- Veenduge, et leib ei oleks otsese tule käes. Kui leib puutub kokku otsese tulega, põleb see tõenäoliselt kergemini.
- Kontrollige leiva olekut iga 10 sekundi järel. Vajadusel saate leiba uuesti küpsetada, kuid leib kipub kiiresti pruunistuma. Nii et peate seda sageli kontrollima, et see ei põleks.
- Te ei pea leiba ümber pöörama, kuna küpsetada tuleb ainult avatud osa.
Samm 4. Serveeri
Eemaldage leib grillilt ja kasutage seda, kuni see on kuum ja krõbe.
Meetod 4/5: röstriahju kasutamine
Samm 1. Kuumuta röstriahi
Seadke seadeks "Broil" ja keerake termostaat 230 kraadi Celsiuse järgi.
- Kui rösteril on ka seade „Röstsai”, on seade „Broil” ideaalsem leiva röstimiseks. Seade „Röstsai” kasutab nii ülemist kui ka alumist kuumutamist, nii et leiva mõlemad pooled muudavad värvi ja muudavad leiva kuivemaks ja rabedamaks. „Küpsetamise” seade kasutab ülemist kuumutamist, nii et ainult üks külg muutub pruuniks ja krõbedaks, teine aga pehmeks.
- Seda meetodit saab kasutada burgerikuklite, võileibade, pikkade kuklite või hot dogi kuklite jaoks.
Samm 2. Määri mõlemad saiaviilud sulavõiga
Avage leib ja määrige lõikepool ühtlaselt võiga.
- Koori pole vaja määrida võiga.
- Veenduge, et kogu lõigatud leiva pind oleks ühtlaselt võiga määritud, ka servad. Leivaservad on need osad, mis põlevad kiiremini, kui neil lastakse kuivada.
Samm 3. Küpsetage leiba 1 kuni 2 minutit
Asetage viilutatud leib rösterrestile lõikepind ülespoole. Seadke taimer 2 minutiks, kuid jälgige leiba ja eemaldage see kohe, kui lõigatud osad on kuldpruunid.
- Ärge katke küpsetusresti alumiiniumfooliumiga ega asetage leiba küpsetusplaadile. Leib tuleb asetada otse rösteririiulile.
- Jälgige leiba küpsetamise ajal. Selle protsessi saab lõpule viia vähem kui 2 minutiga või kauem. Kontrollige seda sageli, et leib ei kõrbeks.
Samm 4. Serveeri
Kasutage leiba kohe, et nautida parimaid tekstuure ja suurepärast söögikogemust.
5. meetod 5 -st: röstri kasutamine
Samm 1. Lõika leib
Eraldage leivaviilud kaheks osaks.
- Pidage meeles, et te ei pea oma leiba enne röstrisse panemist võiga määrima.
- See meetod sobib ainult burgerite ja võileibade jaoks ning teil on vaja rösterit, mille pilu on piisavalt suur, et kuklid mahuksid. Seda meetodit ei saa kasutada pikkade kuklite või hot dogi kuklite puhul.
Samm 2. Rösti leiba keskmisel kuumusel
Lülitage röster sisse keskmise kuumusega. Sisestage leivapäts pesasse ja vajutage hoob alla, seejärel oodake, kuni röster on valmis.
- Pole tähtis, kuidas sa leiba paned. Erinevalt teistest meetoditest küpsetab see protsess leiba mõlemalt poolt, mille tulemuseks on kuivem ja krõbedam päts.
- Rösteri tugevus on erinev. Niisiis, pöörake tähelepanu leiva värvimuutustele ülevalt, et leib ei kõrbeks. Kui leib hakkab tunduma liiga tume, tõmmake leiba kiiremaks eemaldamiseks hooba üles.
Samm 3. Serveeri
Kasutage leiba, kui see on veel kuum ja krõbe.
Näpunäiteid
- Parema maitse saamiseks segage sulavõisse veidi küüslaugupulbrit, enne kui seda leivale määrite.
- Täiusliku röstsaia saamiseks pange kaks kihti leiba ühte rösteripessa. See muudab võileiva väliskülje krõbedaks, hoides seest pehme.
