Naeris, mida saab osta kohalikust köögiviljapoest või taluplatsilt, on toitev ja võib pakkuda ootamatut maitselainet peaaegu igale roale. Naeris on naerisarnase lõikega, kuid näeb küpsetamisel pigem kartuli moodi välja. Kaalikaid võib praadida, grillida, keeta, röstida või isegi toorelt nautida. Kui soovite teada, kuidas kaalikat erineval viisil küpsetada, järgige neid samme.
Koostisosad
Praetud kaalikas
- 3-4 väikest kaalikat
- 1 tass hakitud sibulat
- 2 spl. või
- Sool maitse järgi
- Pipar maitse järgi
- 1 spl. Oranž vesi
Põletatud kaalikas
- 450 gr. kaalika viilud
- 3 spl. oliiviõli, eraldatud
- Sool maitse järgi
- Pipar maitse järgi
- 1 spl. purustatud küüslauk
- 2 spl. hakitud peterselli
- Koor (sidrunikoore välimine osa) 1 sidrunist
Küpsetatud kaalikas
- 700 gr. kaalikas
- 1 spl. soolata või
- Sool maitse järgi
- Pipar maitse järgi
Samm
Meetod 1 /5: seadistage naeris
Samm 1. Valige värsked kaalikad
Värskeid kaalikaid iseloomustab tihe nahk, katsudes kindel ja peal lopsakas roheline vars. Vältige pruunide laikude või roheliste vartega kaalikat, mis näevad välja ebatervislikud, sest need näitavad, et kaalikas on vana. Mida vanemad on teie kaalikad, seda kibedamad nad maitsevad.
Samm 2. Lõika terava noaga rohelised varred ära
Samm 3. Loputage kaalikad külma veega
See eemaldab kõik bakterid või mustuse.
Samm 4. Koorige kaalikas
Koorige terava noaga kõva kaalika nahk. Kui kaalikas koorub või nahk on pragunenud, peate selle välimise kihi maha koorima, et selle alla saada uuem ja värskem pind. See on sarnane sibulate koorimise meetodiga.
2. meetod 5 -st: hautage kaalikas
Etapp 1. Kuumutage 1 tl oliiviõli pannil keskmisel kuumusel
Oodake umbes 30 sekundit, kuni või kuumeneb.
Samm 2. Prae pannil 1 tass hakitud sibulat
Samm 3. Lõika 3-4 kaalikat õhukesteks viiludeks
Lõika õhukesteks viiludeks, mis meenutavad friikartuleid.
Samm 4. Lisage kaalikad pannile, kui sibul hakkab pehmenema
Lisage pannile veel supilusikatäis oliiviõli.
Samm 5. Küpseta kaalikat 5 minutit, seejärel vähenda kuumust madalale tulele
Jätka kaalika küpsetamist, kuni see on pehme. Seejärel eemaldage kaalikas pliidilt ja maitsestage soola ja pipraga maitse järgi.
Samm 6. Serveeri
Puista kaalikale 1 spl. sidrunimahla, viska pannile sidrunimahl ja köögiviljad, ning serveeri veel kuumana.
3. meetod 5 -st: kaalika põletamine
Samm 1. Süütage põleti
Samm 2. Lõika 1 450 g kaalikat neljaks
Kui olete valmis, torgake kaalikas hambaorkuga läbi, et küpsetamisprotsess oleks lihtsam.
Samm 3. Määri kaalikad mõlemalt poolt 1 spl
oliiviõli.
Samm 4. Maitsesta kaalikad maitse järgi soola ja pipraga
Samm 5. Küpseta kaalikat mõõdukalt kõrgel kuumusel pehmeks
Naeris mõlema külje põletamiseks kulub umbes kaks minutit. Kui valmis, tõsta taldrikule.
Samm 6. Küpseta praepannil kõrgel kuumusel 1 spl küüslauku ja 2 sl oliiviõli
Oodake 1-2 minutit, kuni õli paisub.
Samm 7. Alandage pliidi kuumus madalale tulele
Küpseta küüslauku veel umbes 2 minutit või kuni kuldpruunini.
Samm 8. Lülitage kuumus välja ja segage 2 spl hakitud peterselli 1 tl
pipar. Segage neid kahte koostisosa, kuni need on täielikult segunenud.
Etapp 9. Lusikaga õlisegu ja kandke see kaalikale
Samm 10. Serveeri
Puista kaalikale 1 sidrunikoor ja naudi veel kuumana.
4. meetod 5 -st: kaalika küpsetamine
Etapp 1. Kuumuta ahi temperatuurini 260ºC
Asetage rada keskmisesse asendisse.
Samm 2. Koorige ja jagage 700 g kaalikat neljaks
Tükid peaksid meenutama sidruniviile.
Samm 3. Sulatage väikeses pannil 1 supilusikatäis soolamata võid
Samm 4. Pane naeris sulavõiga väikesesse kaussi
Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi.
Samm 5. Asetage kaalikas röstimispannile
Veenduge, et iga kaalikaosa vahel oleks ruumi.
Samm 6. Küpseta kaalikat 25-30 minutit, kuni see on pehme ja pruun
Selle protsessi ajal peate panni üks või kaks korda loksutama ja raputama, et kaalikas ühtlaselt küpsetaks.
Samm 7. Serveeri
Nautige neid maitsvaid küpsetatud kaalikaid, kui need on veel kuumad.
5. meetod 5 -st: kaalika küpsetamine muul viisil
Samm 1. Asenda pool oma lemmikkartuliretsepti kartulitest kaalikaga
Valmistage kaalikas ette samamoodi nagu kartulit. Tulemuseks on pehme ja üllatavalt maitsev roog.
Samm 2. Viiluta kaalikas ja serveeri toorelt
Neid viilusid saab seejärel süüa üksi koos näputäie soolaga või kasutada hamburgeritel või muudel roogadel toore sibula asendajana.
Samm 3. Riivi toores kaalikas
Kasutage kaalika riivimiseks juusturiivi. Asetage kaalikas oma lemmiksalati peale. Naeris lisab krõmpsuvat tekstuuri ja maitsvat maitset.
Samm 4. Tükelda kaalikas ja lisa supile
Seejärel segage see enne keetmist oma lemmiksuppi, täpselt nagu seller või viilutatud sibul. Kaalikad hauduvad puljongis ja lisavad rikkalikku maitset.
Samm 5. Keetke kaalikas
Lõika kaalikas paksudeks viiludeks ja keeda neid aurutis 3–5 minutit. Asetage kaalikas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja pange umbes 8–10 tunniks 54 ° C ahju. Kui kaalikas on katsudes kuiv või rabe, võtke see välja ja laske jahtuda. Serveeri neid nõrutatud kaalikaid vahepalana või lisa neid suppidesse nagu suppi kreekeritega.
6. samm.
