Rooskapsas on väga toitev ja mitmekülgne köögivili. Rooskapsas sisaldab suures koguses C -vitamiini ja K -vitamiini, samuti palju antioksüdante. Brüsseli kapsas sisalduv väävel võib samuti aidata keha detoksifitseerida. Rooskapsast saab küpsetada mitmel viisil ega vaja selle maitse esiletoomiseks palju maitsestamist.
Koostisosad
Keedetud rooskapsas
- 4 tassi rooskapsast
- 1 tl soola
- 1/4 tl pipart
- 2 supilusikatäit võid
Praetud Brüsseli kapsas
- 2 untsi Brüsseli kapsast
- 1/4 tassi oliiviõli
- Sool maitse järgi
- Maitseks pipar
- 2 supilusikatäit sidrunimahla
Grillitud Brüsseli kapsas
- 1 1/2 untsi Brüsseli kapsast
- 3 supilusikatäit oliiviõli
- 1 tl soola
- 1/2 tl musta pipart
Paks pruunistatud Brüsseli kapsas
- 1 1/2 untsi Brüsseli kapsast
- 2 supilusikatäit võid
- 1 tl soola
- 1 küüslauguküüs püreestatud
Samm
Meetod 1/4: keedetud rooskapsas
Samm 1. Kuumutage vesi keemiseni
Asetage pott veega pliidile, lisage näputäis soola ja oodake mõni minut, kuni vesi keeb.
Samm 2. Peske rooskapsas
Pese 4 tassi rooskapsast külma jooksva vee all, koori ära kollased lehed.
Samm 3. Pange brüsseli kapsas keevasse vette ja keetke 10-15 minutit
Küpseta pehmeks, kui saad kahvli sisse torgata, siis on rooskapsas eemaldamiseks valmis.
Samm 4. Eemaldage ja kuivatage rooskapsas
Kui see on pehme, pole vaja muud teha kui maitsestada ja see on söömiseks valmis. Maitsesta rooskapsas 1 tl soola, 1/4 tl pipra ja 2 sl võid. Nautige seda, kuni see on kuum.
Meetod 2/4: Praetud rooskapsas
Samm 1. Peske ja tükeldage rooskapsas
Pese külma veega ja eemalda kollased lehed. Seejärel lõigake see otsast kuni varre pooleks, tehes varre sisemusse 1,3 cm pikkuse lõike, et soojendada ühtlaselt kogu brüsseli võrse sisekülge.
Samm 2. Kuumutage 1/4 tassi oliiviõli praepannil keskmisel kuumusel
Veenduge, et kasutatav praepann oleks piisavalt suur, et mahutada brüsseli võrsetükke.
Samm 3. Asetage rooskapsad praepannile küljed allapoole ja maitsestage maitseainetega
Lisage maitsele pipart ja soola.
Samm 4. Prae rooskapsas
Küpseta üht poolt 5 minutit kuldpruuniks ja keera teine pool ümber.
Samm 5. Pange 1/3 tassi vett praepannile
Teie pakutav vesi saab katta kogu praepanni põhja. Küpseta rooskapsast, kuni kogu vedelik on aurustunud ja köögiviljad läbi küpsenud. Seejärel lisa 2 sl sidrunimahla ja serveeri kuumalt.
Meetod 3/4: grillitud rooskapsas
1. samm. Kuumutage ahi 204 ° C -ni
Samm 2. Peske ja koorige rooskapsaste kihid
Peske külma veega ja visake kollane osa ära. Lõika varred lihtsaks küpsetamiseks.
Samm 3. Maitsesta rooskapsas kausis
Lisage 3 supilusikatäit oliiviõli, 3/4 tl soola ja 1/2 tl musta pipart.
Samm 4. Viska rooskapsas ühtlaseks katmiseks ja asetage ühekihilisele grillile
See ühendab maitsed ja rooskapsas küpseb ühtlaselt.
Samm 5. Küpseta rooskapsast 35 - 40 minutit, kuni need on pehmed
30 minuti pärast kontrollige kahvli sisse torgates, kas rooskapsas on pehme. Raputage grilli teatud aja jooksul, et tagada köögiviljade ühtlane küpsemine.
Samm 6. Serveeri
Puista peale ülejäänud 1/4 tl soola ja naudi kuumana.
Meetod 4/4: paks pruunistatud Brüsseli kapsas
Samm 1. Kuumutage vesi keemiseni
Asetage pott veega pliidile, lisage veidi soola ja oodake keemist.
Samm 2. Peske rooskapsas
Tühjendage 1 1/2 untsi brüsseli kapsast külma jooksva vee all ja visake ära kõik kollased lehed.
Samm 3. Lõika rooskapsas
Lõika see otsast varre pooleks, tehes varre juurest 1,3 cm lõike.
Samm 4. Keetke rooskapsast 5-10 minutit
Kui köögiviljad hakkavad pehmenema, eemaldage need.
Samm 5. Lisage praepannile või, sool ja küüslauk, seejärel kuumutage seda
Lisa praepannile 2 spl võid, 1 tl soola ja 1 nelk purustatud küüslauku. Oodake 1-2 minutit, kuni need koostisosad on kuumad ja küüslauk eraldab aroomi.
Samm 6. Küpseta rooskapsast 3-5 minutit või kuni need on kergelt pruunistunud
Segage õrnalt, et kõik koostisosad jaotuksid ühtlaselt. Kui praepann muutub liiga kuivaks, lisage veel 1 supilusikatäis võid.
