Soolatud veiseliha hash on klassikaline Iiri roog, mis on valmistatud maitsestatud soolatud veiselihast, kuubikuteks lõigatud kartulist, sibulast ja vürtsidest. Selle roa jaoks võite kasutada värsket, külmutatud, konserveeritud või soolatud veiseliha. Lugege lisateavet kolme valmistamisviisi kohta: keetmismeetod, karge meetod ning koore ja muna meetod.
Koostisosad
- 3 supilusikatäit võid
- 1 keskmine sibul, hakitud
- 2 tassi soolaliha peeneks hakitud ja keedetud
- 2 tassi hakitud kartulit, eelistatavalt Yukoni kulda
- Sool ja pipar maitse järgi
- Haki petersell peeneks
- 1/4 tassi koort ja 2 muna (kui kasutate koore ja muna meetodit)
Samm
Meetod 1 /4: keetmine Hash
Samm 1. Valmistage kartul ette
Koorige ja tükeldage paar kartulit, nii et teil oleks saadaval umbes 2 tassi. Asetage toores kartulitükid suurde pannile.
Samm 2. Valmistage soolatud veiseliha
Tükelda peeneks soolatud veiseliha, värskelt, allesjäänud või konserveerituna, seejärel lõika hammustussuurusteks tükkideks. Pane tükid pannile koos kartulitega.
Samm 3. Lisa sibul
Tükelda sibulad ja lisa need koos kartuli ja veiselihaga.
-
Kui kasutate kapsasliha järelejäänud soolatud veiseliha, võite sellele lisada ka kapsast. Kapsas lisab roale pikantsemat maitset.
Tehke soolatud veiseliha hešsi 3. samm -
Sügavama maitse saamiseks lisage tükeldatud küüslauk.
Tehke soolatud veiseliha hešsi samm 3 Bullet2
Samm 4. Lisage veiselihapuljong
Vala peale liha- ja köögiviljasegu.
Etapp 5. Katke pann ja katke kõik koostisosad keemiseni
Küpseta keskmisel kuumusel, kuni suurem osa vedelikust on imendunud.
Samm 6. Maitsesta räsi
Lisa maitse järgi soola ja pipart ning kaunista hakitud peterselliga.
Meetod 2/4: krõbe räs
Samm 1. Sulata pannil või
Asetage või suurde, eelistatavalt malmist pannile ja sulatage see keskmise kuumusega.
Samm 2. Lisage kartulid
Määri see pannipõhjale ja küpseta võis, kuni see muutub pehmeks.
Samm 3. Lisage sibul ja liha
Sega kartulid kokku ja laota pannipõhjale. Vajutage spaatliga alla, nii et segu moodustaks tahke räsi.
Samm 4. Pruunista räsi
Küpseta ühelt poolt pruuniks ja krõbedaks.
Samm 5. Pöörake räsi ümber
Pöörake lõikude kaupa ümber ja vajutage spaatliga iga osa alla. Küpseta rässi teisel küljel pruuniks.
Samm 6. Maitsesta räsi
Lisa maitse järgi soola ja pipart ning kaunista hakitud peterselliga.
3. meetod 4 -st: koor ja munakoor
Samm 1. Keeda kartulid
Lisage kooritud ja kuubikuteks lõigatud toored kartulid suurde kastrulisse soolaga maitsestatud vette, seejärel hautage umbes 3 minutit.
Samm 2. Nõruta kartulid ja pane kõrvale
Samm 3. Haki veiseliha ja sibul
Lõika terava noaga soolatud veiseliha ja sibul väikesteks tükkideks.
Samm 4. Prae sibulad võiga
Pane või pannile ja kuumuta, kuni see on sulanud, seejärel lisa võile toored sibulad. Prae sibulad pehmeks.
Samm 5. Lisa kartulid ja hauta segu 5 minutit
Segage aeg -ajalt ja küpseta, kuni sibul ja kartul on pehmed ja kergelt pruunistunud.
Samm 6. Segage soolatud veiseliha maitse järgi soola ja pipraga
Samm 7. Lisa kreem
Vala 1/4 tassi koort ja segage, keetke 1 minut.
Samm 8. Lisage munad
Tehke soolatud veiseliha räsi sisse 4 auku ja praege igasse auku 1 muna. Katke ja keetke keskmisel kuumusel, kuni munad on teie maitse järgi küpsenud.
Samm 9. Kaunista hakitud peterselliga, serveeri soojalt
Meetod 4/4: soolatud veiselihaga täidetud leib
Samm 1. Koguge kõik koostisosad
Sa vajad:
- 1 purk soolatud veiseliha räsi
- 1 magus sibul/salat
- 1 tass majoneesi
- Sool ja pipar maitse järgi.
Samm 2. Kombineeri kausis röstitud soolatud veiseliha, sibul, majonees, sool ja pipar
Sega hästi.
Samm 3. Röstige leiba kergelt
See samm on valikuline; Küpsetamata leib maitseb ka suurepäraselt.
Samm 4. Määri soolatud veiseliha räsisegu leivale
Serveeri kohe.
