Kui päev on külm, soovite kindlasti palju toitu ja sooja. Aurutatud kauss soolatud veiselihast ja aurutatud köögiviljadest võib teie päeva soojendada. Soolatud veiseliha on põhiliha, mida saab segada mis tahes koostisosadega, näiteks kapsas, redis, sibul ja kartul. Järgmised sammud aitavad teil seda hästi küpsetada.
Koostisosad
- 1 tükk soolatud veiseliha (rinnatükk)
- 1 pakk (või väike pudel) vürtse
- 8 kuni 10 porgandit, mis on kooritud ja lõigatud 5 cm tükkideks
- 8 keskmise suurusega kartulit, lõigatud 4 tükiks
- 1 redis, lõigatud umbes 3,8 cm
- 8 küüslauguküünt mõõtudega 5 cm, mis on kooritud ja lõigatud pooleks vartest juurteni.
- 1 kapsas lõigatakse pooleks, seejärel lõigatakse iga pool 4 võrdseks osaks
Samm
Meetod 1/3: veiseliha keetmine
Samm 1. Asetage soolatud veiseliha suurde potti keeva veega ja hautage viis tundi, enne kui plaanite seda süüa; lisada maitseaineid või vürtse
- Kui teil pole lõhna- ja maitseaineid, saate need ise valmistada. Siduge neli loorberilehte, supilusikatäis koriandriseemneid, supilusikatäis sinepiseemneid ja supilusikatäis musta pipart marlile ja asetage need keevasse vette.
- Samuti saate lisada 1,4 liitrit Guinnessi, et anda soolalihale pehme löök.
Samm 2. Lisage potti vett, et hoida liha vee all, kuna keev vesi aurustub
Samm 3. Kuni liha haudub, koorige ja lõigake köögiviljad suurteks tükkideks, mille lisate pärast liha küpsetamist keevasse vette
Samm 4. Pärast liha küpsetamist 3 1/2 tundi lisage porgand ja redis
3 3/4 tunni pärast lisa sibul ja kartul ning 4 tunni pärast kapsas.
Meetod 2/3: liha tükeldamine
Samm 1. Eemaldage kapsas, kui see muutub pehmeks, ja eraldage köögiviljad pannil
Viige liha ettevaatlikult potist lõikelauale. Hoidke liha keetmiseks kasutatud liha-vee mahl serveerimiseks.
Samm 2. Lase soolatud veiselihal 15–20 minutit jahtuda
Eemaldage lihalt lusika või rasva abil rasv.
Samm 3. Lõika liha kiud 2,5 cm paksusteks viiludeks
Samm 4. Lusikaga osa igast köögiviljast suurde supikaussi
Asetage soolatud veiselihaviilud köögiviljade peale ja valage 1/4 tassi veiseliha mahla.
Meetod 3/3: Idee keedetud soolatud veiseliha kasutamiseks
Samm 1. Tükeldage soolatud veiseliha peeneks ja valmistuge tõsiseks maitseks
Lihahakkliha on traditsiooniline Iiri roog, mida saab süüa nii hommiku- kui ka õhtusöögiks.
Samm 2. Maitsesta soolatud veisehakkliha, tehes hakklihale röstitud muna
Külalised on üllatunud teie intelligentsusest.
Samm 3. Lülituge traditsioonilisele toiduvalmistamisele, valmistades õhtusöögiks New Englandi hautise
Miski ei soojenda külmal päeval rohkem kui soolased keedetud köögiviljad ja soolatud veiseliha.
Samm 4. Tehke soolatud veiselihast pirukas
Pirukate tegemine on suurepärane võimalus muuta soolatud veiselihajäägid millekski täiesti uueks.
Samm 5. Proovige midagi täiesti teistsugust, tehes soolatud veiselihaga kaetud Šoti munad
Šoti munad on traditsiooniline roog, mis pole mitte ainult huvitav, vaid ka maitsev.
Näpunäiteid
- Veenduge, et hoiate pannil piisavalt vett kogu küpsetusprotsessi vältel.
- Ärge lühendage küpsetusaega. Kui liha on piisavalt kaua küpsetatud, muutub see õrnaks ja maitsvaks.
