Tõenäoliselt teate juba, et kõige tavalisem toiduainete aurutamiseks kasutatav riist on aurutuskorv või metallist auruti. Aga mis siis, kui sa tõesti tahad aurutatud maisi süüa, kuid sul pole riistu? Ära muretse. Tegelikult on maisi aurutamiseks palju muid viise. Võite isegi kasutada ahju või mikrolaineahju, teate! Veenduge siiski, et teate tehnikat, et te ei satuks taldrikule aurutatud maisi, mis on teraline ja ebameeldiv süüa.
Koostisosad
Aurutatud mais aurusaunas
- Mais
- Vesi
Maisi aurutamine ilma auruta
- Mais
- Vesi
Aurutatud mais ahjus
- 6 konnasilmi, pooleks lõigatud
- 2 spl. värske petersell, hakitud (valikuline)
- 2 spl. või, sulata
- tl. maitsestatud soola
- Vesi
Maisi aurutamine mikrolaineahjus
- 2-3 konnasilmi
- 2 spl. vesi
Samm
Meetod 1 /4: maisi aurutamine aurutis
Samm 1. Valmistage mais ette
Koorige maisi nahk ja puhastage pinnale kleepuvad kiud. Pese mais ja eemalda halva kvaliteediga osad. Soovi korral võite maisi enne aurutamist tükeldada.
Samm 2. Valige pott, mis on piisavalt suur, et mais sisse aurutada
Pärast seda täitke 5 cm. põhja veega. Kui kasutate seda meetodit, saate tegelikult küpsetada üsna palju maisi, eriti kui mais on puhas ja lähestikku.
Samm 3. Asetage auruti pannile
Veenduge, et vesi ei puuduta auruti põhja! Kui auruti põhi puutub kokku veega, saate osa veest eemaldada, kuid nii palju kui võimalik, veenduge, et vesi täidaks umbes 5 cm. panni osa. Pidage alati meeles, et maisi aurutamise ajal peate suure tõenäosusega vett uuesti täitma.
Samm 4. Asetage mais aurutisse, katke pott
Kui mais on vertikaalselt paigutatud, veenduge, et alus oleks allosas. Kui mais on liiga suur, proovige seda jagada.
Etapp 5. Kuumutage vesi keemiseni, seejärel vähendage kuumust ja keetke veel 7-10 minutit
Kui vesi keeb, vähendage kuumust ja keetke maisi 7-10 minutit. Kui sulle meeldib tuumade krõbedam tekstuur, küpseta maisi 4 minutit. Maisi peetakse küpseks, kui tera tundub erekollane.
Pöörake tähelepanu vee mahule. Ärge laske vett välja voolata või liiga vähe (umbes 3 cm), et vältida potipõhja põlemist
Samm 6. Eemaldage mais pannilt tangide abil ja viige serveerimisplaadile
Olge poti kaane avamisel ettevaatlik! Väljavoolav aur on väga kuum ja võib teid vigastada.
Samm 7. Serveeri maisi
Siinkohal võite maisi maitsestada vähese soola, pipra ja võiga.
Meetod 2/4: maisi aurutamine ilma aurutajata
Samm 1. Valmistage mais ette
Koorige maisi nahk ja puhastage pinnale kleepuvad kiud. Pese mais ja eemalda halva kvaliteediga osad. Kui mais on liiga suur, proovige seda jagada.
Samm 2. Täitke tasase panni põhi veega
Vähemalt peate täitma 2, 5-5 cm. pann veega.
Samm 3. Lase vesi keema
Ärge lisage soola, nii et maisi tekstuur ei oleks küpsetamisel kõva.
Samm 4. Asetage mais panni pinnale reas
Kui mais on liiga suur, proovige seda jagada, et see pannile sobiks.
Samm 5. Oodake, kuni vesi uuesti keeb
Kui vesi keeb, vähendage kuumust, katke pann ja keetke mais 3-4 minutit. Pöörake tangidega maisi perioodiliselt ümber, et see küpseks ühtlasemalt. Maisi peetakse küpseks, kui terad on erekollased.
Samm 6. Eemaldage mais pannilt tangide abil
Olge panni kaane avamisel ettevaatlik, sest kuum aur võib nahka vigastada. Ärge kallutage ega tooge oma nägu pannile lähemale!
Samm 7. Serveeri aurutatud maisi
Siinkohal võite maisi maitsestada vähese soola ja/või võiga.
3. meetod 4 -st: maisi aurutamine ahjus
Etapp 1. Kuumuta ahi 205 ° C -ni
Samm 2. Valmistage mais ette
Koorige maisi nahk ja puhastage pinnale kleepuvad kiud. Pese mais ja eemalda halva kvaliteediga osad. Kui mais on puhas, lõigake see pooleks.
Samm 3. Asetage mais 3-liitrisesse klaasnõusse
Ärge määrige panni pinda õli ega võiga.
Samm 4. Täitke pann veega
Vala vett, kuni see täidab 1,27 cm. panni sektsioon. Ärge lisage soola, nii et maisi tekstuur ei oleks küpsetamisel kõva.
Samm 5. Kata küpsetusplaadi pind alumiiniumfooliumiga, küpseta ahjus 30 minutit
Keev vesi eraldab kuuma auru, mis valmistab maisi.
Samm 6. Kombineeri hakitud petersell, või ja sool väikeses kausis vahetult enne maisi keetmist
Kõigepealt tükelda esmalt või ja sulata see kastruli või mikrolaineahju abil. Pärast seda lisage sulatatud võile hakitud petersell ja sool. Sega korralikult ja tõsta kõrvale.
Kuigi hakitud petersell on valikuline, mõistke, et see mängib teie aurutatud maisi maitse parandamisel olulist rolli
Samm 7. Eemaldage mais ahjust ja tühjendage vesi
Kasutage tangide abil keedetud mais serveerimisplaadile.
Samm 8. Valage peterselli ja või segu vahetult enne maisi serveerimist
Katke mais seguga tangidega.
Meetod 4/4: Maisi aurutamine mikrolaineahjus
Samm 1. Valmistage mais ette
Koorige maisi kestad ja pinnale kleepuvad kiud. Pese mais ja vajadusel eemalda halva kvaliteediga kõrvad. Kui mais on liiga suur, proovige seda jagada.
Etapp 2. Valage 2 supilusikatäit vett kuumakindlasse või mikrolaineahjus sobivasse anumasse
Veenduge, et mahuti on piisavalt suur, et mahutada kogu mais, mida te aurutate! Esiteks mõistke, et see meetod sobib ideaalselt ainult 2-3 maisituuma aurutamiseks vastavalt retsepti juhistele. Kui soovite rohkem maisi aurutada, tehke seda järk -järgult või proovige mõnda muud meetodit.
Samm 3. Lisage mais
Vajadusel lõika mais nii, et seda saaks mahutisse panna. Pidage meeles, et kogu mais peaks mahuti põhja hästi kinni jääma.
Samm 4. Katke anum kilega, tehke kahvliga auk kileümbrise pinnale
Auk eraldab kuuma auru maisi aurutamise ajal.
Samm 5. Aurutage mais kõrgel kuumusel, kuni see on keedetud (umbes 4-6 minutit)
Tegelikult sõltub maisi aurutamisaeg teie mikrolaineahju võimsusest. Küll aga võib maisi pidada küpseks, kui tuumad tunduvad erekollased.
Samm 6. Eemaldage kile
Kui mais on keedetud, eemaldage anum mikrolaineahjust tangide abil. Tõmmake kileümbris õrnalt mahutist välja ja viige mais tangidega serveerimisplaadile.
Kui eemaldate maisi mikrolaineahjust, tõmmake end tagasi. Pidage meeles, et kuum aur, mis väljub, on väga kuum ja võib teie nahka kahjustada. Vajadusel kasutage plastkile eemaldamiseks ka tangid
Näpunäiteid
- Kui seda ei serveerita kohe, keerake keedetud mais alumiiniumfooliumisse, kuni on aeg süüa. Alumiiniumfoolium on kasulik maisi niiskuse püüdmiseks ja selle hoidmiseks soojas kuni serveerimiseni.
- Kui soovite maisi maitset rikastada, proovige seda maitsestada oliiviõli, sidrunimahla, soola ja pipraga.
- Töötle sulatatud või, basiiliku basiiliku lehed, sool ja pipar segisti või vürtsiveski abil; Vala keedetud maisi pinnale.
- Ärge aurutage maisi üle, et tekstuur ei oleks karm.
- Ärge lisage maisi aurutamisel soola. Sool võib muuta maisi tekstuuri kõvaks ja ebameeldivaks süüa.
