Limoncello, populaarne Itaalia liköör, on magusa ja värske maitsega, mis sobib suurepäraselt suveks või pärast õhtusööki. See jook ei kasuta sidrunivett, vaid kasutab puuviljakoore haput maitset, nii et see tundub veidi mõrkjas-magus. Limoncello sobib kõige paremini jahutatult ja seda saab kasutada kokteilide, sealhulgas veini, viina või džinni sisaldavate kokteilide lisandina.
Koostisosad
Limoncello ja Prosecco segamine
- 6 külmutatud vaarikat
- 30 ml limoncello
- 150 ml Prosecco
- Kaunistuseks pakitud kirsid või piparmündilehed
Ühe portsjoni jaoks
Martini valmistamine Limoncellost
- Suhkur
- Viil sidrunit
- 30 ml limoncello
- 90 ml viina
- 15 ml sidrunimahla
- Kaunistuseks viil sidrunit
Ühe portsjoni jaoks
Limoncello ja džinni kokteili segamine
- Oks värsket tüümiani
- 30 ml džinni
- 22 ml limoncello
- 7,5 ml sidrunimahla
- 120 ml sooda
- Kaunistuseks viil sidrunit
Ühe portsjoni jaoks
Samm
Meetod 1 /4: jooge Limoncello ilma midagi segamata
Samm 1. Jahutage limoncello külmkapis
Limoncello serveeritakse kõige paremini külmalt. Hoidke seda jooki vähemalt 1 tund enne serveerimist külmkapis, et see maitseks paremini ja värskena, kui õhk on kuum. Limoncellot võib hoida ka külmkapis, kuna vedelik ei külmuta.
Limoncello ei pea olema külmkapis. Kuna see jook sisaldab suures koguses alkoholi ja suhkrut, on see jook toatemperatuuril ohutu. Sellegipoolest on parim viis seda serveerida külmas
Samm 2. Jahutage klaas jääkuubikutega
Täitke alkoholiklaas või klaas keeduklaasi jääkuubikutega. Jää tuleb purustada nii, et kogu klaasi pind oleks kaetud. Laske jääl mõni minut seista, seejärel visake see ära, kui olete limoncello serveerimiseks valmis.
- Samuti on kiire kasutada klaasi, mis pole külm, kui teil on kiire. Külm klaas suudab aga välja tuua limoncello parima maitse. Enne tavalisse klaasi valamist laske limoncellol vähemalt jahtuda.
- Teine viis klaasi jahutamiseks on ämbri täitmine jääkuubikutega. Asetage klaas tagurpidi jääle 30 minutiks.
- Teise võimalusena võite klaasi külmutada kuni 4 tundi. Kuni klaas on tühi, ei purune objekt. Külmutatud klaas võib hoida jooke kauem külmas kui jääga täidetud klaas.
Samm 3. Valage limoncello alkoholiklaasi
Limoncello serveeritakse tavaliselt jalgadega alkoholiklaasides või südamlikes klaasides. Elegantsed klaasid sobivad selle tüüpilise Itaalia joogi iseloomuga, kuid alternatiivina võib tegelikult kasutada mis tahes klaasi alkoholi. Mõnes Itaalia piirkonnas serveeritakse limoncello mõnikord keraamilises alkoholiklaasis.
Jalaga alkoholitass hoiab limoncello külmana tõhusamalt, kuid puruneb kergesti. Sellel objektil on ka sama mahutavus kui tavalisel alkoholiklaasil. Nii et teil pole seda tegelikult vaja
Samm 4. Serveeri limoncello’t enne või pärast sööki
Limoncello peetakse seedimist parandavaks. Seda jooki serveeritakse sageli õhtusöögi lõpus magustoiduga. Seda tüüpi jook sobib lõõgastudes aeglaselt sisse. Limoncello võib olla "suuvee" pärast rasket sööki või tarbida igal ajal, kui soovite.
- Limoncello serveeritakse tavaliselt ilma jääta. Lisage jääd, kui see on liiga soe või klaas pole piisavalt külm.
- Võite eelistada limoncello nautimist karastusjoogina, mitte seda teatud aegadel nautida. Nautige seda jooki oma maitse järgi.
Meetod 2/4: Limoncello ja Prosecco segamine
Samm 1. Asetage šampanjaklaasid 4 tunniks sügavkülma
Enne limoncello serveerimist jahutage klaas. Kui teil pole šampanjaklaasi, kasutage veiniklaasi. Külm klaas hoiab joogi külmana, nii et see toob esile selle parima maitse.
Seda jooki tavaliselt jääga ei serveerita. Seega, kui plaanite klaasi jahutamiseks kasutada jääkuubikuid, eemaldage jää enne limoncello valamist
Samm 2. Lisage vaarikad või muud puuviljad jahutatud klaasi
Kasutage limoncello ja prosecco kokteilisegust ainulaadseks joogiks erinevaid puuvilju. Näiteks võite klaasi panna 6 külmutatud vaarikat, et tasakaalustada limoncello sidrunimaitset ja prosecco veinimaitset. Kasutatud puuvilju pole vaja purustada.
Prosecco on “kuiva” maitsega, kuid magus. See maitseb nagu roheline õun ja melon. Mõned puuviljad, mida sobib nende jookidega kombineerida, on mustikad, vaarikad ja sidrunid
Samm 3. Sega klaasis limoncello ja prosecco
Sega umbes 30 ml limoncello 150 ml prosecco'ga. Kasutage kokteilimikseri lusikat, et seda hästi segada. Muutke kahe joogi annust vastavalt maitsele.
- Näiteks kasutage kokteili hapukamaks muutmiseks rohkem limoncello’t või lahjema joogi jaoks lisage suuremat prosecco suhet.
- Suure koguse likööri serveerimiseks segage liköör kannus. Sega umbes 30 ml limoncello 150 ml prosecco'ga.
Samm 4. Kaunista klaas värskete kirsside või piparmündilehtedega
See lisand ei mõjuta kokteili maitset, kuid parandab selle välimust. Ostke purk söömiseks valmis kirsse, seejärel asetage üks kirss klaasi servale. Asetage värske piparmündileht, mis on kontrastne kollase kokteili ja punaste puuviljadega.
Kokteili garneeringut saab soovi korral muuta. Näiteks võite lisada sidruniviilu, et jook näeks välja nagu limoncello
3. meetod 4 -st: Martini valmistamine Limoncellost
Samm 1. Asetage martini klaas külmkappi, kuni see on katsudes jahe
Kui teil on aega, jätke klaas 4 tunniks külmkappi või sügavkülma. Kui ei, võite selle mõneks ajaks külmkappi panna, et lisada sellele limoncello maitset.
Martinisid jääga ei serveerita. Niisiis, parima tulemuse saavutamiseks jahutage kasutatud klaasi
Samm 2. Puista klaasi suu ümber suhkrut
Suhkur ei saa sellest lihtsalt kinni jääda. Niisiis, andke klaasi servale veidi sidrunimahla, hõõrudes otse sidruniviile. Pärast seda puista suhkur tasasele pinnale, seejärel rulli klaas üle pinna.
Olete ilmselt näinud, kuidas baaridaam kastab klaasi otse suhkru sisse. See meetod töötab, kuid klaasis on palju suhkrut. See rikub joogi, sest suhkur võib mõjutada martini magusust
Samm 3. Kombineeri viina, limoncello ja sidrunimahl jääga täidetud loksutusklaasis
Täitke seade võimalikult palju jääga, seejärel valage jook. Sega 30 ml limoncello 44 ml viina ja 15 ml sidrunimahlaga. Vahusta, kuni kõik koostisosad on segunenud ja tunne, et on jahe.
- Võite kasutada mis tahes tüüpi viina, kuid valige kokteilitaolise maitse saamiseks maitsestatud viin. Näiteks tsitruseliste maitsega viin võib anda limoncellole hapuka maitse.
- Muud segud on valikulised. Näiteks võite sidrunimahla asemel kasutada limonaadi või kasutada klaasi sidruni -besee martini valmistamiseks suhtega 50:50. Kui otsustate kasutada gaseeritud sidrunit, ärge raputage martini. Karboniseeritud vedeliku raputamine põhjustab selle ülevoolu.
Samm 4. Kurna jook martiniklaasi
Kui see ei ole varustatud sisseehitatud filtriga, asetage kokteilikraan loksuti suhu. Hoidke peksjat ümber pöörates sõrmedega paigal. Filter hoiab jääkuubikuid, samal ajal kui segatud jook voolab klaasi.
Samm 5. Kaunista martiniklaas sidruniviiluga
Lõika sidrun rattakujuliseks. Tehke puuviljanoaga sidruniviilusse "kolmnurk", seejärel kinnitage see klaasi serva külge. See puu ei lisa joogi maitset, kuid muudab selle atraktiivseks ja illustreerib limoncello hõrgust.
Meetod 4/4: Limoncello ja džinni kokteili segamine
Samm 1. Jahutage kokteili valmistamise ajal kiviklaas jääga
Täitke klaas jääkuubikutega. Pakute jooke jääl. Seega on puhta jääkuubikute klaasi panemine kiireim viis joogi valmistamiseks. Teise võimalusena võite klaasi ka 4 tunniks külmikusse panna, et see jahtuks ja jää sees kiiresti ei sulaks.
Kui te ei tea, mis on kiviklaas, on see lühike ümmargune klaas, mida tavaliselt kasutatakse viski või sarnaste likööride joomisel. Tavalisse kiviklaasi mahub 180–240 ml likööri
Samm 2. Soovi korral segage juurde tüümiani või muid ürte
Asetage värsked ürdid seguklaasi või kokteilikraanile. Seejärel jahvatage 3–4 korda, kuni maitsetaimed eraldavad maitsvat aroomi. Maitsetaimed, nagu tüümian ja basiilik, võivad teie joogisegule ainulaadset maitset lisada, kuid see on valikuline.
- Grillige tüümiani kõigepealt, et saada erineva maitsega jook. Kuumuta grill keskmise kuumusega 260 ° C -ni. Küpseta tüümiani 15 sekundit, kuni see tundub söestunud ja lõhnav.
- Kui teil pole tükeldamisnõusid, kasutage mõnda muud nüri eset, näiteks puulusika otsa.
Samm 3. Valage džinn, limoncello ja laimimahl segistisse
Tavalise retsepti jaoks peate segama 30 ml džinni 22 ml limoncelloga. Kui kasutate neid, valage koos maitsetaimedega segamisklaasi. Seejärel lisage 7,5 ml värsket sidrunimahla, et anda joogile hapukam maitse, näiteks limonaad.
- Reguleerige joogi suhet maitse järgi. Näiteks võite vähendada limoncello kogust 15 ml -ni ja suurendada džinni kogust, et limoncello maitse oleks vähem tugev.
- Sidrunimahla asemel kasutage kokteilile rohkem hapukust lisamiseks laimimahla. Vett pole vaja kasutada, kui teile ei meeldi hapud joogid.
Samm 4. Täitke klaas jääga ja segage kõik koostisosad
Kui kasutate segamisklaasi, valmistage kokteilide segamise lusikas ja segage klaasi jää. Kui kasutate kokteililokerit, pange kaas peale ja loksutage, kuni see on hästi segunenud.
Pange valmis jahutatud klaas, et saaksite kokteili otse sinna valada. Jääkuubikud sulavad järk -järgult, nii et jook lahustub ja maitse muutub
Samm 5. Vala jook läbi filtri jääkuubikutega täidetud kiviklaasi
Asetage jahtunud klaas tasasele pinnale ja täitke see jääkuubikutega. Te vajate metallist kokteilifiltrit. Hoidke kurnist klaasi või loksuti äärest kinni, kui valate džinni ja limoncello segu klaasi.
Mõnel kokteilikraanil on sisseehitatud filter. See filter näeb välja nagu väike riivitud riiv, mis asub kaane all. Selle kandmiseks ei pea te midagi tegema
Samm 6. Sega kokteili sisse 120 ml sooda
Valage sooda otse kiviklaasi, et kokteil mullitaks ja kihiseks. Kasutage kokteilimikseri lusikat, et segada sooda, limoncello ja džinn, kuni need on hästi segunenud.
Limoncello ja džinni segust valmistatud jooke ehk limoncello collins serveeritakse tavaliselt soodaga. Kui ei, siis pole midagi. Kokteil maitseb veidi tugevalt, kuid hakitud maitsetaimed aitavad seda tasakaalustada
Samm 7. Enne serveerimist kaunista klaasid sidruniviiludega
Lõika 2,5 cm paksune värske sidrun. Tehke sidruni serva väike kolmnurkne lõige, et seda saaks klaasi serva külge kinnitada. Lisage veel paar, kui soovite limoncello haput maitset joogis võimendada.
Kasutage muid kaunistusi, mis võivad teie kokteili kujutada. Näiteks lisage okas värsket tüümiani, kui kasutate ülalmainitud grillitud tüümiani
Näpunäiteid
- Kokteili valmistamiseks segage limoncello teiste alkohoolsete jookide või puuviljamahladega. Limoncello sobib hästi erinevate jookidega, alates jõhvikast kuni viinani.
- Limoncello joogi variatsioon pärineb puuviljadest, mida kasutatakse sidruni asemel. Näiteks arancello valmistamiseks segatakse limoncello apelsinidega, fragoncello aga maasikatega.
- Värsket limoncello’t on ülilihtne kodus valmistada sidruni, viina ja suhkruga.
- Limoncellot kasutatakse sageli magustoiduna. Saate seda kasutada gelato, biskviidi, juustukoogi ja muude toitude maitse lisamiseks.
