Valmistage maitsvaid paniine mitmete loominguliste ja uuenduslike retseptiideedega. See tervislik ja kiire eine täidab teid kindlasti ning rahuldab teie peret ja sõpru lõuna- või õhtusöögiks. Võid valmistada magustoiduks ka paniine, mida õhtu lõpus nautida! Paljud köögitarbed müüvad panini grillid, kuid te ei vaja seda. Proovige allolevat meetodit, et valmistada maitsvaid paniine vaid mõne minutiga.
Koostisosad
- Leib
- Viilud liha
- Juust
- Oliiviõli
Samm
Osa 1 /3: Panini valmistamine
Samm 1. Valige oma leib
Panini saab valmistada Itaalia leiva, ciabatta, focaccia, hapuoblikas või mis tahes eelistatud leivaga.
- Kui kasutate pätsi, lõigake leib 2 cm paksusteks viiludeks. Võite leiba lõigata ka pikisuunas.
- Hoidke leiva ülaosa sissepoole pööratud. Kui proovite küpsetada kumera ülaosaga leiba, näiteks baguette, leiate, et selle veeremine ja panini täitmine võib olla keeruline. Selle parandamiseks keerake päts tagurpidi, nii et selle tasane pind puutuks kokku röstriga.
Samm 2. Määri leiva siseküljele oliiviõli
Kasutage pintsli või või nuga, et määrida leiva sisemusse veidi oliiviõli. Sel hetkel peate tegema õhukese kihi, nii et ärge pange leivale liiga palju oliiviõli.
Kui kasutate liiga palju õli, muutub leib märjaks
Samm 3. Lisa juust
Asetage juustuviil igale leivaviilule oliiviõli peale. Juustulehe lisamine võileiva mõlemale küljele aitab leival küpsetamise ajal kokku jääda.
- Võite kasutada ka riivitud juustu.
- Kui soovite, võite juustu asetada ainult ühele küljele.
Samm 4. Lisage täidis
Panini puhul võite olla nii loominguline kui soovite ja kasutada viilutatud või hakitud liha kombinatsiooni või teha viilutatud suvikõrvitsaga taimetoitlast panini. Lisage leivatükile kaks viilu peekonit või suvikõrvitsat.
Täidise kogust saate suurendada, kui eelistate paksemat panini
Samm 5. Andke sellele veidi lisamaitset
Proovige lisada tükeldatud sibulat või värsket koriandrit. Samuti võite puistata veidi soola ja pipart, küüslauku või lisada natuke oma lemmik tšillikastet.
Kui soovite panini lisada köögivilju, näiteks salatit, spinatit või tomatit, oodake pärast küpsetamist. See tagab, et köögiviljad jäävad krõmpsuvad ja ei muutu märjaks
Samm 6. Katke oma võileib ja määrige leiba väljastpoolt
Veenduge, et panniini ei paneks liiga palju täidist, vastasel juhul ei lähe leiva sisemus küpsetamise ajal korralikult soojaks.
Võite kasutada ka margariini
Osa 2/3: Panini küpsetamine
Etapp 1. Kuumutage panini grill (valikuline)
Panini küpsetamine panini grillil on lihtne ja lihtne. Lihtsalt asetage oma võileib sinna ja pange kaas peale. Küpseta 3-5 minutit.
Küpseta vastavalt seadme tootja juhistele, kuni leib on kuldne ja krõbe
Etapp 2. Kuumuta pann
Lisa pannile või või õli ja kuumuta keskmisel või madalal kuumusel, kuni õli hakkab soojenema või või sulab. Ärge laske või pruuniks muutuda. Ilma panini grillita on teie parim võimalus kasutada praepanni, kuid kui see on kõik, võite kasutada tavalist praepanni. Asetage võileivad eelkuumutatud röstimispannile.
Samm 3. Kuumutage malmpann eraldi teisel pliidil kuumaks
Kuna te ei kasuta panini rösterit, on teil ikkagi vaja midagi oma võileiva vajutamiseks. See on etapp, kui kasutatakse malmist panni. Võite kasutada metallist potti või panni, kuid malmist pannid toimivad kõige paremini.
Olge panni käsitsemisel ettevaatlik. Malmist pannid võivad nii kuumaks minna, et pärast kuumutamist peate nende korjamiseks kasutama tangid
Samm 4. Vajutage panini
Asetage kuumutatud rauast või metallist küpsetusplaat, kuni see puudutab teie võileiba. Võileiva peal oleva panni kaal loob samasuguse efekti kui panini röster. Pidage meeles, et peale malmist pannide on ka teisi võimalusi. Siin on veel mõned asjad, mida saate kasutada:
- Kasutage poti või grilli kaant. See toimib kõige paremini, kui küpsetate panini mõlemal küljel paar minutit, samal ajal kaant vajutades.
- Kasutage panni. Kui teil on suur spagetid või supipott, võite sinna kivi panna ja sellega oma panini vajutada.
- Proovige omatehtud panini rösterit, pakkides tellised fooliumisse ja vajutades neid oma võileivale.
Samm 5. Küpseta oma panini
Lase paninil niimoodi 3-5 minutit küpseda või kuni leiva põhi on kuldpruun ja juust sulanud.
Samm 6. Pöörake see ümber
Eemaldage malmist pann ja kasutage panni ümberpööramiseks spaatliga. Asetage malmist pann pannile tagasi. Küpseta panini, kuni juust on sulanud ja põhi kuldpruun.
Samm 7. Lisage köögivilju
Eemaldage panni pannilt ja avage see aeglaselt. Asetage salat, spinat või mõni muu köögivilja, mis teile meeldib. Roheliste lisamine viimasel hetkel aitab neid krõmpsuvana hoida.
Samm 8. Lõika paninis sirge teraga noaga
Terav ja sirge nuga, erinevalt hammastatud noast, tagab valmis panini sujuva lõikamise. Serveeri lisakrõpsude, kausitäie supi või maitsva salatiga ja naudi!
Osa 3 /3: Panini abil loominguline
Samm 1. Katsetage erinevate leibadega
Võite kasutada peaaegu igat tüüpi leiba, mida soovite. Võite isegi bagelit kanda. Külastage värsket pagaritöökoda või proovige kringlit, pitaleiba või isegi tavalist valget leiba. Valikud on lõputud!
Samm 2. Olge juustuga loominguline
Proovige teravat Cheddari juustu või vürtsikat paprikat. Riivi juust ise või aseta viilud kihina. Huvitavama maitse saamiseks segage erinevaid juustu. Proovige mis tahes juustu, mis teile meeldib.
Proovige lisada riivitud parmesani, manchego juustu või pehmet kitsejuustu
Samm 3. Tee see krõbedaks
Lisage küpsetusajale mõni minut, et saada ilus kuldpruun viimistlus. Kui lasete leival krõbedaks, saate krõbeda panini, mille sees on kleepuv ja pehme.
Samm 4. Lisage mõned köögiviljad
Proovige lisada viilutatud tomateid, kurki, sibulat või seeni. Lisage need koostisosad toorelt või röstige need kõigepealt. Võite isegi lisada basiilikulehti või natuke paprikat.
Olge "märgade" koostisainete lisamisel ettevaatlik. See võib leiva märjaks teha. Kui lisate tomatit, kurki või midagi muud kõrge veesisaldusega, eemaldage kõigepealt seemned
Samm 5. Lisage mõned puuviljad
Jah, see on õige, puu! Lõika väike õun või pirn magusa ja värskendava tunde saamiseks lihal või taimetoidul.
Maitsva taimetoidu panini saamiseks proovige liha asemel lisada grillitud baklažaani
Samm 6. Mängige täidisega ringi
Võite kasutada mis tahes järelejäänud liha. Haki kana või praad või lisa krõbe peekon. Huvitava maitse jaoks proovige anšooviseid lisada. Proovige röstitud veiseliha, pastramit või muud liha, mida eelistate.
Veenduge, et kogu paninile lisatud liha oleks hästi küpsetatud
Samm 7. Lisage peale veel kastet
Määri võileibadele veidi pestokastet või proovi oma lemmik vürtsikat sinepit. Magususe lisamiseks võite lisada isegi väikese viigimarjamoosi. Proovi ka BBQ kastet või kuuma kastet!
Samm 8. Piserdage vürtse
Näputäis soola ja pipart ei jäta teie toiduvalmistamist kunagi alt. Kuid te ei pea seal peatuma. Proovige näputäis küüslaugu või sibula soola. Proovige võidukihile leiva välispinnale piserdada veidi küüslaugusoola.
Kasutage ainult piisavalt maitseaineid. Panini maitset saate hõlpsalt maskeerida liiga palju soola või küüslauguga
Samm 9. Valmistage magustoiduks panini
Kasuta saia või kaneeli rosinaleiba ja määri seest sarapuupähklivõiga. Täida võileivad viilutatud banaanide ja vahukommidega ning vala siis seestpoolt šokolaadisiirupit. Küpseta, kuni välispind on sulanud vahukommidega kuldpruun.
Samm 10. Pidage panini pidu
Kutsuge pere ja sõbrad oma loomingulisemaid paniine proovima. Ostke laias valikus leiba ja täidiseid ning kutsuge oma sõpru üles valmistama kõige loomingulisemaid ja maitsvamaid paniine.
Näpunäiteid
- George Foremani rösterist saab väga maitsva panini, kuid enne kasutamist veenduge, et grill oleks eelsoojendatud.
- Sõltuvalt teie maitsest kasutage mis tahes kombinatsiooni, alates juustust kuni praadide ja sibulate või kaladeni.
