Tükeldatud kana on uskumatult mitmekülgne-saame seda kasutada tacode täidisena, marineerida BBQ-kastmes, rullida taquito-s … tükeldatud kana on kodulinnumaailmas kameeleon. Pluss on see, et hakitud kana on lihtne valmistada. Õpime selle valmistamiseks lihtsaid samme.
Samm
Meetod 1 /3: Kana ettevalmistamine hakkimiseks
Samm 1. Osta terve kana või kanatükid
Üldiselt on parima kvaliteediga hakitud kana pärit tervetelt kanadelt, sest saad nii valgeid kui tumedaid lihaosi. Võite osta kanatükke, kuid see võib põhjustada teie kana liiga palju valget/tumedat liha. Pärast ostmist eemaldage kana ümbris.
Kui teil on vähe aega, võite grillkana osta lähimast toidupoest. See säästab kana küpsetamiseks kuluvat aega ja saate selle kohe purustada. Kuid pidage meeles, et enamik röstitud kana on juba maitsestatud
Samm 2. Pese kana külma vee all (see on teie otsustada, kuna pesemine levitab tõenäoliselt ainult baktereid [1], kuivatage ja seejärel maitsestage
Ärge kasutage sooja ega kuuma vett, kuna see võib põhjustada toore kana bakterite kasvu. Patsuta kana kuivaks ja soovi korral kasuta soola või pipart.
Kui küpsetate terve kana. Võimalik, et peate eemaldama mittevajalikud osad, mis asuvad kana kehas
Samm 3. Küpseta oma kana
Selleks on mitu võimalust. Kana tuleks enne purustamist küpsetada, sest toorest kana on raske purustada.
- Kana keetmine: Asetage kana suurde potti. Marineeri kana vees või kanapuljongis. Kanapuljong annab sellele soolasema maitse. Lisage soola ja pipart vastavalt oma maitsele. Katke pott kaanega ja laske vesi keema. Kui vesi keeb, vähendage kuumust keskmisele madalale ja laske kana umbes tund aega liguneda, kuni kana on täielikult küps. Kana loetakse küpsetatuks, kui liha pole enam roosa ja liha on luudest kergesti eemaldatav. Kui küpsetate kanarinda, saate kana osad kahvliga kergesti eemaldada.
- Kana keetmine pannil: (See meetod sobib kõige paremini kanarindade puhul) Pane supilusikatäis oliiviõli 30 cm läbimõõduga pannile ja kuumuta keskmisel kuumusel. Lisa kanarinnad näoga ülespoole ja küpseta viis minutit, kuni kanarinnad on kuldpruunid. Lisage pannile tass vett või kanapuljongit ja pöörake kana ümber. Katke pann kaanega ja laske kana keskmisel kuumusel seista kuni kümme minutit või kuni kana on küps. Kui vesi või puljong aurustub liiga kiiresti, lisage veel üks tass.
- Panni kasutamine: See meetod töötab eriti hästi, kui küpsetate tervet kana ja teil on umbes seitse tundi aega enne serveerimist. Pange kana pannile. Lisage soovitud maitseained, näiteks sool, pipar, paprika jne. Te ei pea vedelikku lisama. Kuumuta keskmisel kuumusel, kata ja lase kana umbes seitse tundi seista.
Meetod 2/3: kana tükeldamine
Samm 1. Eemaldage kana puljongist või veest
Asetage madalasse pannile jahtuma. Parim on lasta kana enne jahtumist jahtuda, vastasel juhul on kana potist või pannilt eemaldades teie käte jaoks liiga kuum.
Samm 2. Eraldage liha luudest
Selleks on mitu võimalust. Eemaldage kindlasti kõik nahad ja luud.
- Käte kasutamine: tükeldage kana sõrmedelt, kui eemaldate liha kontidelt. Käte kasutades saate suurema tükeldatud kana. Tõmmake liha välja ja rebige sõrmedega väikesteks tükkideks.
- Kahvli kasutamine: kasutage ühte kahvlit kana hoidmiseks. Koorige ja tükeldage kana teise kahvli abil. Kahvli kasutamine toob kaasa õhemad kanatükid.
- Mikseri kasutamine: see meetod kehtib ainult kanarindade kohta. Mikseri kasutamine on kiireim kana tükeldamise viis ega kahjusta käsi ega randmeid. Asetage kanarinnad segamisnõusse ja lülitage mikser madala kiirusega sisse. Sa ei pea ostma kallist mikserit. Võite kasutada elektrilist mikserit. See meetod võtab kahe kanarinna tükeldamiseks aega umbes poolteist minutit.
Samm 3. Asetage hakitud kana kaussi, et saaksite seda kasutada oma lemmikretsepti valmistamiseks
Vaadake allolevat jaotist "Ideed", kuidas kasutada kana tükeldatud retsepte.
Samm 4. Hoidke hakitud kana õhukindlas anumas või Tupperware'is
Tükeldatud kana võib hoida külmkapis umbes kolm päeva. Kui hakitud kana selle aja jooksul ei kasutata, külmutage kana ja soojendage see enne kasutamist uuesti.
Samm 5. Valmis
Meetod 3/3: mõned ideed hakitud kana kasutamiseks
Samm 1. Tehke oma kodune taquito
Taquitos on uskumatult mitmekülgne ja maitsev; Saate seda süüa pearoana, suupistetena või sõbra peole kaasa võtta!
Samm 2. Valmistage kana salat
Lõika mõned köögiviljad, tass leiba ja saad maitsva võileiva.
Samm 3. Tehke tacosid, mis üllatavad teie sõpru
Te ei pruugi neid takosid osta, kuid need teenivad teile kindlasti kiitust.
Samm 4. Soojendage õhkkonda kananuudlisupiga
On vähe muid toite, mis võivad õhkkonda soojendada peale kananuudlisupi.
Samm 5. Tehke oma BBQ kana poolkuu
Seda kanaga täidetud kooki saab serveerida eelroana peol, grillimisüritusel või muul.
