Paljude armastatud avokaado on maitsev, toitev ja mitmekülgne puu. Nende söömiseks õige aja teadmine võib aga mõnikord olla keeruline. Lisaks halva mõjule tervisele, mis tuleneb vananenud toidu tarbimisest, maitsevad liiga küpsed avokaadod ka halvasti, kuigi neid võib siiski ohutult süüa. Teades, millele tähelepanu pöörata ja kuidas avokaadot õigesti säilitada, väldite selliseid pettumusi.
Samm
Meetod 1: 2: Avokaado kontrollimine
Samm 1. Jälgige avokaado väliskest
Kui näete hallitust või rääsunud lõhna, on avokaado söömine ohtlik ja see tuleb ära visata. Kui seal on suured mõlgid, tugevad kriimustused või mõlgid, on avokaado tõenäoliselt halb.
Samm 2. Kontrollige värvi
Erinevatel avokaado sortidel on erinevad nahatoonid. Kõige tavalisem avokaado sort hass muutub küpsedes tumeroheliseks või lillaks. Kui see on mustmust, tähendab see, et avokaado on jõudnud küpsuse tippu.
Teised turul laialdaselt saadaval olevad avokaadod, nagu peekon, fuerte, gwen, pinkerton, pilliroog ja zutano, jäävad roheliseks ka küpsena
Samm 3. Hoidke avokaadot ja vajutage õrnalt
Ärge laske sõrmedel vilja kahjustada. Küpsed avokaadod õrnalt vajutades mõlguvad kergelt. Kui isegi väike surve paneb avokaado rebenema ja närbuma, on see märk sellest, et avokaado on mäda.
Samm 4. Küpsetamise kontrollimiseks vaadake avokaado varsi
Mõned inimesed soovitavad avokaado pehmust kontrollida, vajutades või eemaldades avokaado varre. Kui varsi on lihtne liigutada, tähendab see, et avokaado on küps. Pärast varsi eemaldamist on näha ka viljaliha värv. See meetod võib olla tõhus avokaado pehmuse hindamiseks, kuid ei sobi värvi hindamiseks. Selleks, et paberimassi kvaliteet oleks täpne, peaksite vaatama suuremat pindala.
Kui kontrollite ostetavat avokaadot, ärge kahjustage puuvilju sel viisil. Viljavarre avamine võib kahjustada avokaado kvaliteeti teistele potentsiaalsetele ostjatele
Samm 5. Viilutage avokaado
Kui teil on juba avokaado, on see kiireim viis kindlaks teha, kas täidis on halb. Viljaliha peaks olema heleroheline. Kui see on must või pruun, ärge seda sööge! Kui on väikesed plekid väikeste eraldi pruunide alade kujul, võib allesjäänud hea avokaado viljaliha siiski süüa.
Samm 6. Maitse avokaado
Kui olete liha põhjalikult kontrollinud, kuid pole kindel, kas avokaado on halb, maitske seda kõigepealt veidi. Ärge võtke pruuni osa, proovige rohelist viljaliha. Avokaado maitse peaks olema kreemjas, pehme ja kergelt magus. Kui see maitseb või lõhnab uriini või on kummaline, tähendab see, et avokaado on mäda.
Meetod 2/2: avokaado hoidmine värskena
Samm 1. Vältige üleküpsenud avokaadot nõuetekohase hoiustamise teel
Kui avokaado on jõudnud optimaalse küpsuseni, kuid pole veel söömiseks valmis, hoidke seda külmkapis. Lõhestamata küpsed avokaadod säilivad toatemperatuuril kuni 3-4 päeva või külmkapis 7-10 päeva.
Samm 2. Säilitage hakitud avokaado värskuse säilitamiseks
Viilutatud avokaado säilitamiseks katke tihedalt kilega ja/või hoidke õhukindlas anumas kuni 2-3 päeva. Et värv püsiks helerohelisena nii kaua kui võimalik, piserdage viilutatud puuvilja pinnale õhuke kiht sidrunimahla. Väike kogus hapet aitab peatada oksüdatsiooni ja vältida liha kiiret pruunistumist.
Kui viljaliha on oksüdeerunud, ei tähenda see, et avokaado oleks mittesöödav. Võtke lusikas või muu riist ja kraapige õrnalt pruuni pinda. Selle all olev viljaliha on helerohelist värvi
Samm 3. Külmutage avokaado, nii et see ei läheks raisku
Et avokaado kauem säiliks, puderda viljaliha sidrunimahlaga ja pane suletud anumasse. See purustatud avokaado säilib sügavkülmas kuni 4 kuud.
