Jääkohv on värskendav suvejook ja sobib suurepäraselt kuumaks õhtuks. Kodune jääkohv maitseb muidugi paremini ja selle valmistamiseks on erinevaid võimalusi. Lisaks on kodune jääkohv palju odavam kui kohvikust ostetud jääkohv. Samuti saate maitset vastavalt oma maitsele reguleerida.
Koostisosad
Lahustuv kohv
- supilusikatäis (15 grammi) lahustuvat kohvi
- 5-6 supilusikatäit (75-90 ml) kuuma vett
- 1 supilusikatäis (15 grammi) suhkrut
- Jää (maitse järgi)
- Pool ja pool koort (koore ja piima segu) või piim (maitse järgi)
Klassikaline jääkohv
- 140 grammi jääd
- 250 ml kohvi, toatemperatuuril või jahutatult
- Suhkur (maitse järgi)
- Pool ja pool koort (koore ja piima segu) või piim (maitse järgi)
Cold Brew jääkohv (Cold Brew)
- 40 grammi jahvatatud kohvi
- 320 ml külma vett
- Suhkur (maitse järgi)
- Pool ja pool koort (koore ja piima segu) või piim (maitse järgi)
Samm
Meetod 1 /3: lahustuva kohvi valmistamine
Samm 1. Täitke kõrge klaas lahustuva kohvi ja suhkruga
Lisa suhkur lahustuva kohviga, sest suhkur lahustub kuumas vees kergemini kui külm vesi. Kui soovite vähem magusat kohvi, vähendage suhkru kogust.
Samm 2. Valage kuuma vett
Lase kõigepealt vesi keema, seejärel vala see kohvi ja suhkru segusse. Jätkake segu segamist, kuni suhkur ja kohv on lahustunud. Ärge muretsege, kui kohv tundub liiga paks või tugev. Maitse tugevus väheneb pärast jää lisamist.
Kangema kohvi jaoks vähendage veekogust või lisage rohkem vett, kui soovite lahjemat kohvi
Pidage meeles, et kohv maitseb pärast jää lisamist kergemini.
Samm 3. Lisage mõned jääkuubikud ja segage
Ärge muretsege, kui jää sulab. Kuumale kohvile lisades jää sulab endiselt. Selles etapis lisatud jää vedeldab paksu kohvisegu ja jahutab selle.
Samm 4. Lisage järelejäänud jää
Saate lisada nii palju või nii vähe jääd kui soovite. Jää muudab kohvi maitsvaks, külmaks ja värskendavaks.
Lisage veidi jääd, kui soovite valmistada liiga külma jääkohvi. Tavalise jääkohvi jaoks täitke klaas jääga, kuni see on peaaegu täis. Alguses sulatab jää kiiresti, kuid sulamisprotsess aeglustub, kui kohv hakkab jahtuma
Samm 5. Lisage koor, pool ja pool või piim
Kergema jääkohvi jaoks võite lisada ka veidi külma vett. Sega kohv uuesti, et koor seguneks.
Samm 6. Nautige jääkohvi enne jää sulamist
Mida kauem ootate, seda lahjem on teie jääkohv.
Meetod 2/3: klassikalise jääkohvi valmistamine
Samm 1. Keetke tass kohvi
Kui ei, siis valmistage kohvimasin ja keetke tass kohvi. Proovige valmistada piisavalt kanget kohvi, sest lisatud jää muudab kohvi voolavaks.
Selles etapis lisage suhkur. Suhkur lahustub kuumades jookides kiiremini kui külmad joogid
Samm 2. Jahutage kohvi mõnda aega
Kui lisate kohe jääd, ei maitse kohv külma. Lase kohvil hetkeks jahtuda. Tavaliselt piisab jääkohvi valmistamiseks toatemperatuurist. Kui soovite, et kohv oleks jahedam, oodake 15-20 minutit, seejärel pange kohv külmkappi.
Ärge pange kuuma kohvi kohe külmkappi
Tegelikult võite tassi purustada või praguneda. Kohvi väljuv kuum aur võib tõsta ka külmiku temperatuuri.
Samm 3. Täitke kõrge klaas jääga
Võite kasutada tavalisi jääkuubikuid või külmutatud kohvist valmistatud jääd. Ärge täitke klaasi jääga, nii et kohvi jaoks on veel ruumi. Hiljem saate alati rohkem jääd lisada, kui arvate, et sellest ei piisa.
Samm 4. Vala külm kohv jääga täidetud klaasi
Soovi korral saate sellel ajal rohkem jääd lisada.
Samm 5. Lisage maitse järgi koor ja suhkur
Kui ei, lisage sel hetkel kohvile suhkur. Alustage väikese koore ja lusikatäie suhkruga, segage kohvi ja maitske. Lisage rohkem koort ja/või suhkrut, kuni kohv maitseb täpselt.
Samm 6. Nautige jääkohvi enne jää sulamist
Mida kauem ootate, seda lahjem on teie jääkohv.
3. meetod 3 -st: külma keedetud jääkohvi valmistamine
Samm 1. Segage klaaspurki jahvatatud kohv ja vesi
Segage kohvi, kuni kohvitükke pole. Võite kasutada lusikat, kahvlit või munavahustit. Mõnele inimesele tundub, et külma keetmise teel valmistatud kohvil on mõrkjam maitse.
Samm 2. Sulgege purk ja hoidke seda külmkapis kuni 5 tundi
See samm muudab selle protsessi "külmpruulimiseks". Kohvi valmistatakse aeglaselt külmas vees, mitte kiiresti kuumas vees. Tavaliselt on külma kohvi valmistamine vähem happeline kui kuuma veega keedetud kohv.
Ärge jätke kohvi üleöö külmkappi. See maitseb väga kibedalt
Samm 3. Täitke kõrge klaas jääga
Jätke kindlasti kohvi jaoks ruumi. Kui tunnete, et sellest ei piisa, saate hiljem veel jääd lisada.
Samm 4. Vooderda filter kohvifiltriga, seejärel aseta see klaasi kohale
Filtriga vooderdatud filter hoiab kohvipaksu, kui kohvisegu klaasi valatakse.
Samm 5. Vala kohvi klaasi läbi sõela
Pigistage ja vajutage lusika või spaatli seljaosa abil nõusse kogunevaid sademeid. Sel viisil saate eemaldada kohvijäägid, mis on sademetes.
Pärast selle lõppu, visake praht ära või kasutage seda aia väetisena.
Samm 6. Lisage piim ja suhkur
Alusta vähese piima (või koore) ja lusikatäie suhkruga. Sega juurde kohv ja maitsesta. Vajadusel lisage sellel hetkel rohkem piima või suhkrut.
Segage kohvi kindlasti nii, et suhkur lahustuks
Samm 7. Nautige kohvi enne jää sulamist
Kui jää sulab, muutub kohv lahjemaks ja kergemaks.
Näpunäiteid
- Kasutage suhkru ja piima asemel maitsestatud koort. See kreemjas toode seguneb paremini kohviga.
- Vietnami jääkohvi valmistamiseks kasutage piima ja suhkru asemel 1 spl magustatud kondenspiima.
- Proovige valmistada suuri partiisid külma kohvi. 30 grammi jahvatatud kohvi jaoks vajate umbes 250 ml vett. Pärast jääkide filtreerimist säilitatakse jääkohvi maksimaalselt 2 päeva.
- Proovige kohvi külmutada jäävormides ja kasutada tavalise jää asemel külmutatud kohvi. Seega ei jää kohv sulamisel vesine ja maitsetu.
- Kasutage tavalise vee asemel filtreeritud vett. Kohv maitseb paremini.
- Magusama ja pehmema jääkohvi saamiseks kasutage piima ja suhkru asemel kookospiima. Enne kookospiimapakendi avamist raputage seda kindlasti, sest kookospiim eraldub tavaliselt setetest.
- Suhkur ei lahustu külmas joogis kergesti. Proovige valmistada suhkrusiirupit ja kasutada seda oma jääkohvi magustamiseks.
- Vaniljejääkohvi valmistamiseks lisage mõni tilk vaniljeekstrakti.
