Maitsva vahuse cappuccino valmistamine ei nõua kalleid seadmeid, olenemata sellest, mida barista teile ütleb. Tegelikult piisab täiusliku piimavahu valmistamiseks ainult traadist vispliga või lihtsast klaaspurgist. Alustage esimese sammuga, et teada saada, kuidas seda teha, ja saate iga päev kalli välimusega cappuccinoid juua!
Samm
Osa 1 /3: traadiga vispli kasutamine
Samm 1. Vala piim tassi või kastrulisse
Valage nii palju piima kui vaja mikrolaineahjus tassi või metallnõusse, olenevalt sellest, kas kavatsete piima mikrolaineahjus või pliidil kuumutada. Iga cappuccino jaoks on vaja umbes pool tassi piima.
Samm 2. Kuumuta piim
- Kui kasutate mikrolaineahju, asetage tass piima mikrolaineahju ja kuumutage seda kõrgel temperatuuril umbes 30 sekundit või kuni piimast tekib aur.
- Kui kasutate pliiti, asetage pott juba sisse lülitatud pliidile ja seadke keskmisele kuumusele. Kuumuta, kuni piimast ilmub aur.
Samm 3. Vahu valmistamiseks kasutage traadist visplit
Kui piim on soojenenud, kastke traadist vispel piima sisse ja keerake vispli käepidet peopesade abil, et tekiks vaht. Pöörake visplit edasi, kuni saate nii palju vahtu kui soovite.
Osa 2 /3: Purkide kasutamine
Samm 1. Vala piim tiheda kaanega klaaspurki
Vala pool tassi piima klaaspurki. Piima ei tohiks olla rohkem kui pool purki, kuna peate jätma piisavalt ruumi vahu tõusmiseks.
Samm 2. Raputage purki 30 sekundit
Sulgege purk tihedalt ja loksutage purki jõuliselt, kuni piim on vahutav ja peaaegu kahekordistab algse koguse. See samm võtab aega umbes 30 sekundit.
Samm 3. Avage purgi kaas ja soojendage mikrolaineahjus piima
Avage purgi kaas ja asetage see mikrolaineahju. Kuumuta kõrgel temperatuuril umbes 30 sekundit või kuni piimast hakkab auru tekkima. Vaht hakkab mikrolaineahjus stabiliseeruma ja tõuseb piima tippu.
Osa 3 /3: täiusliku cappuccino valmistamine
Samm 1. Kasutage külma värsket piima
Mida värskem ja külmem on kasutatud piim, seda parem. Sa saad ühtlasema vahu ja cappuccino maitseb paremini.
Samm 2. Kasutage kõrgema rasvasisaldusega piima
Terve või poolteist piima kipub paremini vahutama kui madalama rasvasisaldusega piim, näiteks 2% või lõss. Täispiim kipub tootma ka vahtu, mis on maitselt magusam kui madala rasvasisaldusega piim. Kuid teie valitud piimatüüp on teie valik ja häid tulemusi saate saavutada isegi madala rasvasisaldusega piimaga.
Samm 3. Valmistage kvaliteetne tugev kohv
Muidugi sõltub teie cappuccino kvaliteet mitte ainult vahust, vaid ka sellest, kui hea on teie kohv. Kasutage kvaliteetset kanget kohvi ja veenduge, et kohv oleks mõnus ja kuum. Enne piima valmistamist soovitame kohvi valmistada.
Samm 4. Suurte mullide eemaldamiseks puudutage tassi, poti või purgi põhja
Kui vaht on soojenenud, pöörake korraks tassi, potti või purki ja koputage kergelt köögilauale. Selle liigutusega tekivad suured mullid ja tihendatakse vaht.
Samm 5. Kasutage lusikat vahu hoidmiseks
Piima kohvisse valades peaksite lusikaga hoidma vahtu kuni 2/3 tassi. Seejärel lisage lusikaga piimakohvi peale vaht.
Samm 6. Lõpeta kakaopulbriga
Täiusliku cappuccino valmistamiseks puista piimavahule veidi kakaopulbrit või isegi riivitud šokolaadi. Cappuccino kuumuse tõttu hakkab šokolaad kergelt sulama. Nautige!
Näpunäiteid
- Mikrolaineahjus küpsetamise ajad on erinevad. Oluline on jõuda punktini vahetult enne piima keemist, kui piimast hakkab tekkima aur, kuid mullid pole veel tekkinud.
- Igasugune värske piim-kooritud, terve, isegi poolteist-pole oluline, lihtsalt vahu kvaliteet ja paksus on erinevad. Täispiim toodab rohkem vahtu ja on ühtlasem, lõss aga kipub tekitama paksemat või jäigemat vahtu.
- Piima soojendamiseks võite kasutada kastrulit. Pöörake tähelepanu ülalkirjeldatud kuumadele kohtadele, seejärel valage piim tassi. (Võite vahustada ka otse pannil, kuid tõenäoliselt tekib vähem vahtu.)
- Parima vahu saamiseks kasutage kindlasti värsket piima, tassi, mis ei ole liiga suur (ideaaljuhul vaid veidi suurem kui traadist vispli läbimõõt), ja pöörake seda väga kiiresti.
