Üks meetod roa maitse rikastamiseks on küpsetada seda vürtsitatud oliiviõliga. Võite isegi vürtsitatud õli salatile valada ja see on kohe maitsev. Kas olete huvitatud selle valmistamisest? Peale selle, kui lihtne on seda teha, on põhimõtteliselt mõned näpunäited, mida peate rakendama, et õli säiliks kauem, isegi kui seda hoitakse pikka aega. Lugege kogu artikli täielikku näpunäidet!
Samm
Samm 1. Valige pudel, mida kasutatakse õli säilitamiseks
- Kasutage tihedalt suletavat pudelit.
- Võimalusel kasutage pudelit, millel on korgikork. Metallpudelikorkidel tekkiv rooste võib teie oliiviõli maitse rikkuda.
- Pese pudel seebi ja kuuma veega. Enne kasutamist veenduge, et pudel oleks täiesti kuiv; Kogu niiskuse aurustumise tagamiseks võite selle asetada päikese kätte või jätta ööseks.
Samm 2. Otsustage, millist vürtsi soovite kasutada
- Valige endale meelepärane vürtsitüüp või kohandage õli kasutamist tulevikus. Mõned vürtsitüübid, mida peaksite proovima, on tüümian, rosmariin, salvei, basiilik ja pune.
- Võite kasutada värskeid või kuivatatud maitsetaimi; veenduge siiski, et kõigepealt tühjendaksite värsketest ürtidest kogu niiskuse, et vältida õlis bakterite kasvu.
- Tavaliselt peate õli segama ainult ühte tüüpi vürtsidega; võite aga kombineerida ka kahte või enamat vürtsi, et luua oma maitse järgi maitse ja aroom.
Samm 3. Peske vürtsid ja kuivatage neid, kuni niiskust enam ei jää
- Kuivatage maitsetaimed, asetades need mõneks tunniks päikese kätte. Võite kuivatada ka värskeid ürte, pannes need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja kuumutades seejärel paar minutit madalal kuumusel ahjus.
- Pidage meeles, et kõik kasutatud vürtsid peavad enne oliiviõliga segamist olema täiesti kuivad; seda peate tegema, et vältida õlis bakterite vohamist. Üldiselt ei arene bakterid neitsioliiviõlis; olukord muutub aga vastupidiseks, kui õli on segatud veega (näiteks küüslaugus sisalduv vesi vms vürtsid).
Samm 4. Segage õli ja erinevad vürtsid
- Asetage kuivad vürtsid pudeli põhja, seejärel valage lehtri abil õli, kuni see jõuab pudeli pinnale.
- Teine meetod, mida saate kasutada, on õli ja erinevate vürtside kuumutamine kastrulis. See meetod on tõhus selleks, et õli imaks vürtside maitset ja aroomi kiiremini, samuti hoiab ära bakterite kasvu kõrgel temperatuuril küpsetamise tõttu. Õli läbipaistvuse tagamiseks filtreerige see kindlasti enne pudelisse ülekandmist.
Samm 5. Sulgege pudel tihedalt ja hoidke nädal aega jahedas ja kuivas kohas
- Oliiviõli vürtside maitse ja aroom muutuvad aja möödudes intensiivsemaks.
- Hoidke maitsestatud oliiviõli külmkapis. Kui kasutate värskeid ürte nagu küüslauk, sidrun või pipar, veenduge, et õli oleks nädala jooksul ära kasutatud.
- Oliiviõli säilivusaeg on pikem, kui kasutate kuivi vürtse (umbes paar nädalat kuni paar kuud). Kui õli lõhn või tekstuur muutub (märk sellest, et õli on aegunud), visake see kohe minema.
Samm 6. Vürtsikas oliiviõli on kasutusvalmis
Näpunäiteid
- Vürtsilõhnalise õli valmistamiseks võite kasutada ka muud tüüpi õlisid.
- Proovige kombineerida erinevaid vürtse, kujutades ette oma maitsepungadele sobivat salatikastme maitsete segu.
