Tegelikult on hernes sama kõrge valgusisaldusega kui vadak, mis aitab teil tõhusalt lihaseid üles ehitada. Kui soovite oma lihaseid toonida või soovite lihtsalt suurendada oma igapäevast valgu tarbimist, proovige oma dieeti lisada hernest valmistatud valgupulbrit. Vaid mõne lihtsa koostisosa ja köögiriistade abil saate valmistada suure kausi tervislikku valgupulbrit! Kas olete huvitatud selle loomisest? See artikkel pakub ka erinevaid retsepte just teile!
Samm
Osa 1 /3: Valgupulbri valmistamine
Samm 1. Valmistage ette kõik kasutatavad materjalid
Hernestest proteiinipulbri valmistamine pole keeruline, kuid protsessi hõlbustamiseks peate leidma mõned koostisosad. Need koostisosad on:
- 200 grammi kuivatatud kollaseid herneid
- Ubade leotamiseks piisavalt vett
- Köögiriie
- Suur klaasnõu maapähklite leotamiseks
- Suur lame pann
- Suure võimsusega blender või köögikombain
- Suur suletud anum
Samm 2. Peske kuivad herned hoolikalt
Pane herned aukudega korvi, loputa jooksva voolava vee all puhtaks. Puhastage pähklid põhjalikult nii, et sinna ei jääks kive, tolmu ega muud prahti. Üldiselt kinnitatakse sellised lisandid kuivatatud ubade, herneste ja läätsede külge.
Samm 3. Leota kollaseid herneid üleöö
Asetage kuivatatud kollased herned veega täidetud klaasnõusse. Veenduge, et kõik pähklid oleksid vee all; Veenduge ka, et kauss ei oleks pähklitega täidetud, sest leotamisel suureneb ubade maht. Kata kauss kilega ja leota oad üleöö.
- Vähemalt leota oad 8 tundi.
- 8 tunni pärast tühjendage oad perforeeritud köögiviljakorvi abil.
- Pärast seda peske oad voolava vee all.
Samm 4. Kasvatage herne võrseid
Vooderda klaasnõu märja köögipaberiga ja kalla peale herned. Pärast seda katke ubade pind teise märja köögipaberiga, seejärel katke kauss tihedalt kilega. Laske ubadel kausis 24–48 tundi seista või kuni võrsed hakkavad tärkama.
Asetage kauss toatemperatuurile
Samm 5. Kuivatage herned ahjus
Kuumuta ahi temperatuurini 46 ° C. Pärast seda eemaldage kile ja paberrätikud ning asetage idandatud herned küpsetusplaadile. Asetage pann ahju ja laske sellel 12 tundi puhata.
12 tunni pärast eemaldage pann ahjust. Veendumaks, et tekstuur on täiesti kuiv, proovige hammustada. Hernete tekstuur peaks hammustamisel olema tõeliselt krõbe
Samm 6. Töötle kuivad herned
Pärast nõrutamist asetage pähklid segistisse või köögikombaini ja töötle suurel kiirusel, kuni need muutuvad pulbriliseks tekstuuriks.
- Kui soovite luua valgupulbrit, lisage enne valgupulbri säilitamist ja kasutamist teise meetodi loetletud koostisosad.
- Kui te ei soovi proteiinipulbrit luua, viige valmis proteiinipulber suurde suletud anumasse.
Osa 2/3: Valgupulbri valmistamine hernestest
Samm 1. Lisage 150 grammi teravilja
Suurendage proteiinipulbri valkude ja toitainete taset, lisades umbes 150 grammi täisteratooteid. Kasutage kindlasti täisteratooteid, mis on eelnevalt pulbriks jahvatatud. Kui see on pulbristatud, segage terad valgupulbriga ja segage, kuni see on hästi segunenud. Mõned teraviljatüübid, mida tasub proovida, on järgmised:
- chia seemned
- Kõrvitsaseemned
- Linaseemned
- Päevalille seeme
- Kanepiseemned
Samm 2. Lisage 120 grammi mandlijahu või kookosjahu
Mandli- või kookosjahu lisamine rikastab tõhusalt valgupulbri maitset, suurendades samal ajal selle valgusisaldust. Seetõttu proovige segada valgupulbrit 120 grammi mandli- või kookosjahuga ja segage, kuni see on hästi segunenud.
Samm 3. Lisage paar supilusikatäit kakaopulbrit
Lisaks sellele, et teie valgupulber annab tugeva šokolaadimaitse, sisaldab iga 30 gramm kakaod ka 10 grammi valku. Proovige lisada umbes 2 spl. kakaopulbrit omatehtud valgupulbrisse, seejärel segage, kuni need kaks on hästi ühendatud.
Samm 4. Maitsesta oma valgupulbri maitset, lisades teelusikatäie stevia
Stevia on kalorivaba looduslik magusaine. Kui soovite hommikul magusat, kuid tervislikku smuutit, siis miks mitte proovida lisada 1 tl. stevia valgupulbrisse, millest saab sinu smuutisegu? Ärge unustage pärast proteiinipulbri smuutisse segamist hästi segada, et see ei muutuks tükiliseks.
Samm 5. Lisage maitse järgi maitseaineid, et rikastada oma valgupulbri maitset
Mõtle, millised maitsed sobiksid su smuutiretseptiga kõige paremini! Kõrvitsapiruka maitsega smuuti saamiseks proovige lisada kaneeli ja muskaatpähklipulbrit. Troopiliste puuviljade smuuti nagu mango jaoks proovige lisada tšillipulbrit. Veenduge, et lisate ainult väikese näputäie vürtse, et need ei domineeriks valgupulbri maitses! Esiteks proovige lisada 1/8 tl. esimene. Kui maitse pole piisavalt tugev, lisage veidi korraga, kuni see teile meeldib. Mõned näited vürtsidest, mis sobivad herneste valgupulbriga, on järgmised:
- Kaneelipulber
- Ingveripulber
- Muskaatpähkli pulber
- Tšilli pulber
- Cayenne'i tšillipulber
- Karri pulber
Osa 3 /3: Valgupulbri säilitamine ja kasutamine
Samm 1. Hoidke valgupulbrit suures mahutis ja asetage see külmkappi
Pärast valmistamist hoidke valgupulbrit suures suletud anumas. Pärast seda pange valgupulbri konteiner külmkappi või asetage anum ruumi jahedasse ja kuiva nurka.
Samm 2. Kasutage valgupulbrit smuutides ja/või muudes retseptides
Valgutarbimise suurendamiseks oma igapäevases toidus proovige segada 1 spl. valgupulbrit klaasi smuutisse või muusse nõusse. Sega korralikult, kuni valgupulber ei klammerdu.
- Kui valmistate smuutit, pange valgupulber segistisse ja töödelge ülejäänud koostisosadega, kuni see on paks, mitte tükiline.
- Kui teete suppi, lisage supile valgupulber, seejärel töödelge saumikseriga või segage kiiresti vispliga, et vältida pulbri kokkukleepumist.
Samm 3. Tehke iga nädal uus valgupulber
Tegelikult säilib värske valgupulber külmkapis vaid ühe nädala. Seetõttu tehke kindlasti iga nädala alguses uus valgupulber. Igal nädalal saate katsetada erinevate vürtside või muude lisandite lisamisega, et saada erineva maitsega valgupulbrit. Kui te ei soovi seda teha, ei takista teid igal nädalal ühe oma lemmikretsepti valimine!
